Om kinderen (of infantiele volwassenen) een ander portie groenten te laten eten - een taak uit het rijk van fantasie, maar het is nog steeds nodig om het dieet te diversifiëren met nuttige koolhydraten en vezels. De plantaardige braadpan is een ideale uitweg. Daarvoor kun je bijna elk fruit gebruiken, van tijd tot tijd nieuwe combinaties maken.
Plantaardige braadpan in de oven
Plantaardige braadpan is een ideaal recept voor het ontbijt. Het vermogen om alle ingrediënten van het gerecht van de avond te bereiden, helpt om geen tijd te verspillen aan het klaarmaken in de ochtend. De combinatie van plantaardig voedsel met een eiwit van zuivelproducten en eieren is een ideale manier om de hele dag kracht te winnen.
ingrediënten:
- spek - 8 plakjes;
- eieren - 12 stuks;
- Dijon-mosterd - 3 el. lepels;
- melk - 400 ml;
- geraspte kaas - 270 g;
- aubergine - 2 stuks;
- paprika - 1 stuk;
- tomaten - 2 stuks;
- ui - ½ stuks;
- toast brood - 4-6 plakjes.
voorbereiding
- Plakjes spek gesneden om te crunchen.
- Boekweit gebruik voor het snijden van gehakte vruchten.
- Klop de mosterd op met melk, eieren en een snufje zout.
- Stukjes brood verspreiden zich op de bodem van de vorm, giet er een mengsel van eieren en melk door en leg de groenten erop. Smeer een laag kaas en giet de eimassa weer op.
- Bak de plantaardige ovenschotel gedurende 40-45 minuten op 180 graden.
Plantaardige braadpan met vlees
De overblijfselen van het diner van gisteren kunnen vandaag gemakkelijk worden omgetoverd tot een lunch, gewoon een paar groenten toevoegen en het gerecht vullen met kaas. Klassieke combinaties mislukken nooit, en de restanten van de koelkast, die anders gewoon verwend kunnen worden, zullen een nieuw leven krijgen.
ingrediënten:
- kippenfilet - 600 g;
- paprika - 1 theelepel;
- broccoli kop (medium) - 1 stuk;
- geraspte cheddar - 200 g;
- crème - 150 ml;
- melk - 200 ml;
- knoflook - 2 tanden;
- uien - 200 g;
- gekookte rijst - 250 g.
voorbereiding
- Blossom broccoli bloesems.
- Halve ringen uien redden met knoflook.
- Haal de kip uit elkaar en meng met rijst en groenten. Verdeel de massa in een vuurbestendige kom, giet een mengsel van melk en room en verdeel de kaas erover.
- Plantaardige braadpan met kip wordt gekookt op 180 graden 40-45 minuten.
Plantaardige braadpan met courgettes
Wil je lasagne voor het avondeten , maar wil je het figuur houden? Vervang de gebruikelijke pasta-platen door courgetteplaten. Dankzij zo'n vervanging blijft het koolhydratenniveau laag, maar dit heeft invloed op het minimum, vanwege de smaak en textuur van de bereide schotel.
ingrediënten:
- olijfolie - 45 ml;
- ui - 130 g;
- een snufje chili vlokken;
- gehakt kalkoen - 450 g;
- tomaten - 600 g;
- Gedroogde oregano - 3 el. lepels;
- courgette - 2 stuks;
- Parmezaanse kaas - 60 g;
- Ricotta - 150 g.
voorbereiding
- Maak voor het bereiden van een groenteschotel courgette in dunne borden met een scherp mes of een speciale snijmachine.
- Spasseruyte gehakte uien en voeg er gehakt aan toe. Zodra de laatste grijpt, zet de tomaten met kruiden. Laat overtollige vloeistof verdampen en saus indikken.
- Begin met het leggen van de vleesvulling op de courgette bladen, afwisselend met de kaas.
- Bestrooi alles met Parmezaanse kaas.
- Bereid een plantaardige ovenschotel op 190 graden voor ongeveer een uur.
Plantaardige braadpan met kaas
Een stevige laag kaas en roomsaus zal helpen om zelfs de smaak van gebeten groenten te verbeteren, bijvoorbeeld bloemkool, die we gewoon zijn om te braden in beslag of gepaneerd. In het volgende recept worden bloeiwijzen bereid onder een laag kaas en bechamel.
ingrediënten:
- bloemkool hoofd;
- boter - 50 g;
- bloem - 40 g;
- melk - 250 ml;
- Cheddar - 200 g.
voorbereiding
- Voordat je een plantaardige ovenschotel in de oven bereidt, verdeel de koolkop in bloeiwijzen en blancheer ze tot ze half gaar zijn.
