Eieren zijn een van de meest voorkomende voedingsmiddelen die elke dag op onze tafel aanwezig zijn. Velen denken niet aan hun ontbijt zonder hen. En toch weet niet iedereen wat het voordeel en de schade is van gekookte eieren. Maar ze kunnen gecontra-indiceerd zijn voor mensen met bepaalde gezondheidsproblemen.
Voedingswaarde en voordeel van gekookt ei
Als onderdeel van het ei kunnen veel nuttige stoffen worden gevonden. Allereerst is het vitamine A , B, E, D, evenals zeldzame K en PP. Er zitten mineralen in het product: ijzer, zink, mangaan, kalium, selenium, maar vooral calcium, dat ook goed wordt opgenomen. Daarnaast bevat het ei in zijn pure vorm veel eiwitten, eiwitten en aminozuren, zonder welke het onmogelijk is om een volledige maaltijd te eten. Op de vraag hoeveel eiwitten er in een gekookt ei zitten, geven experts die cijfers - 4-5 g of 12-13% van de massa. Dit is niet zo veel, maar het eiwit wordt bijna volledig door het lichaam opgenomen, wat een enorm voordeel is.
De nuttige eigenschappen van kippeneieren omvatten hun vermogen om het werk van de hersenen te verbeteren, het schadelijke effect op cellen van vrije radicalen te verminderen. Eieren zijn voedzaam, ze verzadigen goed en geven veel energie, vergroten de werkcapaciteit van het lichaam, versterken de immuniteit.
Zijn gekookte eieren handig om af te vallen?
De calorie-inhoud van gekookte eieren is niet zo klein - 156 kcal per 100 gram. Daarom adviseren experts om af te vallen en niet meer dan 1-2 eieren per dag te eten. Maar zonder angst kun je 's nachts gekookte eieren eten, maar ook in redelijke hoeveelheden, anders kunnen ze problemen met de spijsvertering veroorzaken.
Schade en contra-indicaties
Eieren moeten goed worden gekookt om dragers van een gevaarlijke ziekte te doden - salmonella. Vergeet bovendien niet de schadelijke cholesterol die ze bevatten. En dit product kan allergieën veroorzaken, vooral bij kinderen.