Goede voeding met cirrose is een van de belangrijkste elementen waarmee u een goede gezondheid kunt behouden, zelfs met een ernstige ziekte die de structuur van de lever volledig verandert. Deze ziekte ontwikkelt zich meestal tegen een achtergrond van hepatitis of alcoholmisbruik.
Dieet voor cirrose van de lever
Therapeutisch dieet met cirrose van de lever zou de behandeling met medicijnen moeten aanvullen, en op deze manier kan worden bereikt dat de ziekte eerst zijn voortgang vertraagt en dan beginnen langzaam, maar zeker, de herstelprocessen in het weefsel. Bovendien, op deze manier bent u meer geneigd uzelf te beschermen tegen het onplezierige vooruitzicht allerlei complicaties te krijgen.
Voeding voor cirrose wordt altijd voorgeschreven door de behandelende arts, die de volledige kaart van de patiënt kan bekijken, leren over de bijkomende ziekten en de specifieke vorm van de ziekte. Onderscheid hoofdzakelijk verschillende variëteiten van cirrose, waarbij het dieet enigszins anders zal zijn:
- Gecompenseerd verloop van cirrose . Als het vermogen om ammoniak te neutraliseren overblijft, moet het dieet hoogwaardige eiwitten bevatten. Deze omvatten: kwark, eiwit, melk, magere vis, rundvlees, gierst, sojameel, havermout en boekweit.
- Portale cirrose van de lever . Deze variëteit vereist een toename van de hoeveelheid eiwit, omdat het helpt de levercellen te herstellen.
- Gedecompenseerde cirrose van de lever . Als het vermogen om ammoniak te neutraliseren verstoord is, moeten eiwitten in voedsel worden beperkt tot 20-30 g per dag. Als de toestand niet verbetert, worden de eiwitten uit het dieet volledig verwijderd.
In andere opzichten blijven de voedingsbehoeften identiek voor alle soorten van deze ziekte. Het is nodig om vetten te beperken en, indien mogelijk, voor het grootste deel uit plantaardige bronnen en zuivelproducten te halen. Vet van varkensvlees, rundvlees, schapenvlees, etc. moet volledig worden geëlimineerd. Met de manifestatie van misselijkheid, kunnen alle vetten volledig uit het dieet worden verwijderd.
Koolhydraten vormen de basis van een dieet voor cirrose, maar het is belangrijk om suiker, snoep tot 100 gram per dag te beperken. Deze omvatten producten zoals zwart en oudbakken wit brood, honing, suiker, jam, koekjes (maar niet zoet), puddingen, compotes, fruit, gelei, gelei.
Dieet №5 met cirrose van de lever
Over het algemeen krijgen patiënten een behandeltafel nummer 5 voor Pevzner, een wetenschapper die heeft geïnvesteerd in een onschatbare bijdrage aan de ontwikkeling van de voedingswetenschap. Op basis van zijn voorschriften zouden de volgende voedingsmiddelen voor altijd uit het dieet van patiënten moeten verdwijnen:
- pastei, cakes, vers brood, bladerdeeg en deeg;
- vet vlees (lam, varkensvlees);
- vogel (eend, gans);
- vis (chum, stellate-steur, steur);
- de meeste worstjes, vlees- en visdelicatessen, gezouten vis;
- lever, nieren;
- enig ingeblikt voedsel;
- gefrituurd voedsel;
- vette kwark, gezouten en scherpe kaassoorten;
- eieren, met uitzondering van gekookt, gekookt gekookt;
- margarine, varkensvlees, lamsvlees, rundvet, kookvetten;
- bonen, champignons;
- zuring, spinazie, radijs, radijs, ui, knoflook, groenten in het zuur;
- vlees-, vis- en champignonbouillon, okroshka, soepgroen;
- mosterd, peper, mierikswortel;
- chocolade, ijs, zwarte koffie, cacao;
- koude en alcoholische dranken.
Het dieet voor cirrose van de lever omvat het gebruik van vloeistof tot 2 liter per dag en beperkingen op het totale gewicht van het dieet - tot 3 kg per dag.
Al het voedsel mag worden gekookt in de stoof, in een oven of in een pan en het is verboden om te braden. Daarnaast is het aanbevolen gefractioneerde maaltijden - 5-6 keer per dag in kleine porties. Het is belangrijk om op een gebalanceerde manier te eten om alle elementen te krijgen die nodig zijn voor het lichaam. Bovendien is het noodzakelijk om het zout iets te beperken - tot 8 gram per dag en onnodig koud en onnodig heet voedsel te vermijden.