Ieder van ons bekende kippeneieren zijn een integraal onderdeel van het dieet van bijna elke persoon. Dit wordt bewezen door het volgende feit: voor een jaar eet elke persoon ongeveer 200 eieren. Mexico bekleedt wereldwijd een leidende positie in de eierconsumptie, gemiddeld neemt per hoofd van de bevolking ongeveer 22 kg eieren af, bijna 1,5 eieren per dag. Zo'n grote vraag naar kippeneieren is te danken aan hun lage prijs, en ook vanwege zo'n enorm gebied van leefgebied en het aantal kippen dat in staat is om eieren te verstrekken aan bijna alle bewoners van de aarde.
De voordelen van een kippenei
We hebben gehoord over de enorme voordelen van het ei, de dooiers en het eiwit. Daarin ligt een enorme hoeveelheid micro-, macronutriënten, vitaminen en aminozuren. De samenstelling van kippeneieren omvat vitamine A, E, B, C, D, H, K, PP. Even rijk aan eieren zijn mineralen zoals magnesium, jodium, kalium, calcium, boor, molybdeen, chloor, zink, zwavel, ijzer, koper, mangaan en kobalt. Ze bevatten ook een groot aantal aminozuren (glutaminezuur en asparaginezuur, leucine, lysine, serine, isoleucine, threonine).
Nuttige eigenschappen van eieren zijn direct gerelateerd aan de uitstekende ingrediënten, waaronder hoeveel eiwit in de eiwitten (hoe belachelijk het ook klinkt!).
Ze zullen uw immuunsysteem perfect versterken, de robot van het maagdarmkanaal normaliseren en beschermen tegen cataract. Regelmatige consumptie van kippeneieren zal dienen als een goed preventief onderhoud van cardiovasculaire en oncologische ziekten, en zal ook een botweefsel versterken, uw mentale vermogens verhogen en het geheugen verbeteren.
Daarnaast zullen kippeneieren, met name kippeneiwitten, zeer nuttig zijn voor het afslanken van mensen, evenals voor diegenen die spiermassa willen opbouwen. Eiwit is een uitstekende en vooral natuurlijke bron van eiwitten. En het is vereist voor de creatie, het behoud en het herstel van een spierweefsel door een organisme.
Eiwit in eiwit
Laten we dichter bij de feiten komen. Overweeg eerst hoeveel eiwitten er in één ei zitten. In één kippenei bevat ongeveer 4-5 g eiwit. Opgemerkt moet worden dat kippeneiwit soms het melkeiwit overschrijdt en zelfs het eiwit van rundvlees of vis.
Ei-eiwit wordt door ons lichaam met 94% opgenomen, terwijl rundvlees bijvoorbeeld slechts 73% is. Ei-eiwit is 90% water, de rest is proteïne . Het bevat een enorme hoeveelheid niacine, vitamine K, B2, B6, B12, E. Het is ook beroemd om zijn hoge gehalte aan vitamine D, hierdoor is het in staat om alleen visolie te overtreffen. Het gehalte aan vetten in eiwit is minimaal, hierdoor wordt het meestal als een caloriearm product beschouwd.
En nu beantwoorden we de meest voorkomende vragen met betrekking tot eiwit:
- hoeveel eiwit in het ei gekookt - 12, 7 g / 100 g;
- hoeveel eiwitten in het kwarteleitje - 13,1 g / 100 g;
- hoeveel calorieën in ei-albumine - 48 kcal.
Alles is goed, maar met mate. Overmatige consumptie van eieren, als gevolg van hoeveel eiwitten in 1 ei, kan heel serieus worden weerspiegeld in onze gezondheid. Er is een mening dat er samen met kippeneieren een enorme hoeveelheid "slecht cholesterol" in ons lichaam terechtkomt. Dit alles, maar er komt ook een grote hoeveelheid fosfolipiden, vitamines en lecithine in het lichaam terecht. Dankzij dit wordt cholesterol praktisch niet uitgesteld.
Mensen met diabetes moeten het aantal gegeten eieren serieus nemen, omdat hun overmatige inname, naast de ernstige ziekten in hun aanwezigheid, het risico op het ontwikkelen van een beroerte, een hartaanval vergroot.
Om dit te voorkomen, kunt u eenvoudig de hoeveelheid verbruikte eieren aanpassen, evenals de kwaliteit ervan en de manier waarop ze worden gekookt. Op een dag kun je niet meer dan 100 gram eten, in een ei ongeveer 50 gram, dus twee eieren per dag volstaan. En het is de moeite waard eraan te denken dat het eten van een kippenei in zijn rauwe vorm absoluut niet de moeite waard is, maar kook of bak het.