Velen geven de voorkeur aan de reeds bekende soorten vlees - ze kiezen alleen rund-, varkens-, kalfs-, lams- en pluimveevlees. Geef geen vlees van andere dieren op. Zo wordt mals geitenvlees als een zeer nuttig voedingsproduct beschouwd.
Nuttige eigenschappen van geitenvlees
Het meeste vet in de geit is geconcentreerd in de buikholte en slechts een kleine hoeveelheid vet wordt onder de huid opgeslagen. Vanwege deze geit wordt beschouwd als dieetvlees, vet erin is een orde van grootte minder dan in varkensvlees, lamsvlees of rundvlees. Vervang geitenvlees vetter vlees wordt aanbevolen voor mensen met overgewicht en atherosclerose.
Het nuttiger geitenvlees, dus het is rijk aan aminozuren, die gemakkelijk verteerbaar zijn. Bovendien is het de bron van essentiële aminozuren, die ons lichaam niet alleen kan produceren, maar die uitsluitend uit voedsel komt. Om er eindelijk zeker van te zijn of het geitenvlees nuttig is, zullen we de bestanddelen ervan vermelden.
- Geit is erg rijk aan vitamines van groep B. Ze reguleren de basale stofwisselingsprocessen in ons lichaam, daarom kan regelmatige consumptie van geitenvlees zorgen voor een hoog metabolisme.
- Geitenvlees is een bron van vitamine A , waardoor de huid glad en soepel wordt en het haar een natuurlijke glans krijgt.
- Geitenvlees bevat veel eiwitten die het hongergevoel lange tijd onderdrukken.
Geiten zijn minder gevoelig voor parasitaire invasies dan koeien, schapen of varkens, dus het eten van deze dieren is veel veiliger.
Voordelen van wild geitenvlees
Het vlees van een wild geiten- of reeënvlees is iets stijver dan het vlees van een huisdier, bovendien is het donkerder en heeft het een specifieke smaak. Rundergehakt is echter niet minder nuttig dan een huisgeit, het heeft verschillende B-vitaminen , niacine en een hele reeks sporenelementen.