Terwijl de herfst royaal alle heldere, sappige vruchten geeft, vergeet dan niet om compote van druiven en appels te bereiden, en we zullen je vertellen hoe je het goed en heel smakelijk kunt koken.
Recept voor compote van appels en pruimen
ingrediënten:
- blauwe druivensoort - 1 cluster;
- pruimen - 7-8 stukjes;
- appels - 2 stuks;
- kristalsuiker - 230 g;
- water - 2,8 liter.
voorbereiding
De capaciteit van 3 liter wordt gewassen met toevoeging van zuiveringszout en vervolgens gedurende 2 minuten op de stoom geïnstalleerd. Schil de pruim op de lobben en plaats ze op de bodem van de voorbereide kan. Scheid de wijnstokken van de twijgen, plaats ze in een vergiet en spoel ze af onder een stroom stromend, koud water, en verplaats ze dan naar dezelfde container waar de pruimen liggen. Mooie rossige appels snijd met een mes op de lobben en leg ze over de druif.
Water goot in een schone pan en legde het op de meegeleverde kachel. Zodra het volledig kookt, giet je het voorzichtig in een glazen bak met voorbereid fruit erin. Bedek het behandelde deksel en wanneer alles 12 minuten duurt, voeg dan het water dat al van kleur is veranderd toe in dezelfde pan, waarin het gekookt was. Voeg witte suiker toe en kook de siroop nu ongeveer 3 minuten, na het begin van het koken. We schenken het in een pot en rollen het tot de punt omhoog.
Compote van Isabella-druiven, appels en peren
ingrediënten:
- Isabella-druiven - 1 bos;
- appels (groot) - 2 stuks;
- peren (groot) - 2 stuks;
- citroenzuur - 1/4 theelepel.
- fijne suiker - 220 g;
- water - 2,7 liter.
voorbereiding
Mooie bos met dichte druiven van druiven Isabella we dompelen ons een half uur onder in een koel water. Daarna halen we het eruit, we spoelen het opnieuw onder de kraan en leggen het op de bodem van een steriele glazen pot voor 3 liter. De gewassen peren worden samen met appels eerst in twee gelijke helften gesneden en verwijder voorzichtig de middelste delen met een scherp mes. Nu verdelen we elk van de helften in 4 lengtesegmenten en verplaatsen ze naar de fles. Bevroren drinkwater op het vuur zetten we langzaam in een pot met onze vruchten en na 10-12 minuten gieten we de resulterende infusie (zonder fruit) terug in de pan. Hieraan toevoegen we fijne suiker en een beetje citroenzuur. Kook opnieuw de geurige siroop met zure vulling in een fles fruit en kurk de resulterende compote onder het bewerkte tinnen deksel. We draaien en verstoppen de fles tot de volgende dag, gewikkeld in een warme deken.
Compote van zelfgemaakte druiven, appels en sinaasappels
ingrediënten:
- thuis donkere druiven - 500 g;
- appels - 350 g;
- oranje - 220-240 g;
- drinkwater - 3 liter;
- kristalsuiker - 240 g.
voorbereiding
Van de takjes gewassen, huiselijke donkere druiven, scheidt u de bessen zorgvuldig en zonder haast zelf, die onmiddellijk in een pan met een inhoud van niet minder dan 4 liter worden gedaan. We hakken de appels met dunne plakjes, we scheiden de sinaasappel van de schil, we delen ook lobben, maar alleen elk van hen snijden we in twee, en dan verspreiden we deze vruchten in een bak met druiven. Vul alle benodigde hoeveelheid drinkwater en stuur het naar de kachel. Zodra de compote kookt, voeg je er fijne kristalsuiker aan toe en kook je 4-5 minuten door. Op geroosterd in de oven, verspreiden 1,5 liter blikjes de klaargemaakte compote en ook met de gefrituurde dekens verzegelen we het.