Hou van exotisch, dus weiger niet om ongewone gerechten te proberen, reis de wereld rond? Het is belangrijk om te weten dat er producten zijn met een dodelijk gevaar, dus het is beter om ze te vermijden.
Tijdens het reizen proberen mensen iets traditioneels en tegelijkertijd ongewoons uit het eten te proberen, kenmerkend voor de inwoners van het land waar ze zijn. Dergelijke gastronomische experimenten zijn natuurlijk interessant, maar ze zijn erg gevaarlijk. Er zijn een aantal producten van plantaardige en dierlijke oorsprong die op een persoon kunnen reageren, zoals vergif, en tot de dood leiden. In de meeste gevallen treedt vergiftiging op omdat het gerecht niet goed is gekookt, dus het is belangrijk om op de hoogte te zijn van mogelijke bedreigingen om problemen te voorkomen.
1. Visfuga
Laten we beginnen met een van de gevaarlijkste delicatessen waar veel mensen over gehoord hebben. Het kan in verschillende landen worden geprobeerd en in Japan wordt het gerecht als nationaal beschouwd. Fugu wordt in gefrituurde en gekookte vorm gegeten, maar de meest populaire variant is stukjes rauwe filet (sashimi). Het eten van deze vis is deels extreem, omdat niemand een 100% garantie kan geven dat de maaltijd veilig zal eindigen. Het is belangrijk dat de fuga wordt voorbereid door een professional die weet hoe het karkas goed moet worden verwerkt om vergiftiging uit te sluiten. Tussen haakjes, in Japan zijn er speciale cursussen voor koks, waar ze deze exotische vis leren en bereiden.
Wat is het gevaar? Het is ten strengste verboden om de lever en andere inwendige organen van vissen te gebruiken, omdat deze een dodelijke dosis tetrodotoxine bevatten. Het is belangrijk om de binnenkant zo voorzichtig mogelijk te verwijderen om ze niet te beschadigen, anders komt het gif op de visfilets terecht en wordt het gerecht giftig. Tetrodotoxine verlamt de spieren van een persoon en dit veroorzaakt een stop bij het ademen. Volgens statistieken doodde een Japanse delicatesse meer dan een decennium 44 mensen.
2. De oudste
Een plant met zwarte bessen is te vinden in verschillende landen. Fruit wordt bijvoorbeeld gebruikt voor het bereiden van jam, maar het is belangrijk om te weten: er kunnen uitzonderlijk rijpe bessen zijn, ontdaan van takjes, bladeren en botten.
Wat is het gevaar? In de bovenstaande delen van de plant en in onrijpe vruchten bevat een gevaarlijk voor menselijke gif - cyanide. Wanneer het wordt ingenomen, kan het ernstige aanvallen van diarree veroorzaken en de ontwikkeling van vele andere ziekten die de dood kunnen veroorzaken.
3. Copalhem
De keuken van Chukotka, op zijn zachtst gezegd, is specifiek en de meeste gerechten zorgen ervoor dat gewone mensen schrikken en walgen. Als een voorbeeld kun je kopalhem meenemen. Om het voor te bereiden, wordt een hert meerdere dagen niet gevoerd, zodat het een schone maag heeft en dan wordt het in een moeras verwarmd. Het karkas blijft daar enkele maanden liggen en dan kan het worden gegeten en zonder warmtebehandeling. Het is moeilijk om een persoon voor te stellen die vrijwillig akkoord ging om dit gerecht te proeven.
Wat is het gevaar? In het vlees van het dier verzamelt zich tijdens de maanden van "koken" een grote hoeveelheid vergif van vergiften, waarvan de concentratie dodelijk is voor de mens, met uitzondering van de inheemse bewoners van het noorden.
4. Pangium eetbaar
In het buitenland vindt u een groot aantal exotische vruchten, die soms gevaarlijk zijn voor de gezondheid. In Zuidoost-Azië kun je een pangium proberen, ook wel fruit genoemd dat walgelijk is.
