Donuts zijn een ongelooflijk populair voedsel, erkend als het beste gerecht in fastfoodbedrijven. Basisproducten: meel, suiker en eieren zijn de hoofdingrediënten bij de bereiding van zowel gist- als niet-gistmethoden.
Het recept voor donuts met een gat bevat extra ingrediënten voor de luchtigheid en het calorische gehalte van het deeg, waardoor u het recept van de bereiding kunt kiezen op basis van uw persoonlijke voorkeuren.
Recept voor donuts op kefir met een gat en vulling
De belangrijkste donut in dit geval is kefir-deeg, dat zich onderscheidt door zijn speciale luchtigheid en aangename viscositeit, die perfect de bessenvuller aanvult. Geef de donut de juiste vorm met elk rond keukengerei met verschillende diameters. Maak voordat je donuts maakt met een gat een glas om de basis van de doughnut te vormen en een klein glas om het gat in het deeg uit te snijden.
ingrediënten:
- bloem - 500 g;
- melk - 125 ml;
- kefir - 125 ml;
- ei - 1 stuk;
- boter - 30 g;
- plantaardige olie - 180 ml;
- honing - 15 g;
- aalbessenjam - 100 g;
- griesmeel - 10 g.
voorbereiding
- Klop het ei met honing en boter en voeg geleidelijk aan warme melk toe.
- Meng kefir met bloem en voeg toe aan de rest van de ingrediënten. Kneed het deeg goed.
- Om de vulling voor te bereiden, combineert u de jam met griesmeel.
- Verdeel het deeg in twee gelijke segmenten en rol ze in lagen met een dikte van 3 mm.
- Markeer op een oppervlak van het deeg de cirkels met een glas, snij ze niet af tot aan het einde en leg de vulling op een afstand van de rand en het midden. Bedek het werkstuk met een andere laag, knijp de vorm samen met hetzelfde glas en donut gaten met een klein glas.
- Plaats donuts in kokende olie en bak aan beide kanten een paar minuten.
- Gebeëindigde donuts zetten op servetten om overtollige olie van de hand te doen, en dan dienen aan de lijst.
Recept voor gefrituurde donuts van kwark met een gat
Geef donuts een zachte, romige textuur kan zijn met behulp van kwark, die in combinatie met bloem, de vorming van donuts zal vergemakkelijken. Laten we met dit recept zien hoe je donuts kunt maken met een gat door het deeg met ringen te vouwen.
ingrediënten:
- cottage cheese -380 g;
- bloem - 150 g;
- eieren - 3 stuks;
- suiker - 100 g;
- soda - 1/4 theelepel.
- plantaardige olie - 200 ml;
- poedersuiker - 20 g.
voorbereiding
- Meng de geklopte eieren met suiker en soda, voeg de kwark toe en roer goed.
- Voeg geleidelijk meel toe aan het wrongelmengsel, tot een dik en stroperig deeg wordt verkregen.
- Vorm de test "worst", verdeel in kleine segmenten en vouw ze met ringen, en fixeer de randen.
- Verwarm de olie voor op 160 graden, dip de donuts met gaten in de vloeistof en bak ze.
- Laat de overtollige olie uit de donuts lopen, koel af en strooi het product met poedersuiker.