Elke liefhebber van zelfgemaakt gebak moet een bewezen recept van broodjes in de oven hebben. Als je je ideale optie nog niet hebt verworven, moet je altijd proberen om meer geschikt te vinden, omdat er simpele en onfrisse ideeën zijn.
Hoe broodjes bakken in de oven?
Recepten van broodjes thuis in de oven kunnen zo gevarieerd zijn dat het soms moeilijk te bepalen is wat lichter, lekkerder en betaalbaarder is. Ze kunnen verschillen in deeg, vorm en de hele manier van koken.
- Vaak bakken de huisvrouwen zachte broodjes in de oven . De samenstelling van deze test omvat veel eieren, boter en melk, en de basis is noodzakelijkerwijs gist.
- Van de kefir-basis komen geurige, maar minder luxe producten. Het is beter om die broodjes dezelfde dag te eten, want ze worden lange tijd niet bewaard.
- De gemakkelijkste manier om zelfgemaakte broodjes in de oven te bakken, is om het kant-en-klare bladerdeeg, noodzakelijk gist, te gebruiken.
Het recept voor broodjes in de oven
De lekkerste broodjes in de oven van gistdeeg tot koken is niet moeilijk. Je zult de taak aankunnen, zelfs zonder een ervaring met bakken. Het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat de opara op is, dit betekent dat de gist vers is en al is geactiveerd, waarna het proces soepel zal verlopen. Recept voor deze broodjes in de oven kan worden aangevuld met rozijnen of noten.
ingrediënten:
- gist - 50 g;
- melk is warm - 100 ml;
- een snufje suiker;
- melk - 400 ml;
- eieren - 4 stuks;
- olie voor de landbouw - 150 g;
- suiker - 200 g;
- vanille;
- bloem - 500-800 g;
- dooier.
voorbereiding
- Leg de lepel, verdunnen in warme melkgist met suiker.
- Meng eieren, zachte boter, suiker, vanille, melk.
- Giet het deeg op het spit, meng, ga het gezeefde meel in.
- Kneed zacht, niet deegachtig deeg. Laat het in de hitte, driemaal vegen.
- Vorm balletjes, spreid ze uit op een bakplaat, smeer ze in met dooier en laat ze 15 minuten intrekken.
- Bak gedurende 30 minuten op 190 graden.
Recept broodjes met suiker in de oven
Heerlijke en zoete broodjes in de oven om te koken is niet moeilijk. Zelfs als je bang bent om een kooktest uit te voeren, gebruik dan het gekochte baksel. Deze gebakken goederen worden eenvoudig bereid, maar zien er heerlijk uit, dankzij een eenvoudige lijst. Vul de suikervulling aan met kaneel, noten. En boter smelt niet, gebruik zacht.
ingrediënten:
- zoet deeg - 600 g;
- zachte olie - 200 g;
- suiker - 1 item;
- dooier.
voorbereiding
- Rol het deeg in een laag, breng een zachte olie aan.
- Bestrooi royaal met suiker en rol onmiddellijk in een strakke rol.
- Snijd het werkstuk in segmenten van 4 cm breed. Verspreid over een geoliede bakplaat, smeer het in met eigeel en laat het 10 minuten staan.
- Bak gedurende 25 minuten op 190 graden.
Hamburgers met een vulling in de oven
Elk recept voor broodjes in de oven kan met een vulling worden gemaakt. De traktatie zal heerlijk heerlijk zijn, zoet en iedereen zal het leuk vinden. Fruit of bessen worden een succesvolle vulling, zoals in dit geval kersen. Fruit kan worden gebruikt ingevroren of vers ontpit, gewassen en vooraf bestrooid met zetmeel.
ingrediënten:
- zoet deeg - 700 g;
- kers ontpit - 200 g;
- zetmeel - 20 g;
- suiker - 150 g;
- dooier.
voorbereiding
- Kers spoelen, drogen en aanzetten met zetmeel.
- Voeg vanaf het deeg kleine cakes toe, doe er 3-4 bessen in elk, bevestig de randen en vorm ze in ballen.
- Leg de vormstukken op een geoliede bakplaat, bestrijk ze met eigeel en laat ze 15 minuten in de hitte liggen.
- Bak broodjes met een kers in de oven gedurende 30 minuten op 200 graden.
Rollen kwark in de oven
Zeer populair bij veel huisvrouwen was het kwarkdeeg voor broodjes in de oven. Producten van een dergelijke basis zien er weelderig en zacht uit en zijn in slechts 15 minuten klaargemaakt. De basis is geen gist, gebruik bakpoeder of gebluste frisdrank. Voeg als smaakstof vanille en kaneel toe. Kwark mag niet korrelig zijn, veeg anders door een zeef.
ingrediënten:
- kwark - 250 g;
- suiker - 100 g;
- eieren - 1 stuk;
- bloem - 200 g;
- bakpoeder, vanille, kaneel.
voorbereiding
- Kwark met ei, suiker, vanille en kaneel.
- Meng de bloem met het bakpoeder, doe het in de kwark.
- Kneed het deeg, vorm de ballen, leg op het perkament.
