Aardappelschotels zijn een geweldige manier om een ander heerlijk gerecht van aardappelen te bereiden. Veel mensen zijn immers dol op aardappelgarnituur en geven het de voorkeur aan iemand anders. Gekookte aardappelen, gebakken aardappelen of aardappelpuree kunnen zich echter snel vervelen van een persoon. En dat is wanneer uw aandacht aardappelchotels met vlees kan aantrekken. In feite is het een vrij originele oplossing voor de huisvrouwen die willen koken, iets ongewoons, maar lekker en eenvoudig. Laten we eens kijken naar de recepten voor het bereiden van aardappelkoteletten met gehakt.
Aardappelschnitzel met vlees
ingrediënten:
- aardappelen - 9 stuks;
- uien - 2 stuks;
- gekookt vlees - 300 g;
- meel - 0,5 items;
- eieren - 2 stuks;
- boter - 50 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Dus, neem de aardappelen, de mijne, schoon en kook in gezout water tot je klaar bent. Voeg een beetje boter toe en kneed de aardappelen voorzichtig tot een gladde massa. Wacht tot het afgekoeld is en voeg eieren, meel en zout naar smaak toe. Meng alles goed tot een aardappeldeeg is verkregen. Dan worden uien schoongemaakt, fijngehakt en gefrituurd in plantaardige olie. Gekookt vlees wordt door een vleesmolen gevoerd en gemengd met gefrituurde uien, grondig gezouten en gepeperd naar smaak. Neem vervolgens, met natte handen, een beetje aardappeldeeg en kneed het in een kleine cake. We zetten in het midden een theelepel gehakt en we vormen een koteletje zodat het binnen is. Op deze manier gebruiken we alle resterende deeg en vulling.
Leg de pasteitjes vervolgens op een koekenpan met plantaardige olie en bak ze aan beide kanten totdat goudbruin korstje verschijnt. Wij serveren aardappel- en vleeskoteletten op de tafel met zure room of favoriete saus.
Je kunt experimenteren en in plaats van vlees om visgehakt te gebruiken, dan krijg je heerlijke aardappelviskoteletten.
Aardappelkokers met kip
ingrediënten:
- gekookte aardappelen - 9 stks;
- gekookt kippenvlees - 200 g;
- ei - 1 stuk;
- knoflook;
- crackers - 50 g;
- zout, peper, oregano - naar smaak.
voorbereiding
Gekookte aardappelen, vlees en knoflook worden gedraaid door een vleesmolen, zout, peper en voegen kruiden toe. We mengen alles grondig en breken het ei. Breek de krakers grondig en zet apart. Giet in de braadpan de plantaardige olie en steek de kachel aan. We vormen schnitzels uit onze vulling, brokkelen in crackers of paneermeel af en bakken van beide kanten tot een gouden korst gedurende letterlijk 3 minuten. Koteletten zijn klaar!