Het menselijk lichaam bestaat eigenlijk uit water, dus het verbruikt dagelijks een grote hoeveelheid. Meestal drinken mensen gekookt water, de voordelen en nadelen waarover weinig mensen denken.
Is gekookt water nuttig?
Kokend water is de gemakkelijkste manier om de meeste micro-organismen die het bevat te vernietigen. Dit is het belangrijkste voordeel van gekookt water, t. mensen hebben niet altijd de mogelijkheid om te drinken van bewezen bronnen, bijvoorbeeld tijdens wandelingen.
Koken vernietigt echter niet alle schadelijke micro-organismen, bijvoorbeeld sporen van sommige schimmels en ziekteverwekkers van botulisme ervaren de verwarming tot 100 ° C. En van de verontreiniging van water met chloor, zware metalen, oliën, olieproducten, herbiciden, pesticiden en andere substanties, helpt koken helemaal niet - bij hoge temperaturen combineren al deze stoffen tot een verre van bruikbare "cocktail", die zoutafzettingen, nierstenen, aandoeningen veroorzaakt metabolisme , hartaanvallen, beroertes en vergiftiging.
Om erachter te komen hoe nuttig gekookt water is, is er veel onderzoek gedaan. Maar deze werken bewees eerder het tegenovergestelde - het voordeel van gekookt water en zelfs meer van secundair kokend water is zeer twijfelachtig.
Het water van secundair koken wordt door wetenschappers vaak 'dood' genoemd. Het is een feit dat bij verhitting een deel van de waterstofatomen in de watermoleculen wordt vervangen door de deuteriumisotoop. Dergelijke moleculen zijn zwaarder dan normaal, dus ze zinken naar de bodem van de theepot. En met het secundaire koken van deze moleculen wordt het nog meer gevormd.
Wat voor soort water moet ik drinken?
Omdat de schade van gekookt water veel groter is dan het voordeel, is het wenselijk om onbehandeld water te drinken. In Japan wordt trouwens zelfs thee niet gebrouwen maar verwarmd tot 70-90 ° C water.
Om de schade aan gekookt water tot een minimum te beperken, moet u de waterkoker altijd volledig leegmaken en uitspoelen. Gebruik een stand-by of gefilterd water, maar vergeet niet om de filters op tijd te vervangen.