- Bak broodjes gedurende 15 minuten op 210 graden.
Broodjes op kefir in de oven
Een eenvoudig recept broodjes in de oven kan zeer minimalistische en gerealiseerd in een half uur, rekening houdend met de voorbereiding van alle componenten. Een goede manier om uw gezin te verwennen met zelfgemaakt gebak bij het ontbijt. Het bakken van zulke snelle broodjes zonder gist op kefir in de oven zal voor elke beginnende in de culinaire branche mogelijk zijn.
ingrediënten:
- kefir - 150 ml;
- olie voor de landbouw - 50 g;
- suiker - 2 el. l.;
- ei - 2 stuks;
- bakpoeder, vanille;
- bloem - 700 g.
voorbereiding
- Olie wrijven met suiker, sla het ei, mix.
- Giet kefir, rol vanille en bakpoeder.
- Voeg bloem en deeg toe aan een dik en elastisch deeg. Laat het 20 minuten staan.
- Vorm de ballen, verspreid over een geoliede bakplaat en bak 15 minuten op 190 graden.
Broodjes van bladerdeeg in de oven
De eenvoudigste broodjes in de oven zijn gemaakt van kant-en-klaar bladerdeeg. Ze kunnen worden gemaakt van snacks en gevuld met kaas of ham. En als u noten, maanzaad, kaneel of suiker als vulling gebruikt, zal het resultaat een heerlijke en waanzinnig knapperige traktatie zijn. Dit recept broodjes in de oven kan met recht worden beschouwd als de snelste.
ingrediënten:
- bladerdeeg gistdeeg - 500 g;
- walnoten verpletterd - 1 item;
- suiker - ½ item;
- zachte olie - 150 g;
- dooier.
voorbereiding
- Rol het ontdooide deeg niet hard uit.
- Smeer het oppervlak in met olie, bestrooi met suiker en noten.
- Vouw een strakke rol, snijd in segmenten van 2 cm dik.
- Verspreid op een geoliede bakplaat en bestrijk met een eigeel.
- Bak gedurende 25 minuten op 200 graden.
Fried Buns in de oven
Lenten deeg voor broodjes in de oven bevat helemaal geen bakken, en daarom wordt het niet aanbevolen om dergelijke producten te koken voor toekomstig gebruik, omdat ze snel oud worden en niet lang bewaard worden. Zo'n vers gebakje naar smaak is niet onderdoen voor traditioneel, gaat weelderig en heerlijk smakelijk. Het recept voor broodjes in de oven is gemaakt op basis van gist van water en plantaardige olie.
ingrediënten:
- plantaardige olie - 150 g;
- suiker - 100 g;
- water 250 ml;
- gist - 25 g;
- vanille.
voorbereiding
- In warm water de gist oplossen.
- Doe suiker en vanille, roer.
- Giet de olie erin, voeg geleidelijk de bloem toe en kneed het zachte deeg. Breng de hitte aan om op te rijzen, het deeg twee keer te laten neerslaan.
- Vorm broodjes, verspreid op een bakplaat, laat 15 minuten intrekken.
- Bak gedurende 25 minuten op 190 graden.
Rogge-tarwe broodjes in de oven
Het recept van roggebroodjes in de oven is niet ingewikkelder dan de gebruikelijke producten, maar het is veel nuttiger. Deze delicatesse kan worden bereid op kefir en zure room, maar in dit geval is het aangewezen om wei te gebruiken. Dit baksel is geschikt om een handige burger te maken met groente of licht vlees. Ingrediënten voldoende voor 2 middelgrote broodjes.
ingrediënten:
- roggemeel - 50 g;
- tarwebloem - 50 g;
- serum - 30 ml;
- ei - 1 stuk;
- zout, kruiden, bakpoeder, zaden zoals gewenst.
voorbereiding
- Eierklop met zout, strooi bakpoeder, giet in serum.
- Giet de bloem, kruiden en zaden erin.
- Vorm met natte handen platte cakes, plaats op perkament, bestrooi met zaden indien gewenst.
- Bak 20 minuten op 180 graden.
Hoe kan ik broodjes met kaneel in de oven koken?
Lekkere en snelle broodjes van gistdeeg in de oven kunnen worden gevuld met verschillende toevoegingen, de beste optie is kaneel. Bij het versieren van specerijenproducten, geen spijt, het mengsel aanvullen met suiker en als resultaat krijgt u een verbazingwekkend aromatische behandeling, waar iedereen zeker van zal houden.
ingrediënten:
- zoet deeg - 600 g;
- zachte olie - 150 g;
- suiker - 200 g;
- kaneel - 3 el. l.;
- dooier.
voorbereiding
- Rol het deeg uit tot een rechthoek, smeer het hele oppervlak in met zachte olie.
- Meng de kaneel met suiker en bestrooi het deeg royaal.
- Rol de dubbele rol, wijzend naar het midden van de twee parallelle randen.
- Snijd in segmenten van 3-4 cm breed, verdeel over een geoliede bakplaat, vet in met eigeel en laat 15 minuten intrekken.
- Bak gedurende 30 minuten op 200 graden.