Ieder van ons heeft ooit eens gehoord van zo'n soort fruit, of een groente met een exotische naam "avocado". Ondanks het feit dat avocado's meer op groenten lijken, is het nog steeds van fruit. Maar aangezien deze vrucht nog niet zo lang geleden op de schappen van onze supermarkten verscheen, weet niet iedereen hoe een rijpe vrucht te kiezen, hoe goed avocado's te eten en welke delen ervan eetbaar zijn en welke niet.
Avocado's zijn erg gezond. Het is bekend over de verzadiging met vitamines, een laag suikergehalte. Hieruit volgt dat de avocado vooral handig is voor mensen met diabetes of die er vatbaar voor zijn. Daarnaast is avocado rijk aan kalium, wat een gunstig effect heeft op de toestand van het menselijke zenuwstelsel.
Een kwaliteitsvrucht kiezen
Avocado's voor de eerste keer kopen - je neemt altijd risico's, omdat je niet weet wat een rijpe vrucht zou moeten zijn. En u kunt een ondermaats of overrijp fruit kopen. De volgende keer zul je al veel gemakkelijker zijn, omdat je het uiterlijk van de avocado al zult vergelijken met zijn interne inhoud.
Het vlees van een rijpe avocado lijkt op een verzachte boter. Controleer de rijpheid gemakkelijk met een theelepeltje. Als het vlees gemakkelijk te verwijderen is met een lepel - dan is het fruit rijp. Als het stevig is of andersom, te zacht - dan voel je niet de echte smaak van avocado. Maar deze verificatiemethode kan worden uitgevoerd door al een aankoop te doen.
En hoe kies je voor avocado in de winkel? Je moet de avocado licht aandrukken met je vinger. De vrucht moet bezwijken onder je druk en een beetje oefenen, maar na een paar seconden terugkeren naar de vorige staat. Dat wil zeggen, de avocado moet zacht zijn, maar tegelijkertijd elastisch.
Is het mogelijk om de avocado rauw te eten?
Avocado's kunnen zowel rauw als na het koken worden gegeten. In de rauwe vrucht van avocado blijven veel meer bruikbare stoffen achter dan na de warmtebehandeling.
Hoe eet ik avocado?
Voordat er een avocado is, moet deze worden schoongemaakt. Er zijn verschillende manieren:
- schil, snij het fruit rond de omtrek tot op het bot en draai de helften in verschillende richtingen;
- zonder de avocado op te ruimen, snijd hem rond de omtrek en voer dezelfde manipulatie uit, haal dan de pulp eruit met een lepel, of draai de helft van de avocado aan de verkeerde kant om het vlees met een mes te snijden.
Een eenduidig antwoord op de vraag hoe avocado's op de juiste manier worden gegeten is dat niet. Wat het bewaren van voedingsstoffen betreft, moet de avocado rauw worden gegeten zonder toevoeging van sauzen en kruiderijen (bijvoorbeeld mayonaise). Wat betreft het verbeteren van de smaakkenmerken - het is beter om avocado's te eten in combinatie met tomaten, zeevruchten, zachte kazen, dat wil zeggen, het is heerlijker om avocado in een salade te hebben dan alleen.
Is het mogelijk om avocado-schil te eten?
Het ondubbelzinnige verbod dat de schil van avocado onmogelijk is - nee. En als we uitgaan van de logica dat alles wat niet verboden is, is toegestaan, dan kun je het proberen
Eet je avocado?
Nee, de avocado wordt niet gegeten en wordt niet gebruikt om de gerechten als smaakmaker te bereiden.
Wat kan ik koken met avocado?
Avocado's worden het vaakst gebruikt in zeevruchtensalades. De neutrale, onopvallende smaak kan de smaak van zeevruchten benadrukken. Naast salades van de avocado worden heerlijke sauzen verkregen. Heel vaak worden avocado's gebruikt om soepen en roomsoepen te maken. Ook kan de avocado worden gevuld.