Wat is het gevaar? In de vruchten zit een grote hoeveelheid cyanide, wat dodelijk is voor de mens. Je kunt pangium pas eten nadat het op de juiste manier is geschild en verwerkt, dus je kunt het niet rechtstreeks uit de boom eten.
5. Bloody schaaldieren
In China en andere Aziatische landen zijn bloedklemmen erg populair (de naam wordt geassocieerd met felrode kleuring). Een ongewone kleur wordt veroorzaakt door de inhoud van een grote hoeveelheid hemoglobine. Serveer weekdieren gekookt in gestoomd of gekookt.
Wat is het gevaar? Studies hebben aangetoond dat weekdieren veel verschillende virussen en bacteriën bevatten, bijvoorbeeld hepatitis A en E, tyfeuze koorts, dysenterie enzovoort. Veel landen, om mensen te beschermen tegen de epidemie, verbood de invoer van bloederige schaaldieren. Uit de gegevens blijkt dat ongeveer 15% van de mensen die het risico liepen bloedklemmen te gebruiken, besmet zijn met een van de bovenstaande ziekten. Het is interessant dat er in Shanghai zelfs een epidemie van hepatitis A was, juist veroorzaakt door het eten van dit gerecht.
6. Absinthe
Over het algemeen wordt aangenomen dat vloeistoffen veel sneller worden gedood dan voedsel, omdat gevaarlijke stoffen snel in de bloedbaan terechtkomen. Tegenwoordig kun je in bijna alle bars een hoogwaardige alcoholische drank als absint bestellen, die bekend staat om zijn felgroene kleur. Bereid het voor met sap van zoete venkel of anijs, dat de drank niet alleen een ongewoon aroma, maar ook een bedreiging geeft.
Wat is het gevaar? Als onderdeel van absint is er thujon, dat giftig is. Deze stof is een natuurlijk hallucinogeen en psychotroop geneesmiddel. Bij sommige mensen kan absint psychische stoornissen veroorzaken, en zelfs epilepsie. Mensen die afhankelijk zijn van thujon kunnen last hebben van suïcidale neigingen. Het is belangrijk om te begrijpen dat elke persoon een individueel organisme heeft en dat hij niet weet hoe hij reageert op de inname van psychotrope stoffen in het lichaam.
7. Spider-a-ping
In Tanzania hebben de lokale bevolking een delicatesse van een van de giftige tarantula-soorten. De spin is volledig gekookt op een laag vuur in een knoflooksaus.
Wat is het gevaar? Elk jaar worden verschillende gevallen van dodelijke vergiftiging geregistreerd, en in de meeste gevallen zijn dit toeristen die niet weten dat de spin niet volledig moet worden gegeten. In zijn tanden staat een gevaarlijk gif, daarom moeten ze voor gebruik worden gescheiden.
8. De eetbare maniok
In Zuid-Amerika komt een plant met de naam cassave of maniok veel voor. Het wordt gekookt in verschillende hittebehandelingen voor het eten, bijvoorbeeld gestoomd, gegrild, gebakken of gekookt. Het belangrijkste is om de plant niet in zijn ruwe vorm te eten, anders kan hij de dood veroorzaken.
Wat is het gevaar? Maniok eetbaar in zijn ruwe vorm bevat een grote hoeveelheid linamarine, die in het menselijk lichaam verandert in cyanide - een dodelijk gif. Gevallen met een dodelijke afloop als gevolg van het eten van deze plant worden regelmatig vastgesteld, bijvoorbeeld in 2005 in de Filippijnen overleden 27 scholieren na een snack, waaronder cassave.
9. De kikker-stier
Als kikkerpoten populair zijn in Frankrijk, die absoluut veilig zijn voor de mens, is het in Namibië en in een aantal andere Afrikaanse landen gebruikelijk om een gravende kikker helemaal te eten. Het wordt op verschillende manieren gekookt, maar vaker wordt het gewoon gebakken op de brandstapel.
Wat is het gevaar? De amfibie vormt een bedreiging voor het menselijk leven voordat het broedseizoen begint, omdat het giftige stoffen bevat die de dood kunnen veroorzaken. Het gevaarlijkst zijn jonge kikkers, die zich niet begonnen te vermenigvuldigen. Een hoge concentratie van gifstoffen in hun lichaam kan acuut nierfalen bij mensen veroorzaken.
