Dit klinkt misschien raar, maar het is een feit - om een hapje te eten, ga gewoon de tuin op. Er zijn eetbare onkruiden, die ook nuttig zijn voor het menselijk lichaam.
Het woord 'wiet' klinkt als een vonnis, maar in feite worden het soms planten genoemd die het niet verdienen. Weinig mensen weten dat in de tuin, in de tuin, in de tuin, in het bos, het gemakkelijk is om kruidachtige planten te vinden die je kunt eten, terwijl je lichaam er baat bij heeft. Laten we eens kijken wat u desgewenst een heerlijk gerecht kunt maken.
1. Waterkers
Onkruid, dat wordt verkocht in winkels, maar in feite kan het absoluut gratis worden gebroken in de buurt van de dichtstbijzijnde vijver. Tuinkers wordt toegevoegd aan verschillende salades in rauwe vorm, die pit aan het gerecht toevoegt. Het bevat vitamines, nuttige oliën, mineralen en alkaloïde verbindingen.
2. Nettles
Een ander bekend onkruid, dat veel wordt gebruikt voor culinaire doeleinden. Als voorbeeld kunt u groene koolsoep meenemen waarin in plaats van sorrel de bladeren van de brandnetel worden gelegd. Ze moeten jong zijn en per se worden gebroeid met kokend water om het brandende effect te elimineren. Daarnaast zijn brandnetelblaadjes opgenomen in salades en sauzen. Er moet worden vermeld dat sinds de oudheid brandnetels zijn gebruikt in de volksgeneeskunde omdat het een breed scala aan nuttige eigenschappen heeft.
3. Quinoa
Weinig mensen weten dat de quinoa wordt gebruikt voor de bereiding van bepaalde medicijnen en voor de productie van voedingssupplementen. Je kunt profiteren van wiet door het te eten, waarvoor je eerst het oxaalzuur moet verwijderen dat gevaarlijk is voor het lichaam. Met deze taak zal citroensap of warmtebehandeling het goed doen. Wetenschappers hebben vastgesteld dat het onkruid nog nuttiger is dan de meer gebruikelijke zuring voor ons, waarvan de recepten kunnen worden gebruikt voor het koken van quinoa.
4. Distels
In de mensen wordt deze plant klis genoemd en velen zijn bekend met de scherpe doornen. In feite is de distel eetbaar en smakelijk, en in het geval van wat het zal helpen om te gaan met honger en een lading vitamines te krijgen. De bladeren moeten worden gesneden en geschild, en dan in stukken worden gesneden en worden gekookt in gezout water, na ontvangst van een eetbare soep.
5. Paardenbloem
Van een mooie en geurige bloem kun je niet alleen kransen weven, maar ook gebruiken voor voedsel. Een van de meest populaire delicatessen van paardenbloemen is jam. De bladeren van deze plant kunnen worden gebruikt in salade recepten. Het is belangrijk om te bedenken dat wanneer een plant rijpt, het een bittere smaak krijgt, dus moet het worden verzameld in het begin van de lente, wanneer de bladeren jong en zacht zijn. Wat betreft de voordelen, er zijn veel beta-caroteen in paardenbloemen, en meer dan in wortels.
6. De stapels
Onkruid, dat tuinders en veldwerkers haten, omdat het de groei van gekweekte planten, zoals tarwe, nadelig beïnvloedt. In dit geval, velen vermoeden niet dat het onkruid zeer nuttig is voor het menselijk lichaam. Voor het eten zijn jonge planten die nog geen zaden hebben gevormd geschikt. Bladeren zijn geschikt voor salades, soepen, sauzen en van de wortels kun je nuttige bloem maken.
7. De Sitnik
Een plant die wordt gebruikt voor het modelleren van vijvers, en velen noemen het gewoon riet. In dit onkruid wordt gegeten door stengels, wortels en zaden. Ze kunnen in rauwe en gekookte vorm zijn. Sitnik is voedzaam, omdat het veel koolhydraten bevat. Meel, verkregen uit droge wortels, is zoet en hoeft geen kristalsuiker toe te voegen.
8. Shepherd's Bag
Kinderen van de jaren negentig kennen dit onkruid als geen ander, omdat ze het zonder angst hebben opgegeten, met een aangename genoeg smaak, die vergelijkbaar is met groentes. Shepherd's bag is in staat om de smaak van elk gerecht te diversifiëren en er piquancy aan toe te voegen. Merk op dat de jonge plant wordt gekenmerkt door een scherpe smaak met zuurheid. In het voedsel kun je zaden van wiet gebruiken, die aan sauzen toevoegen, in plaats van mosterd. Het is onmogelijk om de nuttige eigenschappen van de herderstassen, die in de geneeskunde worden gebruikt, niet op te merken.
9. Portulac
Je kunt deze plant onderscheiden door dikke rode stengels en sappige bladeren van ronde vorm. Op de site van deze wiet is het erg moeilijk om zich te ontdoen van, maar in dat geval kun je veel eetbare greens krijgen. Stengels en bladeren kunnen vers worden gegeten, wat bijdraagt aan salades of andere gerechten. Portulac kan een uitstekende vervanging zijn voor spinazie. Wat betreft de voordelen, deze plant heeft antioxidanten en omega-3.
10. De Sakhalin-bergbeklimmer
Onkruid, dat van nature te vergelijken is met bamboe, vanwege hoge stengels. Het wordt op grote schaal verspreid in het noordoostelijke deel van Europa en het Midwesten. Gebruik aanbevolen scheuten van groen en rood, tot 8 cm lang. Ze moeten van de bladeren en de schil worden verwijderd en dan kunt u koken.
11. Klaver
Het is niet moeilijk om een plant te leren, want het heeft bladeren met drie, minder vaak vier bloembladen, die worden beschouwd als een symbool van geluk, en originele roze bloemen. Weinigen zijn echter op de hoogte van voedzame en nuttige klaverzaden, die tot 25% eiwit en 12% gezonde vetten bevatten. Ze kunnen worden gegeten om de honger snel te stillen. Je kunt ook gedroogde bloemen gebruiken om heerlijke en gezonde thee te zetten. In het voedsel kan worden gebruikt en rauwe bladeren, die gewassen en zout moeten zijn, maar de jonge knoppen zijn geschikt voor zuurdesem zoals kool.
12. Kudzu
Een plant die een groot aantal mensen kan voeden, omdat deze op veel gebieden groeit. Zeer populaire kudzu in het zuiden, waar het wordt bereid uit een groot aantal gerechten, zelfs zoete jam en gelei. Een van de kookopties - kook de wortels, meng met sojasaus en voeg toe aan de salade. Kudzu is een uitstekende assistent voor maagproblemen.
13. Rogoz
Een van de opties voor versterking in de natuur - een decoratieve moerasplant, die velen verwarren met riet. Het voedsel maakt gebruik van wortelstokken, die worden gedroogd en vermalen tot een poeder waaruit je brood kunt bakken. Je kunt eten en jonge kolven, die smaken als de asperges.
14. Bamboe
Velen weten niet dat bamboe in feite geen boom is, maar een soort gras dat zich heel snel verspreidt, als een onkruid. De smaak van de stelen lijkt erg op maïs en bevat nog steeds veel vezels, belangrijk voor het lichaam. De eenvoudigste manier om bamboe te maken is als volgt: bladeren en een hard oppervlak worden verwijderd en vervolgens worden de scheuten in stukjes gesneden en gedurende 20 minuten gekookt om de bitterheid weg te nemen. Aan het einde van de bamboe gekruid met sojasaus en toegevoegd, bijvoorbeeld in een salade.