Pilaf in een koekenpan is de handigste en snelste manier om een populair gerecht te bereiden. Zelfs gezien de technologie, ver van de klassieke kanonnen, wordt rijst brokkelig, groenten - zacht en vlees - sappig. Het geheim zit in dikwandige gerechten en goed geproportioneerde verhoudingen, en met de rest van de subtiliteiten die u hieronder kunt begrijpen, kunt u de voorgestelde recepten begrijpen.
Hoe pilaf koken in een koekenpan?
Maak eenvoudig brokkel pilaf in een braadpan. Eerst moet je wortels en uien in olie braden. Voeg de stukken vlees toe zodra de groenten zacht zijn. Na een paar minuten zet de rijst en kruiden. Giet de inhoud met kokend water, zodat het waterniveau 2 cm boven de rijst ligt. Laat de pilau aan de kook komen, zet het vuur lager en laat het onder het deksel sudderen tot het water is opgenomen.
- Heerlijke pilaf in een koekenpan wordt alleen verkregen van langkorrelige rijst met een laag zetmeelgehalte.
- Laat de gries weken voordat je gaat koken. Dit zal helpen overtollig zetmeel te verwijderen en pilaf zal geen rommel worden.
- Na het gieten van rijst met water, is de pilaf in een koekenpan niet gemengd.
Receptpilaf met varkensvlees in een pan
Pilaf in een koekenpan met varkensvlees is een populaire combinatie in thuisgerechten. Varkensvlees wordt snel bereid en is tevreden met vet, en pilaf houdt van vet. Het is belangrijk om het deel van het karkas te kiezen dat de sappigheid tijdens het blussen behoudt. Het is beter om halzen of roeren te nemen. Aangezien varkensvlees zoet is, moet je zure kruiden toevoegen om de smaak in pilaf te verbeteren.
ingrediënten:
- hals - 350 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1/2 stuks;
- een teentje knoflook - 4 stuks;
- zir - 5 g;
- berberis - 10 g;
- olie - 60 ml;
- rijst - 200 g;
- kokend water - 600 ml.
voorbereiding
- Spoel het vlees.
- Leg de wortels en uien en bak ze gedurende 5 minuten. Seizoen.
- Voeg rijst toe, kokend water en laat de ploef een beetje broeden.
- Zet het vuur lager en laat de pilaf in een pan 20 minuten afgedekt sudderen.
Hoe pilaf koken met kip in een koekenpan?
Receptpilaf met kip in een koekenpan staat garant voor een licht avondmaal gedurende 30 minuten. Dit zijn de eigenschappen van vlees - het absorbeert kruiden goed en is snel voorbereid. Je moet stukken met groenten licht braden in een koekenpan, rijst toevoegen en beginnen te blussen. Om te doven is het vlees sappig en breekt het niet af in vezels, het moet wel groot worden gesneden.
ingrediënten:
- filet - 350 g;
- rijst - 200 g;
- bouillon - 700 ml;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- curry - 10 g;
- koriander - 5 g;
- olie - 20 ml.
voorbereiding
- Bak de stukjes filets en uien gedurende 5 minuten.
- Voeg wortels, rijst, kruiden toe.
- Giet de bouillon erbij. Zet het vuur lager en laat de kip 20 minuten sudderen in een koekenpan onder het deksel.
Pilaf met rundvlees in een koekenpan - klassiek recept
Rundvleespilaf in een koekenpan kan als een klassieke variant worden beschouwd. Veel huisvrouwen vervangen lang geleden schapenvlees met geurig rundvlees en krijgen een sappig, brokkelig gerecht. Bovendien, rundvlees - mager vlees, dat een lange hittebehandeling vereist, die ideaal is voor het bereiden van traditionele dirvak.
ingrediënten:
- spatel - 450 g;
- rijst - 350 g;
- kokend water - 950 ml;
- ui - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- olie - 40 ml;
- zout - 20 g;
- gemalen chili - 5 g;
- knoflookkop - 1 stuk;
- laurierblaadjes - 2 stuks
voorbereiding
- Bak rundvlees.
