Gember in suiker is een wonder en een zeer originele zoetheid. Wanneer het buiten koud is, nat, vochtig en je jezelf wilt opwarmen met iets heerlijks en je immuniteit beschermt, dan zijn gembersnoepjes ideaal. Ze zijn helemaal niet moeilijk bereid, maar ze kunnen worden geserveerd aan hete melk, thee of toegevoegd aan gebak om het een ongelooflijk rijke smaak en heerlijke smaak te geven. Laten we samen met u eens kijken hoe u een heerlijke en gezonde gember in suiker kunt maken.
Het recept voor gember in suiker
ingrediënten:
- verse gemberwortel - 200 g;
- water - 2,5 items;
- citroenzuur - naar smaak;
- kristalsuiker voor beregening;
- suiker - 200 g.
voorbereiding
De wortel van de gember wordt eerst schoongemaakt en grondig gewassen. Snijd het vervolgens in ronde of lange plakjes, doe het in een pan en vul het met twee glazen gekookt water. Leg de afwas daarna op het fornuis, laat het koken en kook ongeveer een uur om van de overmatige gelering van gember af te komen. Verspil geen tijd tevergeefs, laten we voorzichtig zijn bij het bereiden van de siroop. Om dit te doen, giet het resterende water in de pollepel, giet suiker en warmte aan de kook. Met gekookte gember, voeg de vloeistof voorzichtig samen en gooi deze in een vergiet. Verplaats vervolgens de plakjes gember in suikersiroop, verhoog het vuur en kook totdat het alle suiker absorbeert en transparant wordt. Suiker voor broodjes schenken we van tevoren in een kom, mengen met citroenzuur. Daarna, voorzichtig, laten we stukjes gember in suiker vallen en leggen ze op perkament. We laten ze 10 minuten liggen, en dan verplaatsen we de gemberwortel in suiker in een pot, verzegelen ze stevig en bewaren ze op een droge plaats.
Gedroogde gember in suiker
ingrediënten:
- gemberwortel - 200 g;
- kristalsuiker - 6 el. lepels;
- gekookt water - 3 el. lepels;
- suiker - voor beregening.
voorbereiding