Als u aubergines snel en lekker wilt bereiden, vindt u hieronder de recepten voor geschikte gerechten. Elk van hen verdient aandacht en geeft een uitstekend resultaat in alle parameters. De uiteindelijke culinaire samenstelling blijkt smakelijk, smakelijk en voedzaam te zijn.
Wat om te koken van aubergines snel en heerlijk?
De meeste recepten van aubergine zijn heerlijk en eenvoudig. Hun implementatie kost niet veel tijd en moeite als u alle noodzakelijke producten bij de hand hebt en de subtiliteiten van de technologie hebt geleerd die volledig afhangen van de gekozen variatie van het gerecht.
- Aubergines kunnen worden gemarineerd in een pittige marinade, worden voorgekookt of gebakken tot ze zacht zijn.
- Een heerlijk onafhankelijk gerecht, een snack of een bijgerecht voor het vlees zijn groenteplakjes gebakken in beslag of gewoon in boter in bloemige paneermeel.
- Voeg de gesneden groenten samen met andere groenten toe en blaas de ingrediënten uit in hun eigen sap onder het deksel, u kunt een heerlijke plantaardige stoofpot krijgen, waarvan de smaak volledig zal afhangen van de samenstelling en gebruikte smaakmakers, specerijen, kruiden.
- Lekkere gerechten uit aubergines kunnen zowel in een warme vorm na het koken worden geserveerd of genieten van een al even interessante smaak van reeds afgekoelde lekkernijen.
Ingelegde aubergines
Lekkere aubergines gemarineerd met knoflook en greens, waarvan de snelle recepten kunnen verschillen in de samenstelling van de marinade en de extra plantaardige ingrediënten die deel uitmaken van de snack, kunnen in drie accounts worden gemaakt. Gekookte gehakte groente wordt geserveerd met een pittig mengsel en laat weken, een kleine lading bovenop plaatsen.
ingrediënten:
- aubergine - 500 g;
- greens - 1 bos;
- knoflook - 3-4 tanden;
- citroen - 0,5 stukjes;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- zout en komijn - elk 0,5 theelepels;
- paprika en koriander - 1 theelepel;
- erwten van zwarte en paprika - 10 stuks.
voorbereiding
- De aubergine wordt volledig in een pan gedaan, met water gegoten en 10 minuten na het koken gekookt.
- Extraheer het fruit in een vergiet, laat uitlekken en een beetje afkoelen en snij in plakjes.
- Meng citroensap en boter met de rest van de smaakmakers en knoflook gemalen in de mortel, meng het resulterende mengsel met nog warme groenteplakjes, pers het met een lading en laat het enkele uren impregneren.
Hoe heerlijk om aubergines te bakken?
Het volgende recept voor het bereiden van een heerlijke aubergine in een koekenpan. De hoofdtaak in dit geval is het verminderen van de hoeveelheid olie die wordt gebruikt tijdens het frituren, hetgeen kan worden bereikt door de gesneden groente gedurende 15 minuten in gezout water te weken. Deze zelfde techniek wordt vaak gebruikt om de bitterheid in de groente kwijt te raken.
ingrediënten:
- aubergine - 500 g;
- knoflook - 3-4 tanden;
- zout, peper, plantaardige olie, groenten.
voorbereiding
- Aubergine wordt gesneden in mokken of longitudinale lagen en gedrenkt in gezout water.
- Bespreek de plakjes, peper en bruin op een geoliede koekenpan aan beide kanten.
- Leg de gefrituurde groente op een gerecht, bestrooi met knoflook en kruiden.
Heerlijke plantaardige hutspot met courgette en aubergine
Vervolgens leer je hoe je de aubergine heerlijk kunt blussen. In dit geval wordt de groente gecombineerd met courgette, wortelen, uien, wortelen en tomaten, maar indien gewenst kan de samenstelling worden gewijzigd, sommige componenten worden vervangen door andere en nieuwe worden toegevoegd. Toegestaan en het gebruik van andere smaaktoevoegingen en kruiden, die worden geïntroduceerd, geleid door uw smaak.
ingrediënten:
- aubergine - 500 g;
- courgette - 300 g;
- uien en wortels - 200 g;
- tomaten - 250 g;
- knoflook - 2-3 tanden;
- Italiaanse kruiden - 1 theelepel;
- zout, peper, plantaardige olie, groenten.
voorbereiding
- Bak de uien en de wortels in een pan in olie.
- Voeg aubergineblokjes, dan courgette en tomaten toe.
- Stoof de schotel onder het deksel gedurende 20 minuten, voeg de knoflook, kruiden toe, warm voor een minuut, laat het brouwen.
Aubergine in beslag - recept snel en smakelijk
Voor wie houdt van gefrituurde aubergines , kan het recept snel en heerlijk worden uitgevoerd, geleid door de onderstaande aanbevelingen. In dit geval zijn de schijfjes ingelijst met beslag, waardoor je de sappigheid van de groente binnen kunt houden en van buitenaf een rossige, knapperige korst kunt krijgen. Het belangrijkste is om de olie goed te verwarmen voordat je gaat frituren en de plakjes volledig met lezones te bedekken.
ingrediënten:
- aubergine - 500 g;
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 200 g;
- melk - 2 el. lepels;
- zout, peper, specerijen, plantaardige olie.
voorbereiding
- Aubergines worden in cirkels gesneden met een dikte van ongeveer 5 mm, gegoten, een korte tijd laten staan.
