Als er geen directe toegang tot de zee in uw land is, zijn bevroren garnalen de enige manier om schaaldieren te eten op elk moment en tegen een redelijke prijs. Bij het kopen van garnalen moet je er echter op bedacht zijn dat je ze, na alle subtiliteiten, voor een maximaal voordeel en genot van het eten zult moeten lassen. We zullen dit in meer detail bespreken in de onderstaande aanbevelingen.
Hoe garnalen bevroren bevroren koken?
Correct om te lassen, zullen alleen kwalitatieve garnalen mogelijk zijn, waarvan de schaal geen afbrokkeling en inbreuken op een pigmentatie vertoont. Naast de schaaldieren zelf, mag er niets in het pakket zitten, omdat onzuiverheden van sneeuw en ijs wijzen op een schending van de technologie in de productie, wat mogelijk schadelijk is voor uw gezondheid.
In de regel koken de meeste producenten al garnalen voordat ze bevriezen, de schelpen van dergelijke zeedieren hebben een lichtroze kleur. Voorlopig ontdooien is in dit geval niet nodig, en daarom onmiddellijk na het verwijderen van het pakket uit de vriezer, een pan op het vuur met 400 ml water en wachten tot de vloeistof kookt. Verschillende aromatische en smaakgevende toevoegingen, zoals kruiden en specerijen, zijn welkom, maar u kunt afzien van een standaard set zout en erwten van zoet geurende peper - op een theelepel van beide. Niet te veel zal een theelepel citroensap zijn - de beste vriend voor de meeste zeevruchten.
Als je geïnteresseerd bent in het koken van garnalen met verse citroen, dan is het voldoende om een grote citrusschijf eenvoudigweg in kokend water te gooien, nadat je het sap er eerder uit hebt geperst. Rijk aan essentiële oliën, zal de citroenschil de kenmerkende geur van zeevruchten overstemmen. Na het onderdompelen van de garnaal in kokend water, bedek de container en noteer 3 minuten voor de schaaldieren van het standaard kaliber 90x120.
Als je niet weet hoe je garnalen voor bier moet koken, denk dan niet dat het technologische deel van het proces anders is dan het bovenstaande. Alleen het assortiment kruiden helpt bij het creëren van een uitstekend bedrijf voor een schuimend drankje. In het water voor garnalen voor bier kun je stengels van dille of groene basilicum zetten, sojasaus, laurier of gehakte chili toevoegen.
Hoe gepelde garnalen te koken?
Met gepelde garnalen en zo veel gemakkelijker. Ook zij worden meestal al verkocht in een schil van ijsglazuur verkocht. Het is onze hoofdtaak om van dit glazuur af te komen door te blancheren. Verlaag de briket met de schaaldieren in kokend water en wacht tot het ijs volledig smelt en het vlees binnen opwarmt. Gewoonlijk duurt deze procedure niet langer dan 3-4 minuten.
Hoe maak je bevroren koninklijke garnalen klaar?
Onder hun broers onderscheiden koninklijke garnalen zich in grootte en kleur in kant-en-klare vorm - gekookte Koninklijke garnaal Rozovee, en soms geeft het zelfs rood. Gezien de grootte van dergelijke garnalen zullen ze ook langer moeten koken. In de regel is het hele proces klein
Kant en klare garnalen worden onmiddellijk in een vergiet gegooid, met citroensap gegoten en geserveerd. Als een goede aanvulling dienen ook boter en greens van dille.