In de regel begon voedsel dat rijk is aan eiwitten, degenen die zich onderwierpen te interesseren, af te vallen en naar een sportschool te gaan. Het is echter de moeite waard om voedingsmiddelen voor iedereen te begrijpen, want zonder dit is het simpelweg onmogelijk om een gezond dieet voor jezelf te maken, wat zou helpen de gezondheid en vitaliteit op grote hoogte te behouden. In dit artikel zul je ontdekken wat eten rijk is aan eiwitten, en ook waarom ze nodig zijn en wat er zal gebeuren als het lichaam een tekort in hen ervaart.
Waarom hebben we voedsel nodig dat rijk is aan eiwitten?
Eiwitten (eiwitten, polypeptiden) - dit is een belangrijk element van de menselijke voeding, waarvan de aanwezigheid noodzakelijk is voor een gezonde stofwisseling . Ze vervullen veel belangrijke functies:
- Collageen vormt de basis van alle botten, pezen, kraakbeen en is verantwoordelijk voor de elasticiteit van de diepe lagen van de huid;
- Keratine is de basis van haar en is belangrijk voor het behoud van hun gezondheid;
- eiwit is over het algemeen belangrijk voor de bescherming van het lichaam tegen de opeenhoping van toxines;
- eiwit, dat deel uitmaakt van het bloed en andere vloeistoffen van het menselijk lichaam, is in staat om virussen en bacteriën te neutraliseren.
- wanneer de spijsverteringseiwitten in aminozuren uiteenvallen - sommige gaan spierweefsel opbouwen, en sommige veranderen in glucose en geven energie.
Dus, met voldoende eiwitten in je dieet, behoud je gezondheid, schoonheid en verschillende belangrijke functies van het lichaam.
Het meest eiwitrijke voedsel
Levensmiddelen die de maximale hoeveelheid eiwit bevatten, zijn producten van dierlijke oorsprong. Wetenschappers hebben ontdekt dat eiwitten van een dergelijk plan beter door het lichaam worden opgenomen. Bovendien wordt deze categorie over het algemeen als een volledig eiwitvoedsel beschouwd, omdat er naast proteïnen een complete set aminozuren is (in tegenstelling tot het eiwit van plantaardige oorsprong, waarin de set onvolledig is - de uitzondering is alleen soja).
Het eiwitvoedsel van dierlijke oorsprong is dus:
- vlees (rund, varken, wild, enz.);
- een vogel (kip, kalkoen, gans, enz.);
- vis (forel, koolvis, haring - alle soorten);
- eieren (vooral kwartel);
- melk en alle zuivelproducten;
- kwark;
- cheese.
Het zijn deze voedingsmiddelen die de langste verzadiging en voordeel voor het lichaam bieden. Door ze dagelijks te gebruiken, helpt u uw lichaam om alle benodigde stoffen te krijgen.
Plantaardig voedsel rijk aan eiwitten
Plantaardig voedsel kan ook eiwit zijn, maar naast soja bevatten deze producten niet alle noodzakelijke aminozuren (valine, leucine, threonine, tryptofaan, methionine, isoleucine, lysine, fenylalanine). Om ze in de juiste hoeveelheid te ontvangen, is het de moeite waard om ze in de juiste combinaties te nemen:
- champignons + granen;
- paddenstoelen + noten;
- peulvruchten + granen;
- bonen + noten;
- bonen + peulvruchten van een andere soort.
Naast paddestoelen, peulvruchten en noten omvat deze lijst ook zaden, kaki, gember, spinazie , gekleurd en spruitjes, avocado's en asperges. Een complete lijst van voedingsmiddelen rijk aan eiwitten is te zien in de tabel.
Tekenen van eiwitproblemen
Als u weet welk voedsel rijk aan eiwitten is, kunt u uw dieet op competente wijze opbouwen en overmatige afwijkingen van de norm in beide richtingen voorkomen. Het dieet zou immers in de eerste plaats gebalanceerd en harmonieus moeten zijn. Overweeg de tekenen dat uw dieet op het gebied van eiwitten verkeerd is gebouwd.
Wanneer er een tekort aan eiwitten in het lichaam is, zijn er dergelijke symptomen:
- lichamelijke zwakte;
- verminderd seksueel verlangen;
- verminderde immuniteit;
- stofwisselingsstoornissen;
- spieratrofie;
- bij kinderen, groeiachterstand.
Als u integendeel te veel eiwitten binnenkrijgt, zijn er tekenen van een teveel:
- breekbaarheid van botten;
- nierproblemen;
- neiging tot oedeem;
- ontwikkeling van jicht;
- het optreden van overgewicht.
Deskundigen zijn zeker: elke persoon heeft zijn eigen consumptiegraad aan eiwitrijk voedsel. Er wordt aangenomen dat omwille van de gezondheid niet minder dan 40 gram eiwit per dag mag eten, maar dat meer dan 110 g ook niet wordt aanbevolen.
| | |
