In het seizoen van de pruim kun je niet alleen vers eten, maar ook als ingrediënt van zoete en zoute gerechten. Pruimenpastei , precies zoals vlees met deze geurige vruchten, zal u en uw geliefden aangenaam verrassen.
Recept voor Charlotte met pruimen
Bakken met pruimen verwijst naar die klassieke recepten die bereid zijn zeker in hun smaak en kwaliteit. Nog een recept voor Charlotte, dit keer met pruimen, zullen we later beschrijven.
ingrediënten:
- boter - 175 g;
- bruine suiker - 1/3;
- pruimen - 800 g;
- witte suiker - 1 item;
- amandelmeel - een halve eeuw;
- eieren van kip - 3 stukken;
- zelfrijzend bakmeel - 1 1/2 el.
voorbereiding
De temperatuur van de oven is ingesteld op 180 graden. We bedekken de bodem van de bakplaat met een vel perkament, smeren met 50 gram boter en besprenkelen met suiker (bruin). De rest van de boter wit worden met witte suiker, voeg eieren toe, één voor één, tot het geheel is gemengd. Giet het tarwe en amandelmeel in het voorbereide mengsel en roer het voorzichtig totdat een uniform deeg ontstaat.
Onderaan het formulier, op de suikerlaag, leg je stukjes pruimen, vul je ze met het deeg en leg je de cake in de oven. Na een uur is het gerecht klaar.
Een eenvoudige taart met pruimen, volgens het hierboven beschreven recept, moet worden geserveerd 10 minuten na extractie uit de oven, serveren met een bal van ijs.
Recept voor een cake met pruimen
ingrediënten:
- bloem, erwtengrind, zelfopheffend - 130 g;
- eieren - 2 stuks;
- rum - 1/2 item;
- pruimen - 300 g;
- zetmeel - 1 item;
- suiker - 3/4;
- noten - 1/4 van een eeuw;
- gemalen gember, nootmuskaat, kaneel, kruidnagel - volgens 1/4 theelepel;
- suiker - 3/4;
- suikerstroop - 1/4;
- chocoladeroom.
voorbereiding
Meel gezeefd met bakpoeder en kruiden, zout toevoegen. Klop boter met suiker, voeg eieren toe en mix alles met droge ingrediënten. Voeg toe aan de deeg gesneden noten, evenals gesneden en gesneden in zetmeel pruimen. Giet het deeg in een ingevette ovenschaal en zet alles 50 minuten in een voorverwarmde oven (180 graden). Heet koekje doormidden gesneden, beide koeken geïmpregneerd met een mengsel van karamel en rum, en dan besmeurd met chocoladeroom en verbinden.
Cakerecept met pruimen
ingrediënten:
- pruimen - 500 g;
- witte suiker - 50 g;
- boter - 175 g;
- suikerstroop - 140 g;
- eieren - 2 stuks;
- melk - 200 ml;
- bruine suiker - 175 g;
- zelfrijzend bakmeel - 300 g;
- frisdrank - 1/2 theel.
voorbereiding
De oven wordt op een temperatuur van 180 graden gebracht. Smeer het formulier in met olie en bedek het met perkamentpapier. Een laag perkament wordt ook geolied, besprenkeld met suiker en verspreid over plakjes pruimen.
Smeer voor het deeg de boter en meng het met bruine suiker. Kook de siroop ongeveer 10 minuten soepel en koel, meng hem dan met eieren, melk, bloem en soda. Giet het deeg over de gootsteen en bak gedurende 50 minuten, waarna we nog eens 10 minuten afkoelen.
Varkensvleesrecept met pruimen
ingrediënten:
- schouder schouderblad - 1,6 kg;
- wijnrood droog -125 ml;
- geraspte gember - 1 theelepel;
- scherpe chili -1 stuk;
- teentjes knoflook - 5 stks;
- sojasaus - 5 el. lepels;
- Zonnebloemolie - 40 ml;
- groene uien;
- anis - 2 sterren;
- kaneel - 1 stok;
- suiker - 2 el. lepels;
- tomatenpuree - 1 el. lepel;
- kippenbouillon - 500 ml;
- pruimen - 6 stks.
voorbereiding
We snijden het varkensvlees in grote blokjes en marineren vervolgens in een mengsel van wijn, sojasaus, geraspte gember, de helft van de hete peper en de helft van de fijngehakte knoflook gedurende minstens een uur.
We zetten de temperatuur van de oven op 160 graden. Op de verwarmde olie in de vuurpot bak de helft van de gesnipperde ui, de resterende peper en knoflook met een asterisk en kaneel. We vallen in slaap met suiker en verspreiden het ingelegde vlees. Voeg na 3 minuten de varkensvleesmarinade toe, voeg de tomatenpuree en de bouillon toe, meng goed en stoof 2 uur lang. Voeg na een uur koken pruimen toe.
Van het voorbereide gerecht halen we vlees en pruimen, koken de saus ongeveer 10 minuten en geven de ingrediënten terug. Vlees met pruimen volgens dit recept is geurig en smakelijk.