- Voeg de uien, wortels, kruiden toe en bak nog 3 minuten.
- Giet 450 ml water, breng op smaak en laat een uur sudderen.
- Giet rijst, voeg water, laurier en knoflook toe.
- Laat de klassieke pilaf 15 minuten in een koekenpan onder het deksel sudderen.
- Sta er 10 minuten bij en serveer op de tafel.
Pilaf in de wok van de braadpan - recept
Het maken van pilaf in een koekenpan wok is een plezier: groenten en vlees blijken sappig en blozend te zijn, en rijst is kruimelig. Het geheim - in de gelijkenis van het bouwen van een wok met een ketel (dezelfde hoge muren en niet een brede bodem), helpt het om een gerecht te bereiden in overeenstemming met de traditie. Je kunt pilaf zowel onder het deksel doven als zonder, en periodiek water gieten.
ingrediënten:
- varkensvlees - 300 g;
- rijst - 180 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- kokend water - 500 ml;
- groene erwten - 120 g;
- olie - 40 ml;
- zira - 10 g.
voorbereiding
- Giet olie in de voorverwarmde wok.
- Snel bruine uien en wortels.
- Leg de plakjes varkensvlees en bak gedurende 5 minuten.
- Voeg kruiden, groene erwten en rijst toe en laat 5 minuten sudderen.
- Giet kokend water, zet het vuur lager en laat het 30 minuten onder het deksel sudderen.
Hoe bereid je pilaf van gehakt in een koekenpan?
Pilaf met gehakt in een koekenpan is een comfortabel gerecht. Verspil geen tijd aan het snijden van vlees, het koken duurt 30 minuten en pilaf verschilt kruimelige, zachte en smeltende consistentie, wat geliefd is bij volwassenen en kinderen. Om te voorkomen dat het gerecht in pap verandert, wordt pilaf gestoofd in een minimale hoeveelheid water, waardoor de vloeistof wordt gecompenseerd met sappigheid van gehakt vlees.
ingrediënten:
- rijst - 200 g;
- gehakt varkensvlees - 200 g;
- wortels - 200 g;
- uien - 200 g;
- specerijen voor pilaf - 20 g;
- knoflookkop - 1 stuk;
- olie - 60 ml;
- water - 500 ml.
voorbereiding
- Spoel de uien en de wortels af.
- Voeg gehakt toe, roer het goed door met een spatel en bak gedurende 5 minuten.
- Voer kruiden, rijst en knoflook in.
- Giet na 3 minuten water in de pan en laat het 20 minuten sudderen.
Pilaf met stoofpot in de pan
Het snelste en meest rendabelste recept voor het koken van pilaf in een koekenpan is met stoofpot. Vleesbereiding vereist geen extra verwerking, is betaalbaar, gemakkelijk te gebruiken, bevat de benodigde hoeveelheid vet en kruiden, wat helpt olie en ingewikkelde toevoegingen te vermijden. Alles is heerlijk, eenvoudig en huiselijk warm.
Ingrediënten :
- een blikje stoofpot - 1 stuk;
- rijst - 300 g;
- wortels - 80 g;
- uien - 40 g;
- kokend water - 500 ml;
- knoflookkop - 1 st.
voorbereiding
- Smelt wat van het vet van de stoofpot en bak de uien en wortels.
- Zet de stoofpot en laat 5 minuten sudderen.
- Voeg rijst, knoflook en water toe.
- Tomite snelle pilaf onder het deksel gedurende 15 minuten.
