Als het gaat om klassieke snacks uit het assortiment van pubs, dan is niets te vergelijken met uienringen. Maar het is niet nodig om naar de bar te gaan om een perfect bereide snack te proberen, het is genoeg om een van de recepten van uiringen met kaas te realiseren, die we in het volgende materiaal presenteerden.
Uienringen met kaas in beslag - recept
Als u besluit geraspte kaas rechtstreeks aan het beslag toe te voegen, kies dan de scherpe variëteiten waarvan de smaak voldoende tot uitdrukking komt.
In dit recept is de Bordeaux weelderig en krokant door bier (kan worden vervangen door cider) en zetmeel in de basis.
ingrediënten:
- meel - 115 g;
- zetmeel 35 g;
- ei - 1 stuk;
- bier - 185 ml;
- geraspte Parmezaanse kaas - 35 g;
- plantaardige olie voor frituren;
- uien - 2 stuks.
voorbereiding
Zorg ervoor dat je het bier goed afkoelt voordat je het maakt, waardoor het letterlijk ijskoud is. Verbind de eerste paar droge ingrediënten samen met een snufje zout. Meng met het mengsel van bloem en zetmeel het ei, giet het bier erbij en meng het onmiddellijk. Maak je geen zorgen over de kleine brokken in het mengsel. Voeg de geraspte kaas toe aan het beslag en dip de ui erin. Laat het overtollige beslag uitlekken en bak de uienringen diep in de frituurbak tot het licht bloost.
Uienringen met gehakt en kaas in paneermeel
ingrediënten:
- rundergehakt - 490 g;
- uien - 2 stuks;
- eieren - 4 stuks;
- meel - 115 g;
- crackers voor paneermeel - 130 g;
- kaas - 85 g;
- olie voor frituren.
voorbereiding
Verdeel de uien in ringen van 3 cm dik, kruid het gehakt en vul ze met holtes in de uienring. Wanneer de helft van de vulling is gelegd, voeg dan een stukje harde kaas toe aan het midden en dek af met de resterende vulling. Zeef de uienringen volgens het standaardpatroon: bloem, ei, koekjes, herhaal het patroon twee keer. Laat de ringen daarna in de voorverwarmde olie zakken en bak ze 5-6 minuten.
Hoe uienringen met kaas te koken?
ingrediënten:
- uien - 2 stuks;
- kaas - 140 g;
- eieren - 5 stuks;
- bloem - 210 g;
- broodkruimel - 320 g;
- olie voor frituren.
voorbereiding
Verdeel de uien in ringen van gelijke dikte. Pak de ringen op in grootte zodat een van hen iets groter is dan de tweede, dus tussen de ringen wordt een opening gevormd, waarin het mogelijk is om stukjes kaas te plaatsen. Verdeel de kaas in reepjes en plaats ze tussen de uienlagen, pan uiringen in bloem, ei en broodkruimels, herhaal de procedure twee keer en bak ze dan tot ze gefrituurd zijn.