Fans van tomaten en gerechten met hen zullen dit artikel zeker waarderen. Tenslotte zullen we u nu de recepten voor de bereiding van tomatensoep met basilicum vertellen. Het komt ongewoon, pikant en erg smakelijk naar voren. Diversifieer je gebruikelijke dieet met zo'n gerecht en je familie zal aangenaam verrast zijn.
Tomatensoep met basilicum
ingrediënten:
- gepelde tomaten in blik - 450 g;
- ui - 3 stuks;
- verse tomaten - 500 g;
- wortelen - 2 stuks;
- knoflook - 4 teentjes;
- droge basilicum - 1 el. lepel;
- balsamico azijn - 1 eetl. lepel;
- peper erwten - 1 el. lepel;
- suiker - 2 theel.
- zout, gemalen zwarte peper;
- water - 1 liter;
- geraffineerde zonnebloemolie - 40 ml;
- greens - 1 bos.
voorbereiding
Uien (1 stuk), wortelen worden gereinigd, in stukjes gesneden en in een pan geplaatst, in water gegoten, na het koken, voeg peper toe en kook gedurende 20 minuten, voeg dan versnipperd groen toe, kook 5 minuten en zet het vuur uit. Filtreer de bouillon in een andere pan. De resterende uien worden in blokjes gemalen.
Giet in de braadpan de plantaardige olie, doe de ui erin en bak tot lichte lichtheid. Voeg er gemalen knoflook, basilicum, suiker, azijn aan toe. We mengen alles goed en koken 3 minuten, waarna we de braadpan uit het vuur halen. Tomaten, in stukjes gesneden, in een hittebestendige bak gedaan en gedurende 10 minuten in de oven gezet. Zeef de bouillon opnieuw, voeg de ingeblikte tomaten toe met sap , bak uien met knoflook en kook ongeveer 5 minuten, strooi nu de gebakken tomaten, voeg peper, zout toe en laat 5 minuten koken.
Tomatensoep met basilicum
ingrediënten:
- tomaten - 750 g;
- gemalen basilicumblaadjes - 0,5 kop;
- gehakte ui - 0,5 kop;
- boter - 60 g;
- olijfolie - 50 ml;
- vetcrème - 250 ml;
- water - 3 kopjes;
- kippenbouillon in blokjes - 1 stuk;
- bladeren van verse basilicum - 8 st.;
- tomatenpuree - 70 g;
- zout, peper.
voorbereiding
Tomaten die we in kokend water laten zakken, we pellen de schil en snijden ze in 4 delen. Smelt roomboter in een grote pan, voeg olijfolie toe, strooi de ui en stoof het uit tot het klaar is. Voeg de tomaten en de geplette basilicum toe. Breng op smaak met peper en zout naar smaak. We gieten heet water met de opgeloste bouillonblokjes, voegen de tomatenpuree toe, verminderen het vuur tot het minimum en koken ongeveer 15 minuten. Met behulp van een ondergedompelde mixer, veranderen we alles in puree, breng het terug aan de kook, reduceer het vuur tot een minimum en voeg de room toe terwijl je roert. Haal de pan van het vuur, giet de soep op de borden en leg een verse basilicum op elk blad.
Tomatenroomsoep met basilicum
ingrediënten:
- tomatensap - 4 glazen;
- tomaten - 4 stuks;
- bladeren van verse basilicum - 14 st.;
- boter - 90 g;
- vetcrème - 200 ml;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Tomatensap en tomaten worden in een pan geplaatst. Laat een half uur koken op matig vuur. In de keukenmachine gieten we tomatenmassa, voeg basilicumbladeren toe en verander alles in puree. Nogmaals, we schenken alles in de pan, giet er room in, voeg boter, zout, peper en warm toe totdat de boter oplost. Kook de soep is niet nodig.
Tomatensoep met basilicum en olijven
ingrediënten:
- tomaten - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- olijven - 100 g;
- basilicum - 1 bos;
- feta-kaas - 100 g;
- broodkruimels - 0,5 glazen;
- Bulgaarse paprika - 1 stuk;
- olijfolie - 30 ml;
- zout.
voorbereiding
Tomaten, uien, paprika's in blokjes gesneden en in een blender gedaan, voeg daar ook de greens van basilicum, olijven, broodkruimels en olijfolie aan toe. We transformeren de bereide ingrediënten in puree. We gieten het in een pan, giet 300 ml water, zout en kook gedurende 10 minuten na het koken. Koel het af. Van fetakaas vormen we balletjes en leggen ze in borden met tomatensoep met basilicum.