Pannenkoeken kunnen worden gevuld met absoluut elke vulling, waardoor elke keer een geheel nieuwe interessante smaak van het kant-en-klaar gerecht ontstaat. Vandaag zullen we praten over hoe te gebruiken als een vulling voor de samenstelling van pannenkoeken van kaas en ham. Ondanks de banaliteit van deze combinatie, is de smaak van het eten gewoon geweldig.
Hoe pannenkoeken met ham en kaas te bereiden - recept
ingrediënten:
Voor de test:
- tarwebloem - 340 g;
- melk - 900 ml;
- eieren grote kip - 2 stuks;
- soda eten, gedoofd met citroensap of azijn - 2 snufjes;
- keukenzout - 2 snufjes;
- zandsuiker - 45 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 55 ml;
- water (kokend water) - 90 ml;
Voor de vulling:
- ham - 350-500 g;
- kaas hard - 150-200 g;
- geraffineerde plantaardige olie of een plakje vet voor het frituren van pannenkoeken;
- Boter voor het frituren van pannenkoeken met vulling.
voorbereiding
Om het perfecte deeg voor pannenkoeken te bereiden, meng je de eieren en melk, sla ze in met suiker, voeg zout, geraffineerde plantaardige olie, gezeefde tarwemeel, gebluste bakpoeder en bereik met een garde of een mixer van uniformiteit. Giet ten slotte een beetje kokend water, terwijl je de massa intensief beweegt terwijl je dit doet. Het afgewerkte deeg wordt tien tot vijftien minuten bewaard om te brouwen en daarna bakken we er rossige pannenkoeken van. Koekenpan voor deze grondig opgewarmd en besmeurd met plantaardige olie of een plakje ongezouten reuzel, nocking het op de vork.
De vulling voor pannenkoeken wordt bereid uit blokjes ham en geraspte kaas, en mengt de ingrediënten in een kom. We plaatsen een beetje van de ontvangen vulling voor elke pannekoek, vouwen het met een envelop en kleuren het van beide kanten op een romige boter, opgelost in een hete koekenpan, de producten eerst met een naad naar beneden, en dan omdraaiend naar een ander vat.
Eipannekoeken met ham en kaaskwark
ingrediënten:
Voor pannenkoeken:
- groene verse peterselie en jonge dille - 2-3 takjes;
- mayonaisieklassieker - 90 g;
- eieren grote kip - 2 stuks;
- tafelzout - 1 snuifje;
- Gemalen zwarte peper - 1 snuifje;
- plantaardige geraffineerde olie om te frituren - 25 ml;
Voor de vulling:
- ham - 150-175 g;
- kaaswrongel - 150-175 g;
- mayonaisieklassieker - 90 g;
- knoflooktanden - 1-2 stuks.
voorbereiding
Eipannekoeken worden bereid zonder bloem toe te voegen. Het is voldoende om eieren te mengen met melenko gehakte groenten, mayonaise toe te voegen en ook zout en peper te proeven en alles goed te mengen. Bereid van de verkregen basis eierpannekoeken, voorlopig grondig opwarmen van de braadpan en smeer de bodem in met plantaardige geraffineerde olie.
Voor het beleg, in blokjes gesneden of dunne rietjes ham, meng het met kwark, voeg een of twee geperste knoflookteentjes en mayonaise en meng goed.
Elke eierpannekoek garneert voorzichtig met de ontvangen plamuur, rolt de rol op, snijdt diagonaal in twee of drie stukken, legt het op een schaal of bord en serveert het aan de tafel.
Pannenkoeken gevuld met ham en kaas in de oven
ingrediënten:
Voor de test:
- tarwebloem - 260 g;
- melk - 485 ml;
- eieren grote kip - 3 stuks;
- keukenzout - 1 grote snuif;
- zandsuiker - 25 g;
Voor de vulling:
- ham - 375 g;
- Kaas hard - 190 g;
- uienbollen - 1 stuk;
- crèmevet - 50 ml;
- gewoon zout - 1 snuifje;
- nootmuskaat - 1 snuifje;
- gemalen zwarte peper - 1 snuifje;
- geraffineerde plantaardige olie - 45 ml.
voorbereiding
Voor de bereiding van deeg voor pannenkoeken mengen we traditioneel alle componenten uit de lijst tot de maximale uniformiteit en laten het mengsel ten minste een uur trekken. Hierna pannenkoeken bakken,