"Sea cocktail" salade met garnalen en inktvis

Salade "Zeecocktail" met garnalen en inktvis wordt gewaardeerd door liefhebbers van zeevruchten. Het is in deze snackschotel dat de gaven van de zeeën hun smaakkwaliteiten perfect onthullen en tegelijkertijd alle nuttige eigenschappen behouden.

Bovendien merken we de speciale voedingskenmerken van de salade op. Zeevruchten zijn een uitstekende bron van verteerbaar eiwit, dat veel sneller en gemakkelijker te verteren is door het lichaam. In combinatie met groenten brengt een zeecocktail absoluut geen schade toe aan het figuur.

Hoe vis salade te bereiden "Zee cocktail" - recept met groenten en koninklijke garnalen

ingrediënten:

• zeecocktail (mosselen, octopus, garnaal, inktvis) - 475 g;
• garnaal koninklijk - 5-7 stukken;
• Verse komkommers - 2 stuks;
• paprika - 1 st.;
• salade-ui - 1 stuk;
• olijven zonder kuilen - 100 g;
• cherrytomaatjes - 190 g;
• kaas hard - 110 g;
• verse groenten om uit te kiezen - naar smaak;
• knoflook - 2 tanden;
• grapefruit - 1 stuk;
• olijfolie - 75 ml;
• peperzwarte grond - naar smaak;
• kristalsuiker - naar smaak;
• zout - naar smaak.

voorbereiding

We sturen de zeecocktail naar de pan met kokend, gezouten water, wacht tot het opnieuw kookt, bedek het, schakel het vuur uit en laat het twee minuten staan. Voeg vervolgens de inhoud samen in een vergiet en laat het aan het schaaltje met zeevruchten alle vloeistof achter. Kook ook tot klaar en koninklijke garnalen.

Op dit moment maken we de salade-ui schoon en versnipperen de halve cirkels en wassen mijn komkommers, droog het af en snijden het met een klein rietje. We verwijderen de Bulgaarse peper uit de stengel en zaden en verpletteren deze op dezelfde manier als komkommers, snijden cherrytomaatjes in tweeën en snijden olijven tot ringen. We passeren de kaas door de middelste rasp.

We verbinden een zeecocktail in een schaal, bereiden groenten, kaas en olijven en we beginnen met het voorbereiden van de vulling. Knijp het sap uit de grapefruit, knijp de vooraf gereinigde knoflookteentjes erin, voeg olijfolie toe, voeg zout toe, zout het met zwarte peper en suiker, meng goed en giet het resulterende mengsel in een salade. Roer het voorzichtig, leg het op een salade schotel, versier met takken van verse kruiden en gamba's en kan dienen.

Hoe salade "Sea cocktail" met eieren en kaas te bereiden?

ingrediënten:

• zeecocktail (garnaal, mosselen, octopus, krab, pijlinktvis) - 475 g;
• grote kippeneieren - 2 stuks;
• verse komkommers - 1-2 stuks;
• brynza - 120 g;
• olijven en zwarte olijven - 120 g;
• grote slablaadjes - 2-3 st.;
• verse groenten om uit te kiezen - naar smaak;
• olijfolie - 75-80 ml;
• peperzwarte grond - naar smaak;
• zout - naar smaak.

voorbereiding

In eerste instantie, zoals in het vorige recept, zullen we een zeecocktail op de juiste manier bereiden. In dit geval kunt u de aanbevelingen uit het vorige recept gebruiken en zeevruchten gedurende twee minuten weerstaan kokend water en dan weggegooid in een vergiet, of bak ze in een koekenpan met olijfolie tot de vloeistof verdampt. Dit duurt ongeveer twee tot vijf minuten. Voor een pikante smaak kunt u de geplette knoflookteentjes in olie voorverwarmen en voordat u de cocktail toevoegt, verwijdert u deze en gooit u deze weg.

Verder koken, schoonmaken en in kleine plakjes eieren snijden, gemalen en gedroogde komkommers malen en olijven en olijven in cirkels snijden. We zullen saladebladeren scheuren met de handen of in reepjes snijden. Meng daarna de bereide ingrediënten in een slakom, leg de stukjes kaas erop en kleed de salade aan met een mengsel van olijfolie, gemalen peper en zout.