De vruchten van de olijfboom zijn zwart en groen (onrijp), de eerste wordt ook wel olijven genoemd. De meest verspreide vruchten hebben ontvangen in het Middellandse Zeegebied, maar meer en meer mensen over de hele wereld zijn geïnteresseerd in de voordelen van olijven en olijven.
Voordelen en schade van olijven voor het lichaam
In verse vorm worden olijven in het voordeel zelfs niet gebruikt in het gebied waar ze groeien, omdat deze vruchten zijn erg bitter. Voordat ze op tafel komen, gaan ze een lange weg - van assemblage, handmatige kalibratie en langdurig weken tot inblikken of zouten.
Het meest bruikbaar zijn trouwens de olijven bereid door fermentatie. Bovendien houden veel meer bruikbare substanties de olijven met botten vast. Degenen die niet bekend zijn met de selectiecriteria voor olijven moeten letten op de aanwezigheid van een ijzergluconaat-ingrediënt (E579). Als het aanwezig is, is het beter om dit product niet te kopen. dergelijke olijven worden kunstmatig zwart geverfd.
Ingeblikte olijven en olijven kunnen worden geconsumeerd als een onafhankelijk product, toegevoegd aan salades en andere gerechten waaraan ze specerijen toevoegen. De voordelen van zwarte olijven zijn ook dat ze de schadelijke effecten van alcohol effectief neutraliseren, zodat ze aan cocktails worden toegevoegd.
Afhankelijk van het ras bevatten olijven en olijven tot 80% van de oliën die onverzadigde vetzuren bevatten. Ze verminderen het niveau van schadelijke cholesterol, dat blokkering van bloedvaten veroorzaakt.
Gunstig beïnvloeden van de olijven op het maagdarmkanaal - ze herstellen het slijmerig en normaliseren het werk van het spijsverteringskanaal. De ontvangst van 5 olijven met pitten per week helpt om te vechten met de vorming van stenen in de nieren, de galblaas. Deze methode is echter gecontra-indiceerd voor mensen met "luie" darmen, kan optreden zonder een bezoar (een cluster van botten en ontlasting, waardoor een darmobstructie ontstaat).
De voordelen van olijven voor vrouwen worden voornamelijk verklaard door een groot aantal voedingsvezels en antioxidanten. De vruchten van de olijfboom zijn onmisbaar tijdens diëten, en ook om jeugd en schoonheid te behouden.
Bovendien zijn de voordelen van olijven en olijven:
- vermindering van het risico van ontwikkeling van oncologie en cardiovasculaire pathologieën;
- versnelling van genezing van verschillende verwondingen;
- verwijdering van toxines en toxines;
- behoud van calcium in botweefsel;
- eliminatie van problemen in het werk van het zenuwstelsel;
- onderhoud van het libido voor mannen en vrouwen.
Praktisch de enige contra-indicatie voor het eten van olijven is cholecystitis . Mensen met een dergelijke diagnose moeten heel zorgvuldig worden opgenomen in het dieet van olijven. En degenen die last hebben van oedemen, moeten het gebruik van olijven en olijven beperken vanwege het hoge zoutgehalte.