Vitamine B 12 is cobalamine, een van de belangrijkste elementen van de menselijke gezondheid. De dagelijkse dosis is slechts 3 mcg, maar zonder dit is een normaal proces van bloedvorming, vetmetabolisme, eiwitmetabolisme en de toestand van het zenuwstelsel niet mogelijk. Cobalamine is noodzakelijk voor de aanmaak van DNA-moleculen en de synthese van aminozuren.
Deze vitamine is oplosbaar in water en het lichaam is in staat om het te accumuleren, waardoor het zich onderscheidt van andere vitaminen uit de groep. De reserves van vitamine B12 worden voornamelijk aangetroffen in de lever, de nieren, de longen en de milt.
Het gebruik van vitamine B 12
Opgemerkt moet worden dat vitamine B12 werkt in combinatie met foliumzuur en het ontbreken van een component leidt tot bloedarmoede, apathie, algemene zwakte van het lichaam.
Het gebruik van vitamine B12 is vrij uitgebreid, in de regel wordt het voorgeschreven voor de behandeling van bloedarmoede, aandoeningen van het zenuwstelsel en botten, slapeloosheid, ook ter verbetering van de algemene toestand van het lichaam, haar, huid en nagels.
Het menselijk lichaam synthetiseert deze vitamine niet, dus is het noodzakelijk om het regelmatig via voedsel te ontvangen. Vitamine B12 wordt in de regel aangetroffen in producten van dierlijke oorsprong. Voedingsdeskundigen zijn het oneens over de vraag of vitamine B12 aanwezig is in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong. Sommigen beweren dat het helemaal niet bevat is, anderen dat vitamine B12 aanwezig is in planten, maar in veel kleinere hoeveelheden dan in dierlijk voedsel. Dus de beslissing waarin voedingsmiddelen vitamine B12 bevatten, hangt meer af van of je een vleeseter bent of een overtuigde vegetariër dan van de inhoud van wetenschappelijke artikelen.
Beoordeling van producten met het hoogste gehalte aan vitamine B12:
- leverbot - 60 mcg, varkensvlees - 30 mcg, kip - 17 mcg;
- vis en zeevruchten van 10 tot 20 mcg;
- konijnenvlees - 4,5 mcg;
- rundvlees - 2,7 mkg;
- varkensvlees en lam - 2 mcg;
- kazen van 0,5 tot 1,5 mcg;
- kippeneieren en zuivelproducten - 0,5 mkg.
Van een vegetarische set volgt
Combinatie met andere geneesmiddelen en een overdosis vitamine B 12
De inname van hormonale geneesmiddelen, diuretica en diuretica helpt vitamine B12 weg te wassen uit het lichaam. Ook negatief op het gehalte in het lichaam van deze vitamine is van invloed op kalium.
Een overdosis vitamine B12 kan leiden tot problemen van het cardiovasculaire systeem, nerveuze overbelasting, lever- en pancreasfuncties, duizeligheid en hoofdpijn.