In het tweede levensjaar begint het kind zijn eigen smaak te vormen met betrekking tot eten, er zijn favoriete en onbeminde gerechten. Tijdens deze periode lijkt het menu kruimels een beetje op het dieet van een volwassene. Maar haast je niet om alles te introduceren en meteen is het het niet waard.
Rantsoen van een kind 2 jaar
Als de belangrijkste producten voor het kind eerder melk, mengsels, granen en groentepurees waren , zijn de opties nu veel groter.
- Overweeg de belangrijkste bepalingen van het dieet van een kind van 2 jaar.
- Zoals eerder, blijft voedsel vijf maaltijden per dag. Ontbijt en diner moeten ongeveer gelijk zijn, voor een tweede ontbijt en een middagsnack bieden wij lichtere maaltijden. De grootste hoeveelheid voedingsstoffen die een kind tijdens de lunch zou moeten krijgen.
- In het dieet van een kind in 2 jaar zit nu een volledig menu met drie gerechten voor de lunch. Op het eerste vloeibare voedsel, dan een stuk vis of vlees met een bijgerecht en aan het einde van de kus .
- Voor kruimels, die 2 jaar oud zijn, moet het kindermenu recepten bevatten met verschillende ingrediënten, maar ongeveer 70% zijn noodzakelijkerwijs koolhydraten.
- Het dieet van het kind in 2 jaar moet dagelijks vlees, vis of eieren, melk en granen met groenten bevatten. Elke groep heeft zijn eigen functies, dus het vervangen van het ene product door het andere werkt niet.
Kinderrecepten vanaf 2 jaar: eerste cursussen
Zoals eerder, kan kruimels worden aangeboden soep-aardappelpuree als een eerste gerecht. Voor het bereiden van de bouillon is kip, kalfsvlees of konijn het beste.
ingrediënten:
- kippenvlees - 0,5 kg;
- wortelen - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- melk - 1 el;
- bloem - 2 eetlepels. ;
- boter - 2 el. l.;
- water - 0,5 l;
- zure room - 0,5 st;
- groen naar smaak.
voorbereiding
Bak bouillon van kip. Haal het vlees eruit en laat het afkoelen. Terwijl het vlees afkoelt tot kokend water, voeg je de ui en de wortels toe. Kook tot de wortel zacht is. Demonteer het vlees en haal het door een vleesmolen met een wortel. Mince verdun een half glas bouillon, voeg melk, boter, bloem toe. Roer tot homogeen. Voer de massa in de bouillon, voortdurend mengen. Serveer met zure room en kruiden.
Kinderrecepten vanaf 2 jaar: gerechten uit vlees en groenten
Op de tweede kunt u ragout, pudding of gestoomde groenten bereiden. Vlees of vis is veel nuttiger als je ze voor een stel kookt of in de oven bak.
Vleespudding
ingrediënten:
- kalfsvlees - 50 g;
- wit brood - 1 stuk;
- melk - 50 ml;
- ei - 0,5 stuks;
- boter - 1 theelepel;
- geraspte beschuit - 1 theelepel.
voorbereiding
Brood weken in melk. Kook het vlees en loop door een vleesmolen met brood. Voeg de dooier toe en mix. Versla het eiwit in een schuim en plaats het voorzichtig in de vulling. Vorm het bakvet met olie, bestrooi met paneermeel en leg de massa uit. Bedek met papier, vet en bak gedurende 20 minuten. Serveer met aardappelpuree.
Stoomschnitzels
ingrediënten:
- vlees - 60 g;
- wit brood - 1 stuk;
- boter - 1 theelepel.
voorbereiding
Geef het vlees door een vleesmolen. Week het brood in melk of water en sla het vlees een tweede keer over. Voeg de boter, zout toe. Roer het beslag tot een gladde, homogene massa is verkregen. Leg de schnitzels in een pan en giet een beetje heet water. Dek af en zet een half uur in de oven. Periodiek bewaterd met vloeistof.
Recepten voor kinderen 2 jaar: dessert
Dessert in de eerste plaats zou nuttig moeten zijn en het verteringsproces helpen. Maar niet alles wat nuttig is, heeft honger naar een kind. We bieden enkele van de eenvoudige recepten voor kinderen van 2 jaar oud, die het gewoon een beetje willen proberen.
Pudding van een broodje met room
ingrediënten:
- witte droge rol - 200 g;
- boter - 30 g;
- melk - 0,5 st;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 5 g;
- suiker naar smaak.
voorbereiding
Snijd de pulp van de brioche plakjes. Smeer elke plak met boter en doe het in een mal. Eierdooier maalt met melk. Voeg bloem en suiker toe aan het eimelkmengsel. Zet op een langzaam vuur aan de kook tot het dik is. Snijd plakjes broodje. Bak een half uur in de oven voordat je een gele tint koopt.