Kant-en-klare zee-cocktail is te vinden in vrijwel elke markt in bevroren of ingeblikte vorm. De combinatie van diverse zeevruchten is geschikt voor bakken, marineren en braden, maar ook voor het maken van ragout, soepen en sauzen. We zullen het hebben over enkele recepten voor het bereiden van een zeecocktail hieronder.
Cocktailrecept met gemarineerde zee
Het meest populaire recept voor ingelegde vis is sevice, een gerecht waarin verschillende zeebewoners worden bewaterd met een overvloed aan citroensap en geserveerd met fijngehakte groenten.
ingrediënten:
- bevroren zeecocktail (vlees van krabben, garnalen, coquilles) - 780 g;
- rode ui - 25 g;
- tomaten - 115 g;
- peper - naar smaak;
- limoensap - 45 ml;
- olijfolie - 35 ml;
- handvol groene peterselie.
voorbereiding
In de regel zijn de opties voor het bereiden van een bevroren zeecocktail direct op de verpakking aangegeven, maar voor dit recept is het voldoende om te profiteren van de gespecificeerde aanbevelingen voor ontdooien. Ontdooi zeevruchten, giet ze met citroensap, breng op smaak met zout en peper en zet apart. Zorg voor groenten: snij de rode uien en tomaten in kleine blokjes, voeg de hete peper toe en hak de greens fijn. Meng alles door elkaar, giet olie.
Salade van overzeese cocktail in olie - recept
ingrediënten:
- zee-cocktail in olie - 1 pot;
- limoensap - 15 ml;
- aardappelen - 65 g;
- uien greens - 2-3 veren;
- knoflookbieslook;
- een handvol groene peterselie;
- paprika - 55 g;
- een handvol cherrytomaatjes;
- mix van salade - 2 items;
- olijfolie.
voorbereiding
Neem een eetlepel olie waarin vis is verzegeld en meng het met 30 ml olijfolie. Knijp het teentje knoflook.
Kook de aardappelen en verdeel het in dunne borden. Snij de tomaten doormidden en snijd de paprika in dunne reepjes. Leg in de basis van het gerecht een handvol salademix en verdeel daarop de helften tomaten, paprika en peterselieblaadjes. Leg vervolgens dunne aardappelplaatjes en strooi alle uien. Verdeel tenslotte de zeecocktail en giet al het bereide verband erover.
Zeecocktail - recept voor het koken in de oven
De ster van een druk feest - een verscheidenheid aan snacks die handig zijn om te eten met je handen. Onder andere zijn allerlei soorten dipas erg populair, waarbij het handig is om crackers of chips te dompelen. In dit recept zullen we het hebben over de variatie van deze dip met een zeecocktail.
ingrediënten:
- zeecocktail - 280 g;
- harde kaas - 115 g;
- roomkaas - 230 g;
- ui - 45 g;
- mayonaise - 115 g;
- zure room - 115 g;
- spinaziebladeren - 1 item;
- paprika - 85 g;
- Worcestershire-saus - 15 ml.
voorbereiding
Versnipperde groenten, bespaar op een druppel olie. Voor plantaardig frituren, voeg een selectie van zeevruchten toe en een minuut later - spinaziebladeren. Wanneer de spinazie verwelkt, haal de borden uit het vuur. Klop de mayonaise en zure room met roomkaas, breng op smaak en meng met zeevruchten. Breng alles over in een keramische vorm met een geschikt volume en bestrooi met harde kaas. Bak 20 minuten op 210 graden.
Soep van zee cocktail - recept
ingrediënten:
- ui - 95 g;
- knoflook - 3 tanden;
- een handvol dillegroenten;
- olijfolie - 25 ml;
- tomatenpuree - 15 g;
- droge witte wijn - 235 ml;
- tomaten in zijn eigen sap - 410 g;
- plantaardige bouillon - 270 ml;
- zeecocktail - 570 g;
- citroensap - 35 ml.
voorbereiding
Na het frituren van de uien met knoflook, giet ze met wijn, voeg de tomatenpuree en zet het uit voor ongeveer 10 minuten. Voeg de zeecocktail en het citroensap toe en giet alles in met plantaardige bouillon en laat het op een minimum aan warmte koken tot de zeevruchten klaar zijn. Serveer met een handvol greens. Een gerecht van een zeecocktail op dit eenvoudige recept wordt onmiddellijk geserveerd, samen met een sneetje wit brood.