Onder de enorme verscheidenheid aan recepten voor het maken van pasteien uit een kant-en-klaar bladerdeeg, zijn variaties op het wrongelthema erg populair. Dergelijke producten worden niet alleen goddelijk smakelijk, maar ook uiterst nuttig verkregen, gegeven de voedingswaarde van kwark.
Zoete cake gemaakt van bladerdeeg gistdeeg met cottage cheese
ingrediënten:
- bladerdeeg (gist) - 495 g;
- meel - 35 g;
- kwark (droog) - 445 g;
- geselecteerde eieren - 2 stuks;
- poedersuiker - 110 g;
- rozijnen zonder kuilen - 110 g;
- suiker vanille - 20 g.
voorbereiding
Om een gelaagde wrongelcake te maken, maal kwark met kristalsuiker, vanillesuiker en dooiers fijn, meng dan de gespoelde en gestoomde rozijnen en voeg geklopte eiwitten toe aan dik en dik schuim.
Op het met bloem bestrooide oppervlak rol je de niet-bevroren laag bladerdeeg een beetje en verdeel gelijkmatig de gevulde wrongelvulling. Nu schakelen we de laag per rol uit, snijden we voorzichtig de randen af en doorboren we het product met een vork van boven langs de hele omtrek. Het blijft alleen om de taart met eierdooier te smeren en het klaar en rooskleurig te maken in een verwarmde tot 185 graden oven. Het duurt ongeveer dertig tot vijfendertig minuten.
Open cake met kwarkbladerdeeg
ingrediënten:
- schilferachtig gebakje (bezdozhzhevoe) - 320 g;
- bloem - 25 g;
- cottage cheese korrelig - 320 g;
- geselecteerde eieren - 2 stuks;
- kristalsuiker - 70 g;
- citroen - 80 g;
- rozijnen zonder kuilen - 1 handvol;
- zure room - 90 g.
voorbereiding
Beginnen we met het bereiden van de taart, ontdooien we het deeg en stomen de gespoelde rozijnen met opgewarmd water. Op dit moment zullen we direct kwark vullen. Vermaal cottage cheese en wrijf het in een kom met suikerkristallen. Roer er dan de zure room door, rij in twee eieren, voeg een schil van een halve gemiddelde citroen toe en schenk een beetje sap van citrus. Mix opnieuw de massa grondig en leg een gestoomde en gedroogde licht rozijn.
Rol nu het deeg uit met behulp van een rollende deegloze bezdozhzhevoe, sproei op dit moment het oppervlak met bloem, en dan met behulp van dezelfde deegroller verplaatsen we de laag naar een olieachtige vorm die geschikt is voor de oven. We versieren de zijkanten met een hoogte van maximaal drie centimeter, we prikken het deeg rond de omtrek door met een vork en leggen er een voorbereide zijdeachtige wrongelmassa op.
Om het product te bakken, moet de oven tot 185 graden worden verwarmd en moet het werkstuk gedurende vijfenveertig minuten erin worden geplaatst. Tien minuten voor het einde van het proces met een vork breken we de integriteit van het wrongeloppervlak en geven een beetje bak aan de resulterende knollen. Als gevolg hiervan verkrijgen we een effectief reliëfoppervlak van de taart.
Ongezoet bladerdeeg met groen en kwark
ingrediënten:
- bladerdeeg - 320 g;
- bloem - 25 g;
- cottage cheese granular - 620 g;
- geselecteerde eieren - 2 stuks;
- roomkaas - 190 g;
- peper gemalen zwart en groot zeezout - naar smaak;
- Vers gehakte verse kruiden - 1 handvol.
voorbereiding
Ongezoet bladerdeeg van bladerdeeg kan worden gebakken met vlees of champignons, en in dit geval maken we een gerecht met cottage cheese en greens. Het zal niet minder smakelijk en smakelijk zijn.
Dus, terwijl het deeg aan het ontdooien is, laten we de vulling behandelen. Spoel de cottage cheese grondig af, voeg zeezout, peper en fijngehakte greens toe, rij in eieren en meng opnieuw goed.
De gerolde gelaagde laag en in het vorige geval worden in een ovenschaal geplaatst, deze doorboren de hele omtrek en spreiden de wrongelvulling van bovenaf. Van boven distribueren dunne platen van verwerkte kaas, we draaien de zijkanten van de zijkanten, en van de overblijfselen van het deeg snijd willekeurige of becijferde plakjes uit het deeg en verspreid ze van bovenaf.
Deze cake wordt snel heet. Na veertig minuten in de oven te hebben gelegen, wordt het gebakken en zal het smakelijk en geurig worden.