Gevulde courgette, gebakken in de oven

Origineel en smakelijk kunnen worden bereid met gevulde jonge courgette , gebakken in de oven. Dit gerecht is heel toepasselijk op de familietafel voor lunch of diner, zowel in het weekend als doordeweeks.

Courgettes gevuld met vlees en rijst, gebakken oven

ingrediënten:

• courgette jong - 2-3 st.;
• rijst gekookt - ongeveer 1-2 glazen;
• gehakt (rundvlees + varkensvlees of anderszins) - ongeveer 200 - 400 g;
• ui - 1 stuk;
• Specerijen droge grond (bijvoorbeeld een mengsel van kerrie of hop-suneli);
• plantaardige olie of varkensreuzel voor frituren;
• frisse greens zijn anders.

voorbereiding

Courgette gewassen en gedroogd met een servet. Snijd de uiteinden. Elk wordt in tweeën gesneden. Lepel verwijder de kern. Ze waren als boten.

Snijd de ui lichtjes fijn, voeg gehakt en kruiden toe aan de pan. Bak alles en roer de spatel 5 minuten. Meng de gekookte rijst met de geroosterde vulling. Deze vulling vult de helften courgettes en legt ze op een bakplaat (u kunt drogen). Bak ongeveer 25-35 minuten in de oven op een temperatuur van ongeveer 180 graden Celsius. Je kunt bestrooien met geraspte kaas. We maken groen. We serveren lichte tafelwijnen.

Ongeveer op dezelfde manier, courgette gevuld met kip in de oven is ook gekookt. In plaats van gehakt varkensvlees, gebruiken we kip.

Courgette gevuld met champignons, groenten en rijst

Dit recept is geschikt voor vegetariërs.

ingrediënten:

• courgette jong 2-3 st.;
• rijst gekookt - 1,5 kopjes;
• ui - 1 stuk;
• paprika - 1-2 stukjes;
• pulp pulp - ongeveer 150 g;
• champignons (oesterzwammen, champignons of wit) - ongeveer 200 g;
• Verse groenten zijn anders;
• plantaardige olie om te frituren.

voorbereiding

Courgettes worden op dezelfde manier bereid als in het bovenstaande recept. We snijden ze in de helft van de "boot".

Fijngehakte uien en champignons worden in een koekenpan in olie ingewreven, we verminderen het vuur en bluffen licht (binnen 5-12 minuten). We combineren de ui-paddestoel passerovka met gekookte rijst, gehakte paprika en wrijven op een grote rasp van pompoen. Voeg kruiden toe, voeg zout toe en mix. Vul deze vulhelften van courgettes en leg ze op een bakplaat. Bak op gemiddelde temperatuur (ongeveer 180 graden C) gedurende 25-30 minuten.

Pompoen geeft dit gerecht een speciale smaak, maar als je pompoen niet lekker vindt, kun je het vervangen door wortels. In dit geval moeten de wortelen worden toegevoegd aan de ui-champignonsaus en lichtjes worden gebakken samen met uien en champignons.