In de huidige nachtrust kampt iedereen met verkoudheid als kan, wie farmaceutische geneesmiddelen gebruikt en wie ophoudt met natuurlijke producten. De laatste zal blij zijn met ons artikel van vandaag, gewijd aan de methoden en recepten voor de bereiding van de Kalinovy soda, een van de toonaangevende producten in de strijd tegen infecties.
Als je niet de moed hebt om puur soda te drinken in pure vorm, voeg dan een paar lepels toe aan thee of compote, of drink sap met een hapje met suiker of honing.
Naast anti-koude effecten, helpen drankjes uit de viburnum om neurosen, hartaandoeningen, een lagere bloeddruk en immuniteit te bestrijden. Sappen op waterbasis zonder suiker worden vaak gebruikt voor kortademigheid, maag- en spijsverteringsziekten. Maar het is vermeldenswaard dat het sap is gecontra-indiceerd voor zwangere vrouwen en mensen met een verhoogd risico op trombose.
Recept van sap van een viburnum
ingrediënten:
- bessen van de viburnum;
- suiker - 1 eetl. (per 1 liter sap);
- water.
voorbereiding
We begraven de bessen van de viburnum en wassen het met koud water. We zetten de bessen in geëmailleerde gerechten en gieten koud water zodat ze bedekken. Kook de viburnum tot de bessen zacht zijn, waarna we ze door 2-3 lagen gaas wrijven, in een vergiet gelegd. De bruidegom knijpt, het resulterende sap wordt afgevoerd naar dezelfde geëmailleerde pot en laat ons 2-3 uur brouwen. Gedurende deze tijd zal het onnodige sediment naar de bodem gaan en zal het alleen nodig zijn om het afgewerkte sap in een nieuw schoon emaille kookgerei te gieten. Doe het sap op het vuur, voeg suiker toe in een hoeveelheid van 1 glas per 1 liter sap of naar smaak. Kook het wijnsap tot de suiker volledig is opgelost, waarbij het schuim periodiek wordt verwijderd.
We filteren de gekookte drank door 4 lagen gaas en gieten het over de gesteriliseerde potten.
Hoe maak je van een viburnum sap in een sapkoker?
De eenvoudigste en snelste manier om sap te bereiden, is om een apparaat te gebruiken dat speciaal is ontworpen voor extractie en koken. Als er een sapmaker in uw huis is, gebruik het dan zeker voor dit recept.
Neem de kwastjes met viburnumbessen en spoel ze grondig af in koud water. In het ideale geval kun je water in het bekken gieten, de borstels daar plaatsen en ze laten staan zodat de modder naar de bodem zakt. Nu moeten de bessen, die de borstels niet afscheuren, in de sokovarku worden geplaatst, en de laatstgenoemde in brand worden gestoken. Het resulterende sap kan worden gegoten over steriele blikjes en gerold. Suiker is niet nodig, omdat sap van de sapkoker op zichzelf al zoet genoeg blijkt te zijn, bovendien, als de bessen van de viburnum werden verzameld begin november, na de eerste verkoudheid, behouden ze hun zoetheid.
Viburnumsap met honing
Als je om welke reden dan ook geen suiker gebruikt, kan deze worden vervangen door fructose of honing.
ingrediënten:
- viburnum - 1 kg;
- water - 1 item;
- honing - naar smaak.
voorbereiding
We sorteren de bessen van de viburnum, de mijne en verbranden het. Laat de viburnum snel door de sapcentrifuge gaan en meng het geprepareerde sap met water en honing. We leggen het drankje op het vuur en laten het koken. Dergelijk sap kan worden bewaard met een schone, verstopte pot in de koelkast of kelder.
Kalinovy-sap met honing kan niet alleen in pure vorm drinken, maar ook voor het bereiden van andere gerechten