Als we het woord melk horen, hebben we onmiddellijk een verband met de koe. Het is niet zij alleen die ons van dit product voorziet.
Koemelk komt natuurlijk vaker voor dan bijvoorbeeld geit. En het is jammer, omdat geiten niet eens toegeven aan koemelk in voeding, bovendien is er een mening dat geit niet alleen op gelijke voet staat met koe, maar er soms bovenuit gaat. En dat allemaal dankzij de echt helende eigenschappen, die te danken zijn aan de rijke compositie.
Samenstelling en vetgehalte van geitenmelk
Het bevat veel micronutriënten en vitamines. De samenstelling van geitenmelk omvat sporenelementen zoals calcium, mangaan, koper, magnesium, fosfor en vitamine A, PP, C, D en B2 zijn aanwezig. Geitenmelk is een uitstekende bron van eiwitten, het bevat albumine, globuline en caseïne.
Een andere niet minder belangrijke indicator is het vetgehalte van geitenmelk. Dit vet helpt de immuniteit te versterken en dankzij de zuren die het bevat, normaliseert het het cholesterolmetabolisme. Dus hoeveel vet in geitenmelk?
Geitenmelk is veel dikker dan koemelk. De lipidenindex bereikt ongeveer 4%. Dikke ballen in geitenmelk zijn veel minder dan koemelk, maar ze zijn groter. Het is in de vorm van deze ballen om dik in melk te zijn. De calorie-inhoud van geitenmelk is 68 kcal per 100 g.
Over de therapeutische eigenschappen van geitenmelk is bekend dat bijna elke verstokte liefhebber van zuivelproducten. Sinds de oudheid is het beroemd om zijn wonderbaarlijke vermogens, maar vanwege het hoge vetgehalte, mag het tijdens het dieet niet worden verbruikt door "liters". De rest - solide plussen.
Erg nuttige geitenmelk is voor verkoudheid, ziekten van het spijsverteringsstelsel, met osteoporose en bronchitis. Geitenmelk wordt gemakkelijk verteerd, het normaliseert de stofwisseling , waardoor het een uitstekend alternatief is voor een koe voor diëten.