Vis gebakken in folie in de oven is een ongelooflijk lekker, sappig gerecht dat net in de mond smelt. Zo'n gerecht wordt een echte versiering van je tafel en past perfect bij elke garnering.
Rode vis in folie in de oven
ingrediënten:
- specerijen ;
- rode vis (filets) - 1 kg;
- citroen - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- laurier.
voorbereiding
Visfilet gewassen en in kleine, maar gelijke plakjes gesneden. De vorm voor het bakken is bedekt met voedselfolie en we verspreiden uien, gepelde en geraspte ringen. Voeg een paar laurierblaadjes toe en leg de citroen uit, in cirkels gehakt. Elke visschijf wordt ingewreven met kruiden en verdeeld in een vorm, en giet er bovenop met citroensap. Daarna bedekken we alles met folie. We detecteren ongeveer 30 minuten en zetten de temperatuur op 200 graden. Kant en klaar gerecht wordt geserveerd met saus en bijgerecht.
Vis met groenten in folie in de oven
ingrediënten:
- heek - 700 g;
- wortelen - 2 stuks;
- tomaten - 3 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- kruiden - naar smaak;
- specerijen;
- verse kruiden - 1 bos.
voorbereiding
We nemen zeevis, snijden de vinnen fijn en spoelen het af. Daarna drogen we, snijden we door en scheiden we ons van de botten. Afgemaakte filets worden gespoeld, naar smaak gezouten en ingewreven met kruiden. We schillen de geklaarde bol met de semiringen en gaan enkele minuten door op de opgewarmde olie. Wortelen worden verwerkt en grof gewreven en tomaten snijden dunne plakjes. Paprika in tweeën gesneden, haal de zaadjes eruit en plet de blokjes. Aan de onderkant van de vorm spreiden we een folie uit, vormen we de zijkanten, spreiden we de bodem met olie en verspreiden we een laag uien. Verdeel vervolgens de visfilets, besprenkel met de Bulgaarse peper en leg een laagje tomaat. Voeg de schaal iets toe, wikkel hem stevig in met folie en bak 40 minuten op een temperatuur van 180 graden. Klaar om te vissen met groenten bestrooid met gehakte kruiden, op borden en geserveerd op de tafel.
Filethaakwerk in folie in oven
ingrediënten:
- vis - 500 g;
- olijfolie ;
- knoflook - 2 teentjes;
- citroen - 1 stuk;
- koriander - 1 theelepel;
- specerijen.
Voor saus:
- tomaat - 1 stuk;
- avocado's - 1 stuk;
- specerijen;
- knoflook - 2 kruidnagels.
voorbereiding
We verwerken de vis, scheiden hem van de botten en snijden de filet in porties. Doe in een kommetje olijfolie, voeg kruiden, koriander toe en pers door de knoflookpers. Citroen versnipperd dunne plakjes. Vis podsalivaem, wrijf het in met het voorbereide mengsel en pekel 20 minuten. Leg op de folie een paar cirkels citroen, dan stukjes vis en wikkel de folie in. Bak gedurende 20 minuten en bereid ondertussen de saus. Om dit te doen, maken we de avocado schoon, verwijderen we de steen en sprenkelen met citroensap. Met een tomaat verwijderen we de schil en hakken het vlees in kleine stukjes. Vermaal alles in een blender, voeg de knoflook toe, pers door de pers en voeg het naar smaak toe. We serveren klaargemaakte vis met elk bijgerecht en gieten bovenop met originele saus.
Gevulde vis in folie in de oven
ingrediënten:
- makreel - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- courgette - 200 g;
- specerijen;
- plantaardige olie;
- appelazijn - 1 el. lepel;
- citroen, cranberry, verse kruiden - voor decoratie.
voorbereiding
Alle groenten worden gewassen, schoongemaakt en versnipperd met dunne rietjes. Leg ze vervolgens in een koekenpan, giet olie en licht frituur, kruiden naar smaak met kruiden. We verwerken de vis, verwijderen de ingewanden en weken daarna in appelciderazijn, besprenkelen met zout en verwijderen gedurende 30 minuten in de koelkast. Daarna verspreiden we het op folie en vullen het met een plantaardige vulling. Daarna binden we het met een strakke draad, wikkelen het in folie en bakken we de vis 25 minuten in de oven.