Als je om wat voor reden dan ook de voorkeur geeft aan zelfgemaakte gebakken zaden en geen gekochte analoog in een helder pakket, dan zijn onze instructies over het bakken van zaden zeker van pas.
Hoe bak je de zaden met zout in een koekenpan?
Voor het braden, is het het beste om een gietijzeren braadpan te gebruiken die in staat is om zo gelijkmatig mogelijk op te warmen en warmte af te geven. Voordat de zaden worden uitgegoten, wordt de pan goed verwarmd. Wanneer de zaden in brand staan, roer ze, op zoek naar uniforme verwarming. Merk op dat het niet de moeite waard is om veel zaden in één keer te stapelen en in te gieten - hier gaat het vooral om matiging.
Verdun het zout in 100 ml water naar smaak en giet de pekel in de pan. Wilt u geen zoutzaadjes, voeg dan geen zout toe. De vloeistof zal snel verdampen, waardoor de zaden van binnenuit opzwellen. Dankzij deze eenvoudige ontvangst is het gemakkelijker om te klikken.
Wanneer al het zichtbare water verdampt, komen de residuen zelf uit de zaden. Het proces zal worden gevolgd door een lichte klik. Als het snappen stopt, schil je een van de zaden en kijk je naar de kleur: de crèmekleur geeft de gereedheid aan.
Hoe heerlijk om de zaden in de oven te braden?
Wil je niet over de koekenpan gaan staan? Spoel de zaadjes en spreid ze gelijkmatig uit op een bakplaat, die eerder bedekt was met papier. Leg de bakplaat in de oven en laat deze 15 minuten bakken op 160 graden. In dit geval, tijdens het bakseizoen, moeten de zaden een paar keer worden gemengd. De voltooide zaden worden overgebracht naar een vel perkament en omwikkeld om de nucleoli hun paraatheid te laten bereiken onder de werking van restwarmte.
Als je niet weet hoe gepeld zaad gepureerd moet worden, dan is het schema ongeveer hetzelfde, alleen wordt de kooktijd onmiddellijk op de helft gesneden.
Hoe pompoenpitten te braden?
Verse pompoenpitten worden eerst en vooral gewassen om de resten van het vlees kwijt te raken. Zaden veroorzaakten geen ongemak in de darmen, ze moesten een paar dagen met zout water worden gegoten, daarna goed worden gedroogd en op een bakplaat worden verdeeld. De voltooide zaden worden gedurende 40 minuten in een voorverwarmde oven geplaatst gedurende 40 minuten, terwijl ze periodiek worden gemengd.