Kerstmis en Nieuwjaar - de meest fantastische en magische tijd, en dit wordt niet alleen door kinderen, maar ook volwassenen geloofd! Welnu, wat is de beste belichaming van sprookjes en magie tijdens de vakantie, zo niet een peperkoekhuis?
Maar het kan door een hele familie worden gemaakt, en dan kijken de lange winteravonden door de ramen, bedenken de meest ongelooflijke avonturen over haar inwoners en breken lekkere en zoete stukken van het dak af?
Lijkt het alsof een sprookje al is begonnen? Laten we dan liever geïnspireerd raken door charmante ideeën en maak je peperkoek huis voor het beste recept!
Wel, we hebben een enorme portie specerijen (dit is het peperkoekhuis!), Heerlijke decoraties en een goed humeur!
Deeg voor het peperkoekhuis
Laten we beginnen met de voorbereiding van de test, waarvoor we het volgende nodig hebben:
- bloem (1 kg);
- ei (3 stuks);
- suiker (200 g);
- honing (250 g);
- boter (200 g);
- soda (1/2 theelepel);
- en precies een vierde theelepel van elke specerij (kaneel, gember, kruidnagel, paprika en kardemom).
De eerste stap is om alle kruiden in een pittige mix te mengen en ze in een vijzel te kloppen. We mengen bloem en soda apart! Daarna nemen we een andere container, waarin we onze geplette kruiden, honing, suiker, eieren en boter combineren. Voeg aan deze container de bloem toe, verbonden met soda. We kneden het deeg en sturen het 3 uur lang in de kou.
En we hebben tijd om de vorm van het huis te kiezen en sjablonen te maken!
Voor het eerste monster is het het beste om een eenvoudige variant te overwegen: twee zijdelen van een huis met ramen, een achterste deel, een voorste gedeelte met een deuropening en twee identieke delen van een dak. Trouwens, het is de moeite waard om ze op papier te tekenen, dan gewoon aan de test te hechten en af te snijden.
En als je deze taak hebt volbracht, dan is het tijd om het deeg uit de koelkast te halen, geef het een paar minuten voor aanpassing in de hitte en vergeet niet het nog een keer te kneden! Maar het peperkoekhuisje is al ongeduldig om vakantie te geven aan uw gezin, dus begin met het uitrollen van het deeg op perkamentpapier van ongeveer 0,5 cm dik, pas geprepareerde stencils toe op de onderdelen en knip delen van het huis uit.
De laatste fase is het bakken van pittige details gedurende 10-15 minuten bij een temperatuur van 170-180 graden.
Caramelglazuur voor het lijmen van een peperkoekhuis
Droom je al over het moment waarop je het peperkoekhuis gaat versieren? Maar het moet eerst aan elkaar worden geplakt. En de beste caramelsuikerglazuur zal het doen. Combineer in een metalen bak 100 g suiker en 2 eetlepels. eetlepels water. Breng de siroop aan de kook, zet het vuur lager en kook het tot het lichtbruin is en de viscositeit.
Nou, alles, als de gebakken items al zijn afgekoeld, kun je de magie op je nemen - om je peperkoekhuis te verzamelen!
Decoraties voor een peperkoekhuis
Het belangrijkste onderdeel van de magie van alle peperkoekhuizen is de patronen van het zoete eiwitglazuur. En om te koken is het heel eenvoudig: genoeg om één eiwit, twee druppels citroensap en 180 g poedersuiker in een zacht, maar dik schuim te doen. U kunt het aanbrengen met een spuit of tas voor gebak.
En nog belangrijker - om het huis te versieren, vergeet niet om chocolaatjes, noten, M & M's snoepjes, marshmallow pastilles, Oreo-koekjes, kokosschaafsel, suikerwerkpoeder en marmelade in te slaan!
Laten we naar de meest fantastische peperkoekhuizen kijken voor inspiratie?