Rode kaviaar (kaviaar van zalmvis, in sommige soorten gele kleur) is een waardevol en zeer populair delicatesse voedingsproduct met een zeer hoge smaak en voedingswaarde.
Het gebruik van rode kaviaar voor het menselijk lichaam is onbetwistbaar. Dit wondermiddel bevat ongeveer 30% eiwitten, aminozuurcomplexen, omega-3 poly-onverzadigde vetzuren, foliumzuur, lecithine, een complex van vitamines (A, E, D, C en groep B). Ook bevat rode kaviaar ongeveer 20 waardevolle spoorelementen, waaronder fosfor-, calcium- en jodiumverbindingen. Zoals we begrijpen, zijn al deze stoffen onmisbaar voor het menselijk lichaam en noodzakelijk voor de normale vitale activiteit. Zo komen we tot de conclusie dat rode kaviaar een uitstekend product is voor gezondheid en een lang leven. Regelmatige opname in het menu van dit product helpt het niveau van "slechte" cholesterol te verlagen, verbetert het gezichtsvermogen en de huidconditie, optimaliseert de werking van de geslachtsklieren, lever, hersenen en het zenuwstelsel, versterkt de immuniteit en herstelt het lichaam tijdens revalidatie na verschillende klinische complicaties.
Is rode kaviaar handig voor zwangere vrouwen?
Natuurlijk, en, ongetwijfeld, een dergelijk product als rode kaviaar is vooral handig voor zwangere vrouwen, maar het is noodzakelijk om rekening te houden met een aantal punten.
We zullen u vertellen welke rode kaviaar handiger is voor zwangere vrouwen.
Ongeacht het type vis, rode kaviaar moet hoe dan ook goed worden gekookt (gezouten).
Zoutoplossing is de rode kaviaar, gerijpt in pekel (zoutoplossing 4-7%) gedurende 4 uur. En kaviaar mag niet later dan 4 uur na de vangst uit de vis worden gehaald. Naast zout, ingeblikte en geconserveerde rode kaviaar te koop kan plantaardige olie bevatten, en niet meer dan 0,1% in de hoeveelheid sorbinezuur en natriumbenzoaat - deze stoffen kunnen als veilig genoeg worden beschouwd in dergelijke concentraties.
Natuurlijk moet kaviaar van zelf gevangen zalmvis worden gekookt met alleen pekel en olie - dit is de meest nuttige rode kaviaar.
De hoeveelheid rode kaviaar geconsumeerd door een zwangere vrouw moet worden beperkt tot 1-3 eetlepels per dag, omdat het product wordt bereid met zout, wat betekent dat het oedeem en een verhoging van de bloeddruk kan veroorzaken.
Als de toekomstige moeder verhoogde zwelling en bloeddruk heeft, is het beter om de dagelijkse hoeveelheid lichtgezouten rode kaviaar tot 1-3 theelepels te minimaliseren - dit is voldoende voor het voordeel en de vreugde.