Eiwit is het bouwmateriaal van ons hele lichaam. Het is noodzakelijk voor de implementatie van elk biochemisch proces, inclusief de synthese van bloedcellen. Het is voor niemand een geheim dat eiwitten de basis van onze spieren zijn. Het eiwit zelf bestaat uit een keten van aminozuren, en wanneer het eiwitvoedsel het lichaam binnenkomt, worden deze ketens gespleten en blijven er individuele aminozuren over die het lichaam zal besteden aan het bouwen van zijn eigen eiwitstructuren.
Gewichtsverlies
Alle bekende eiwitproducten zijn vlees en melk . Velen vinden deze producten echter te zwaar en een dieet van hen weigeren. Zoals, eenmaal een dieet, moet je op het gras kauwen, groenten stoven en fruit eten. Alles zou echter niets zijn na zo'n dieet, het gewicht komt om de een of andere reden snel weer terug. En onze eigen "vijand" in het verliezen van gewicht is hun eigen organisme. Omdat we tijdens het dieet het gehalte aan proteïne voedsel maximaal verminderen of volledig afkeuren, en de bouwprocessen 24 uur per dag plaatsvinden, moet ons lichaam het eiwit uit zijn eigen spieren halen, waardoor het zich bezighoudt met "zelfverslindend". Dientengevolge, verliezen wij gewicht toe te schrijven aan verlies van spiermassa en zodra het dieet voorbij is en wij beginnen "normaal eten" keert het lichaam proteïne terug naar de spierstructuur.
Eiwitvoedsel is onmisbaar voor gewichtsverlies, omdat we gewicht kunnen verliezen door vet- of spiermassa te splitsen. Een eiwitinname zorgt voor de veiligheid van onze spieren.
sport
Misschien is er geen sport waarbij spiermassa niet wordt verwelkomd. Tijdens intensieve training verbruikt het lichaam een enorme hoeveelheid energie, vaak putten alle reserves uit. Als er geen voorraden meer zijn (inclusief vetmassa), en energie nodig is om door te gaan met trainen of te herstellen, begint het lichaam opnieuw spieren te 'eten', om er eiwitten uit te halen. Het blijkt dat al je training in de put zit en dat je niet bent wat je niet aan de spieren toevoegt, er zal geen enkele "kubus" op je lichaam zijn, je bent ook getraind ten koste van je spieren.
Voor sporters is eiwitrijk voedsel nodig in een grotere hoeveelheid om het hele trainingsproces met energie te behandelen, om na de training als anabool te functioneren en uiteindelijk om bij te dragen aan de opbouw van een nieuwe spiermassa, zodat we niet trainen in de min of eenvoudigweg nul. Voor deze doeleinden is directe inname van eiwitvoedsel na training als een eiwitcocktail toegestaan.
Juist eiwit
Het is niet genoeg om vlees of melk te eten, het is noodzakelijk om te begrijpen welk eiwitvoedsel het gunstigst is voor ons lichaam. Hier winnen de dierlijke eiwitten alle punten in het plantaardige eiwit. Aanbevolen inname van dierlijke eiwitten met een laag vetgehalte:
- kipfilet;
- rundvlees;
- melk tot 2,5%;
- magere kwark;
- kazen met een vetgehalte tot 25%;
- eieren;
- Turkije;
- vette zeevis.
Onder het plantaardige eiwit worden de leidende posities bezet door:
- bonen;
- sojabonen;
- erwten;
- boekweit;
- gors.
Methode van voorbereiding
Thermische behandeling bevordert een eenvoudiger proces van eiwitvertering door het lichaam, maar tegelijkertijd gaat tijdens verwerking het leeuwendeel van het eiwit verloren. Kies de meest bruikbare manier van voorbereiden:
- bakken in de oven;
- grill op de grill;
- kok;
- sudderen.
Koolhydraten dragen ook bij tot de assimilatie van eiwitten, maar hier is het nodig om een wijziging aan te brengen en
Schrijf een lijst van eiwitrijke voedingsmiddelen kan, goed, is het meest voorkomende product in ons leven, de inhoud ervan moet 40% zijn. Om de taak te vereenvoudigen en de selectie te vergemakkelijken, raden we u echter aan om vertrouwd te raken met de tabel met eiwitvoedsel.
Geef geen eiwitten op, het is beter om uit te sluiten van je dieetchips, zoete en snelle voedingsmiddelen. Dit voegt meer gewicht aan u toe dan welk eiwitvoedsel dan ook.