- Maak een basis voor de saus door de boter met de bloem te combineren.
- Giet alle melk en kook tot het dik is.
- Verdeel kool in de vorm, vul het met bechamel en besprenkel met een royale laag Cheddar.
- De plantaardige braadpan wordt gedurende 10 minuten op 200 graden gekookt.
Plantaardige braadpan zonder eieren
Aangezien de traditionele basis van stoofschotels eieren en zuivelproducten zijn, moet het vasten of met een bepaald dieet automatisch worden uitgesloten van het menu. In feite verschillen variaties in veel gerechten en veel van hen zonder dierlijke producten in de compositie. Het volgende recept is een rechtstreeks bewijs.
ingrediënten:
- aubergine - 1 stuk;
- olijfolie - 20 ml;
- tomaten - 400 g;
- gekookte kikkererwten - 350 g;
- ui - 1 stuk;
- tomatensaus - 240 ml.
voorbereiding
- Plakjes aubergine bak snel van beide kanten op een geoliede grill.
- Spasseruyte-ui en meng met de saus.
- Leg de aubergine op de bodem van de mal, van boven verspreid kikkererwten, saus en plakjes tomaat.
- Plantaardig gebakken pudding in de oven wordt gekookt op 180 graden 45 minuten.
Plantaardige braadpan met pompoen
Plantaardige braadpan in de oven, waarvan de recepten kunnen worden gevarieerd, moet in elk geval verschillen in eenvoud en snelheid bij het koken, en ook in de samenstelling van de beschikbare ingrediënten. In het seizoen kan de basis worden gemaakt van hele stukken pompoen of aardappelpuree.
ingrediënten:
- kippengehakt - 500 g;
- knoflook - 1 tand;
- pompoenpuree - 300 g;
- paprika - 150 g;
- prei - 200 g;
- kippenbouillon - 250 ml;
- gekookt pyshenka - 150 g;
- op een tak van tijm en rozemarijn;
- ei - 1 stuk;
- crème - 115 ml;
- mozzarella - 250 g.
voorbereiding
- Bak het gehakt samen met gehakte knoflook, pap, peper en kruiden.
- Onderop de schotels een gekookte pyshenku leggen, al het beslag gieten, gehakt en kruiden verdelen. Bedek de vulling met pompoenpuree, giet de ei slagroom en besprenkel met mozzarella.
- Een heerlijke plantaardige braadpan wordt ongeveer 20 minuten op 200 graden gekookt.
Plantaardige braadpan met bloemkool
Om het kookproces in dit gerecht te versnellen, kunt u de zelfgemaakte romige bechamel instantroomsoep vervangen, die nu in bijna elke supermarkt te vinden is. Het brouwen van soep volgens de instructies, smaak het met kruiden, boter en de ideale saus voor kool is klaar.
ingrediënten:
- bloemkool hoofd;
- roomkaas - 160 g;
- harde kaas - 90 g;
- roomsoep - 400 ml;
- champignons - 150 g;
- eieren - 2 stuks;
- een pruik - 2 theelepel.
- sjalotten - 4 stuks.
voorbereiding
- Klop de eieren met roomkaas en verdun het mengsel in de bereide roomsoep. Volstaat de basis van de paprika.
- Shalot redder en voeg toe aan de saus. Bak de champignons.
- Op de bodem van de gerechten liggen kool bloeiwijzen, achter hen - paddestoelen, en vul alles met jus.
- De plantaardige braadpan met ei wordt bestrooid met harde kaas op 180 graden gedurende 1 uur.
Plantaardige braadpan in multivariate
Aubergines met Parmezaanse kaas - een klassieke Italiaanse plantaardige braadpan, die tegenwoordig handig is om te koken met moderne gadgets zoals multiverse. Langdurig stoven in saus en eigen sap zorgt voor een maximale smaak en een perfecte smaak van het gerecht.
ingrediënten:
- bloem - 40 g;
- eieren - 2 stuks;
- broodkruimel - 100 g;
- aubergine - 600 g;
- Marinara-saus - 700 ml;
- mozzarella - 200 g;
- geraspte Parmezaanse kaas - 100 g.
voorbereiding
- Aubergine cirkels rollen in bloem, dip in ei en besprenkelen met kruimels. Bak op het "bakken".
- Leg de groenten in een komlaag, giet tomaten en giet de kazen.
- De plantaardige braadpan met aubergine wordt gedurende 40 minuten in dezelfde modus gekookt.