Vitamine F is een verouderde naam voor meervoudig onverzadigde vetzuren, waarvan we de voordelen meer dan ooit hebben gehoord. Er zijn twee meervoudig onverzadigde vetzuren nodig voor de mens - vitamines Omega 3 en Omega 6. Deze vitamines kunnen in ons lichaam worden aangemaakt en onafhankelijk, maar als aan één voorwaarde is voldaan, moet tenminste één van de omega-zuren van buiten komen, omdat ze van elkaar worden gesynthetiseerd.
Bronnen van omega-zuren
Vitaminen Omega 3 en Omega 6 zijn niet alleen te verkrijgen bij vissen, maar ook bij plantaardige producten. Plantaardige oliën bevatten alfa-linolzuur, dat na inname wordt omgezet in Omega 3. Zulke oliën zijn aanwezig in:
- walnoten;
- amandelen;
- vlas;
- zonnebloem;
- groene groenten;
- raapzaadolie;
- sojabonen;
- graan gewassen.
Slechts 10% van het linolzuur in deze producten wordt echter door het lichaam opgenomen. Daarom, of je het nu leuk vindt of niet, en je moet vis eten
.Zeevis en alle soorten zeevruchten - dit is zeker de beste en belangrijkste bron van vitaminen of vetzuren Omega 3. En hoe dikker de vis, en hoe kouder de habitat, hoe hoger het omega-gehalte.
3-4 dagelijkse porties van de beste vitaminen Omega 3 zitten bijvoorbeeld in de volgende vissen:
- kabeljauw;
- zalm;
- haring;
- sprot;
- makreel;
- sardines;
- horsmakreel;
- steur;
- lodde;
- mul;
- heilbot;
- koolvis;
- forel;
- schelvis;
- zeebaars.
En tot tien dagelijkse doses zitten in 100 g kabeljauwlever, waaruit volgt dat de behoefte aan een complex van vitaminen omega 3 voldoende is om 10 g lever van deze vis te eten. En als de vis al uit je oren komt, kun je de salade gewoon vullen met de olie waarin de kabeljauwlever is opgeslagen, hij is ook erg rijk aan omegazuren.
voordeel
Het is heel moeilijk om te praten over de voordelen van Omega 3 en 6, omdat het lijkt alsof deze vetten het hele menselijke lichaam genezen en veredelen van het hart en de hersenen tot het haar en de nagels. Hier zijn enkele voorbeelden van hun actie:
- Omega-zuren verminderen het cholesterolgehalte , waardoor het cardiovasculaire systeem wordt beschermd tegen verschillende ziekten: atherosclerose, een hartaanval, bloedstolsels, hartritmestoornissen, enz.;
- Omega-zuren zijn dagelijks nodig voor onze hersenen en dienen bij constant gebruik als bescherming tegen depressies, aanvallen van agressie en verbeteren ook de mentale ontwikkeling bij kinderen;
- Bescherm de retina tegen veroudering;
- de ziekte van Alzheimer voorkomen;
- zijn de bescherming van de lever tegen obesitas;
- het risico op het ontwikkelen van diabetes verminderen;
- immuniteit verhogen en ontstekingsprocessen voorkomen.