- Meng de geklopte eieren met melk, kruiden, peper en breng de massa op smaak.
- Voeg bloem toe tot het beslag een beetje dikker is dan het deeg voor pannenkoeken.
- Doop de plakjes in de bloem, en dan in beslag en verspreid in een hete friteuse.
- Roer de aubergine van twee kanten en spreid over een servet.
Hoe heerlijk om aubergines in een multivariate te bereiden?
Om de aubergines snel en heerlijk in de multivark te bereiden, kunnen recepten worden gekozen uit een eenvoudige roosteren en blussen in de vorm van een stoofschotel, tot een meer verfijnde decoratie van de groente en het verkrijgen van originele snacks. Hieronder is een versie van de loomheid van een groente in een pikante zoetzure saus met honing en sojasaus.
ingrediënten:
- aubergine - 1 kg;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- gember - 40 g;
- honing, plantaardige olie en sojasaus - 2,5 eetl. lepels;
- knoflook - 3-5 tanden;
- citroensap - naar smaak;
- water - 1/3 kop;
- sesamzaad.
voorbereiding
- In opgewarmde olie worden gefrituurde knoflook en gember gebakken in de "Bak".
- Plak plakjes aubergine en paprika.
- Meng het water, sojasaus, honing, proef zout en citroensap.
- Giet de saus naar de groenten, mix en maal op het "Quenching" gedurende 20-25 minuten.
- Laat een heerlijke bak aubergine 15 minuten op de "warme", bestrooi met sesam en serveer.
Hoe heerlijk om aubergine in de oven te koken?
Gevulde aubergines, waarvan het meest heerlijke recept later zal worden gepresenteerd, worden een sieraad en een heldere toevoeging aan elke tafel. Verrast als een geweldige smaak van lekkernijen, en het oorspronkelijke ontwerp en niet minder spectaculaire serveren. De groente is gekleed in de vorm van boten, waaruit het binnenvlees wordt geëxtraheerd, en laat 1 cm over aan de muren.
ingrediënten:
- aubergine - 4 stuks;
- gehakt - 600 g;
- uien - 200 g;
- tomaat - 1-2 st.;
- knoflook - 3 tanden;
- Italiaanse kruiden - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 70 ml;
- mayonaise of zure room - 2 el. lepels;
- zout, peper, greens, kaas.
voorbereiding
- Maak de "boten" klaar, smeer ze in met olie en bak ze 10 minuten op 180 graden.
- Bak apart auberginepulp en gehakt met uien.
- Meng twee frietjes, voeg tomaten, groen, knoflook, mayonaise toe, breng op smaak met een massa en vul het met gebakken knuppels.
- Leg de "boten" op een bakplaat, bestrooi ze met kaas en bak ze 15 minuten op 200 graden.
Aubergine in Koreaans snel voedsel - recept
Om aubergines snel en lekker in het Koreaans te bereiden, zijn recepten voor snacks te vinden in de juiste culinaire delen van de oosterse keuken. Allemaal zijn ze interessant op hun eigen manier en verdienen ze aandacht. Een van de meest populaire snelle variaties van snacks wordt hieronder gepresenteerd: het gerecht blijkt redelijk pikant en scherp te zijn.
ingrediënten:
- aubergine - 1 kg;
- Bulgaarse peper - 250 g;
- uien en wortels - 200 g;
- peterselie greens - 40 g;
- knoflook - 5 tanden;
- suiker - 2 el. lepels;
- plantaardige olie - ½ kop;
- zout - ½ eetl. lepels;
- azijn - 75 ml;
- kruiden voor Koreaanse salades - naar smaak.
voorbereiding
- Aubergines worden 10 minuten in zout water gekookt, in plakjes gesneden.
- Paprika's, wortelen, uien versnipperen met stro, gekneed met zout, vermengd met knoflook en aubergine.
- Verbind alle andere ingrediënten voor het tanken, voeg toe aan de groenten.
- Binnen een paar uur na aandringen kunnen de aubergines in Koreaanse stijl worden geprobeerd.
Aubergine "Teshchin-tong" - het heerlijkste recept
Als u niet weet hoe u heerlijke bekende aubergines "Teshchin-taal" moet bereiden, helpt het volgende recept om het idee op de best mogelijke manier te realiseren. Het voorgerecht wordt traditioneel gemaakt in de vorm van broodjes, op smaak gebracht met mayonaise, kruidige greens en knoflook. Voeg in sommige gevallen noten en hete peper toe aan de vulling.
ingrediënten:
- aubergine - 2 stuks;
- tomaten - 2 stuks;
- knoflook - 5 tanden;
- mayonaise - 120 g;
- greens - 1 bos;
- zout, peper, plantaardige olie.
voorbereiding
- Verdeel het aubergine met plakjes in de lengterichting, dompel ze 15 minuten onder in gezout water.
- Gesneden, aan beide kanten bruin gebrand in een geoliede koekenpan.
- Meng de mayonaise met knoflook, kruiden en peper, vet de plak in met een mengsel.
- Leg de aubergines op een plakje tomaat en rol de broodjes op.
- Leg aubergine op een schaal, decoreer ze met greens en serveer.