Nog een bijdrage aan de jaarwisseling en niet alleen een doos heerlijke hapjes - het zijn salades met kip. Liefhebbers van delicaat en dieetvlees van deze vogel zullen zeker blij zijn met zowel klassieke als zeer originele combinaties van het favoriete product in de recepten van salades, die we hieronder zullen presenteren.
Berken salade met gerookte kipfilet
ingrediënten:
- champignons - 200 g;
- gerookte kipfilet - 300 g;
- eieren - 4 stuks;
- Pruimen - 100-120 g;
- Verse komkommers - 2 stuks;
- uien - 1 stuk;
- mayonaise - naar smaak;
- Groenen - naar smaak.
voorbereiding
Kipfilet wordt gesorteerd in vezels of in kleine blokjes gesneden. Champignons hakken en bakken tot ze klaar zijn met de dunne halve cirkel van uien, en niet te vergeten zout en peper.
Eieren koken hard gekookt en ingewreven op een grote rasp. Pruimen worden gedrenkt in heet water, in reepjes gesneden, een deel van de rietjes wordt ter decoratie aangeboden. Komkommers worden in dunne reepjes gesneden.
Zodra alle ingrediënten zijn bereid, kunt u beginnen met het samenstellen van de salade. Op de bodem van de slakom, leg een laag pruimen, volg dan de champignons met uien, bedek alles met mayonaise en leg de kipfilet, gevolgd door eieren en weer mayonaise. De laatste laag is komkommer, we bedekken ze met een dikke laag mayonaise en decoreren de klaargemaakte salade met pruimenstroken, op de manier van zwarte stroken op de berkenstam. Salade met kipfilet en champignons is klaar, het kan op tafel worden geserveerd!
Salade met ananas en kipfilet
ingrediënten:
- kippenfilet - 1 stuk;
- selderij - 2 stelen;
- groene uien - 2 veren;
- groene peper - 1/2 stuks;
- zout - 1 theelepel;
- peper - snuifje;
- mayonaise - een halve eeuw;
- gemalen pecannoten - 1/2 st;
- ingeblikte ananas - 1 blik;
- citroensap - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Kippenborst koken in gezout water, laten afkoelen en in kleine blokjes snijden. Evenzo doen we de rest van de ingrediënten, snijd de bleekselderij, groene paprika, ananas, meng ze met de kip en breng op smaak. We vullen de salade met een mengsel van mayonaise en citroensap, besprenkelen met gehakte noten en groene uien. Laat voor het serveren onze eenvoudige salade ongeveer 30 minuten afkoelen met ananas en kipfilet .
Recept voor salade van kipfilet
ingrediënten:
- kippenborst - 3 stuks;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- zout, peper - 1/2 theelepel;
- yoghurt zonder toevoegingen - 1 item;
- mayonaise - 1/3;
- Dijon-mosterd - 1 eetl. lepel;
- sap van 2 limoenen;
- wortelen - 3 stuks;
- komkommers - 2 stuks;
- selderij - 2 stelen;
- groene erwten - 1 item;
- rode uien - 1 stuk;
- olijven - een halve eeuw;
- peterselie - 1 bos;
- basilicum - 1 bos;
- pita, of lavash.
voorbereiding
In de braadpan warmen we de olijfolie op en bakken we de gesneden kipfilet erop. Vergeet niet om het vlees te zout en te peperen en bak het dan ongeveer 5 minuten klaar.
Meng in een kleine kom alle ingrediënten voor de saus: yoghurt, mosterd, limoensap, zout en peperresten.
Komkommer in dunne reepjes gesneden, wortels drie op een rasp en bleekselderij in blokjes. Bevroren groene erwten koken in gezout water. Meng groenten en vlees, voeg naar smaak gehakte groenten toe en kleed salade met saus. Je kunt zo'n hapje als apart serveren en omwikkeld met een pitabroodje, of pitabroodje.
Salade met kipfilet en maïs
ingrediënten:
- kippenfilet - 500 g;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- paprika - 2 theel.
- gerookte paprika - 1 theelepel;
- komijn - 1 theelepel;
- oregano - naar smaak;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- honing - 1 theelepel;
- 1 limoensap;
- knoflook - 3 teentjes;
- water - 1 item;
- mix van salade;
- kaas "Feta" - naar smaak;
- maïs in blik - 1 pot.
voorbereiding
Kipfilet vet met olie, breng op smaak met zout en peper. Meng in een aparte kom alle kruiden en wrijf ze in kip. In onze marinade gaan ook honing, knoflook, limoensap en de schil. We plaatsen de kip in een vuurvaste vorm en vullen deze met een glas water, bedekken de vorm met folie en zetten het vlees gedurende 90 minuten op 80 graden.
Meng de gehakte kip met de salademengeling, voeg de maïs toe, giet de salade met olijfolie en een kleine hoeveelheid vloeistof die overblijft na het bakken. We serveren de salade voor taco's, bestrooid met kaas.