De komende zomer brengt een zee van nuttigheid met zich mee, waaronder een ongelooflijke hoeveelheid verse en goedkope groenten, waarvan salades in dit warme seizoen veelvuldig gasten van onze tafels zullen worden. Buiten de concurrentie, natuurlijk, zijn salades van tomaten en komkommers, hoewel salade met spinazie en andere groenten ook populair is. Zonder hen lijkt het erop dat er geen recept is voor snacks. Het zijn komkommer-tomatensalades en dit artikel zal gewijd zijn aan de meest heerlijke en nuttige recepten.
Salade: komkommers, tomaten, kaas
Wat voor soort salade komt in je op als je een combinatie hoort van "komkommer, tomaat, kaas"? Dat klopt, "Grieks", dat nooit gelijk is geweest tussen alle zomerse snacks.
ingrediënten:
- komkommer - 1 stuk;
- tomaat - 1 stuk;
- rode ui - ½ stuks;
- kaas "Feta" - 120 g;
- olijven - 6-7 stukken;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- Gedroogde oregano - ¼ theelepel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Komkommer en tomaat in blokjes gesneden, op dezelfde manier als met kaas. We snijden de rode uien in dunne ringen, we verwijderen de olijven uit de botten. In een aparte kom giet je olijfolie en citroensap, voeg zout, peper, oregano en gemalen knoflook toe, meng goed. Aan de geurige dressing doen we de resterende ingrediënten, roeren de salade opnieuw en serveren deze op tafel.
Salade: komkommers, tomaten, peper
ingrediënten:
- tomaten - 2 stuks;
- komkommers - 3 stuks;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- rode ui - ½ stuks;
- peterselie - ¼ van de straal;
- rode wijnazijn - 2 el. lepels;
- olijfolie - 5 el. lepels;
- mix van sla - 80 g;
- kwark - 100 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Tomaten, komkommers en paprika's snijden in grote blokjes, snijden rode uien in dunne halve cirkels. Meng de sla en maal deze indien nodig.
Meng in een aparte kom olijfolie en wijnazijn, peper en zout dressing. Vul het resulterende sausmengsel van groenten. Bestrooi de salade voor het serveren met gehakte peterselie en dikke kwark.
Salade: komkommers, tomaten, kool
ingrediënten:
- komkommer - 1 stuk;
- tomaat - 1 stuk;
- rode kool - ¼ kop;
- sjalot ui - 3 stuks;
- peterselie - ¼ van de straal;
- muntblaadjes - 1 handvol;
- brynza - 100 g;
- kappertjes - 3 el. lepels;
- mosterd - 3 el. lepels;
- wijnazijn - 3 el. lepels;
- olijfolie - 6 stks. lepels;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Eerst bereiden we de dressing voor: meng in een kleine kom de azijn, kappertjes, fijngehakte sjalotten en 1 ½ el. eetlepels mosterd. De resterende mosterd wordt geleidelijk met olijfolie in de dressing gemengd, klop de saus tot ze dik is.
Komkommers en tomaten worden in grote hoeveelheden gesneden, kool versnipperd en uitgelegd als een kussen op een serveerschaal. Over kool brengen we komkommers en tomaten, gesneden kaas, groen en kappertjes. We schenken de slasaus en serveren het onmiddellijk op tafel.
Salade: garnalen, komkommers, tomaten, eieren
ingrediënten:
- kerstomaatjes - 7 st.;
- komkommer - 1 stuk;
- avocado's - 1 stuk;
- garnalen - 250 g;
- eieren - 2 stuks;
- peterselie - ½ st;
- pepermuntblaadjes - ¼ van een eeuw;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- citroensap - 2 el. lepels;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Vers ingevroren garnalen, gebrand met kokend water, gekookte eieren en in vieren gesneden. Vleesavocado in grote blokjes gesneden, komkommers in dunne ringen snijden en de kers in tweeën snijden. Meng alle bereide ingrediënten, behalve de eieren, en breng op smaak met olijfolie en citroensap. Breng de salade op smaak met zout en peper, decoreer met gesneden greens en kwartalen van gekookte eieren.
Salade: kip, komkommers, tomaten
Het recept voor deze salade bestaat uit kip en komkommer met tomaten, die perfect passen bij het licht, het dieet en vooral het heerlijke gerecht. Als je niet van kip houdt, kun je het vervangen door kalkoen, het gerecht wordt niet erger. En als je van deze combinatie houdt, bekijk dan salades met kalkoen van naderbij.
ingrediënten:
- gekookte kippenborst - 150 g;
- komkommer - 2 stuks;
- peterselie - ½ balk;
- groene ui - ½ balk;
- tomaten - 4 stuks;
- mayonaise - 1 eetl. lepel;
- zure room - 1 eetl. lepel;
- citroensap - 1 theelepel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
De gekookte kippenborst wordt afgebroken tot vezels en gemengd met gesneden komkommer. We sturen ook gesneden greens. We vullen de resulterende salade met saus van zure room, mayonaise en citroensap, breng op smaak met zout en peper en zo met salade geschilde tomaten.