Beze is een zeer calorierijke, maar waanzinnig heerlijke, luchtige delicatesse, die iedereen zal zonder uitzondering. Geen wonder dat de Fransen dit dessert een "kus" noemden (van het Franse woord "baiser"). Knapperig, zacht, kruimelig .... m-m-m, een waar genoegen dat gewoon in je mond smelt! Maar als je bang bent om een paar extra kilo's te kopen, is het beter om je niet te laten meeslepen met dit dessert.
Meestal worden schuimgebakjes gekookt in de oven of, in extreme gevallen, een magnetron , maar heel weinig mensen weten dat het gemakkelijk kan worden gedaan in een gewoon multivark. Laten we een paar recepten van meringuevoorbereiding eens nader bekijken en al je huisgenoten verrassen met deze heerlijke traktatie.
Het meringue-recept in de multivariate
ingrediënten:
- eiwit - 5 st.;
- kristalsuiker - 10 el. lepels;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Hoe schuimers in een multivariate koken? We nemen de eieren, scheiden de proteïnen zorgvuldig van de dooiers en leggen de eiwitten 30 minuten in de koelkast, klop ze vervolgens goed tot een dik dik schuim ontstaat en giet geleidelijk suiker en een mespuntje zout. We smeren de kom van de multivark olie, en met behulp van een zoetwaren zak gaan we kleine bezeshki. We stellen het programma "Bakken" in en wachten 30 minuten totdat het goed gedroogd is. Wacht na het verstrijken van deze tijd nog eens 10 minuten en open dan pas de multivark, zodat de meringue niet valt. Verwijder het dessert voorzichtig, koel af en dien als een traktatie voor thee of koffie.
Schuimgebakjecake in een multivarquet met aardbeien en room
ingrediënten:
- kippenei - 5 stuks;
- kristalsuiker - 200 g;
- vanilline - 3 g;
- maïsmeel - 1 eetl. lepel;
- verse aardbeien - ter decoratie;
- slagroom - voor decoratie.
voorbereiding
Een meringuecake maken (bijvoorbeeld Pavlova cake )