Receptpilaf van Turkije in een koekenpan
Pilaf van kalkoen op een koekenpan is een uitstekende optie voor fans van uitgebalanceerde combinaties. Het vlees van de kalkoen is zachter en malser dan kip, het heeft een matig vetgehalte, daarom wordt pilaf zowel verzadigd als caloriearm verkregen. Het is beter om het vlees van de dij van kalkoen te gebruiken - het is sappiger, aromatisch en soms voedzamer dan de borst.
ingrediënten:
- vlees van de dij - 550 g;
- rijst - 375 g;
- wortelen - 2 stuks;
- ui - 3 stuks;
- olie - 60 ml;
- een mengsel van pepers - 5 g;
- water - 550 ml;
- kurkuma - 5 g;
- Teentje knoflook - 5 stks.
voorbereiding
- Bak de kalkoenplakjes op hoog vuur.
- Doe de groenten en laat 5 minuten sudderen.
- Voeg rijst, kruiden en water toe en laat het 45 minuten sudderen.
Pilaf met lam in een koekenpan - recept
Pilaf van lam in een koekenpan is een klassieker van het genre. Hij absorbeerde de tradities van verschillende oosterse keukens, daarom verschilt hij van geur, gekruid vlees en brosse rijst. Voorbereiding is hier van belang: rijst moet worden gedrenkt en vlees - gemarineerd, dan wordt rijst geen pasta en wordt het vlees zacht en klaar om te koken.
ingrediënten:
- lamsvlees - 400 g;
- rijst - 350 g;
- olie - 100 ml;
- ui - 3 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- verse kardemom - 2 stuks;
- saffraan draad - 5 st.;
- water - 700 ml;
- yoghurt - 250 ml;
- gemalen chili - 5 g;
- knoflookkop - 1 st.
voorbereiding
- Meng de chili met teentjes knoflook en yoghurt en marineer lam gedurende 3 uur.
- Bak ui en vlees, en na 5 minuten - wortels.
- Voeg knoflook, kruiden, water toe en laat de zirvak 20 minuten sudderen.
- Giet de rijst en kook gedurende 15 minuten.
- Roer pilaf op verschillende plaatsen en laat een snelle pilaf in een koekenpan 15 minuten afgedekt sudderen.
Pilau met worst in een koekenpan
Het moderne ritme van het leven staat je niet toe om veel tijd te besteden aan het klaarmaken van de pilaf in een koekenpan. Het vlees en de kip worden vervangen door producten die geen langdurige warmtebehandeling vereisen - worstjes, ham en verschillende worsten. Met hen is het winstgevend, snel en niet minder geurig, en als je seizoensgroenten toevoegt aan plov, is het ongelooflijk smakelijk en nuttig.
ingrediënten:
- worst - 250 g;
- rijst - 150 g;
- paprika - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- tomaten - 3 stuks;
- groene erwten - 80 g;
- olie - 60 ml;
- water 450 ml;
- Komijn - 5 g.
voorbereiding
- Bak de groenten 5 minuten in een koekenpan.
- Voeg plakjes worst en kruiden toe.
- Doe na een paar minuten rijst, water en laat 15 minuten onder het deksel sudderen.
Hoe bereid je een pilaf zonder vlees in een koekenpan?
Trends in gezond eten hebben zich verspreid naar klassieke recepten, dus veel maken pilaf met champignons in een koekenpan. Tegelijkertijd brengen ze slechts 30 minuten door, omdat al het koken wordt beperkt tot frituren en stoven van paddenstoelen en rijst onder het deksel voordat het water wordt doorweekt. Het resultaat is een gerecht met de juiste combinatie van koolhydraten en eiwitten.
ingrediënten:
- bruine rijst - 190 g;
- champignons - 300 g;
- een teentje knoflook - 4 stuks;
- een stengel bleekselderij - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- marjolein - 5 g;
- olie - 60 ml;
- greens - 20 g;
- plantaardige bouillon - 480 ml.
voorbereiding
- Bak de champignons en groenten tot ze rood zijn.
- Voeg rijst, marjolein en knoflook toe.
- Na 3 minuten - plantaardige bouillon.
- Potomiet onder het deksel gedurende 30 minuten en bestrooi met kruiden.