10. De wortel van rabarber
Bij het koken wordt een rabarber gebruikt, bijvoorbeeld, er wordt een smakelijke en nuttige jam van gemaakt, maar slechts weinigen weten dat een plant gevaarlijk kan zijn. Dit gaat meer over de root.
Wat is het gevaar? In het onderste deel van de plant is veel oxaalzuur geconcentreerd, wat het werk van de nieren negatief beïnvloedt. Vergiftiging met deze stof wordt aangegeven door dergelijke tekenen: pijn in de ogen, misselijkheid, braken, kortademigheid, branderig gevoel in de mond en een verandering in de kleur van urine (een rode tint verschijnt). Er zijn verschillende gevallen in de wereld waar het gebruik van rabarberwortel de dood veroorzaakte.
11. Balut
In sommige Aziatische landen, met name in de Filippijnen, kun je een gerecht proberen dat daar erg populair is, maar bij de meeste toeristen is het walgelijk - balut. Dit is een gekookt eendenei, waarin al een kuiken werd gevormd, dat de andere dag moest uitkomen. De vrucht heeft zelfs een snavel en veren.
Wat is het gevaar? De reactie van het lichaam op dergelijke exoten is onvoorspelbaar en de maaltijd kan gepaard gaan met ernstige gezondheidsproblemen.
12. Kasu Marzu
Italië staat bekend om zijn kazen, maar naast mozzarella, gouda en andere nobele variëteiten, zijn er meer exotische traktaties in dit land. In de regio Sardinië kunt u Kasu marzo - rotte kaas proberen, die als de gevaarlijkste ter wereld wordt beschouwd.
Wat is het gevaar? In de pulp van kaas zijn levende larven van kaasvliegen, die het proces van fermentatie van het product provoceren. Na het gebruik van deze "delicatesse" larven heeft een mens in de darm, en zij kunnen door de wanden heen gaan, wat een aantal ernstige ziekten veroorzaakt, dus denk meerdere keren na voordat u deze vreemde kaas probeert.
13. De kwal van de nomur
Nog een gevaarlijke Japanse delicatesse. Blijkbaar willen de inwoners van dit land hun leven riskeren door voedsel te nemen. Dichtbij de kust van dit Aziatische land, is er een enorme kwal die tonijn eet. Het heeft, net als fugu-vissen, een goede en grondige behandeling nodig, anders kan dodelijke vergiftiging optreden.
Wat is het gevaar? In de klieren van de gigantische kwal is het gevaarlijkste gif, dat dodelijk is voor de mens. Als je deze Japanse delicatesse nog steeds wilt proberen, doe het dan in goede instellingen, waar professionele koks het correct verwerken en het veilig voor het leven maken.
14. Carambola
Een prachtige exotische vrucht is als een ster, en het is vaak te zien in desserts en cocktails, waar de lobben dienen als een originele decoratie. Fruit is gevaarlijk, niet voor iedereen, maar alleen voor mensen die problemen hebben met nierwerk.
Wat is het gevaar? Als de functionaliteit van de nieren wordt onderbroken, kan zelfs 100 g carambolasap een gevaarlijk gif worden. Ook kan het de hersenactiviteit en het zenuwstelsel negatief beïnvloeden en dit verhoogt het risico op overlijden aanzienlijk.
15. Sannakci
Koreanen staan bekend om hun liefde voor verschillende exoten, dus een van de traditionele gerechten uit hun keuken is sannacci. Deze traktatie is niet voor mensen met een zwak hart, want een bord wordt geserveerd met levende inktvis, die wordt besproeid met sesamolie en besprenkeld met sesamzaadjes.
Wat is het gevaar? Het weekdier beweegt de tentakels niet alleen in de schaal, maar ook in de mond, vastklampend aan de wanden van de orale band met zijn zuignappen, wat verstikking kan veroorzaken. Om problemen te voorkomen, is het belangrijk om grondig op de octopus te kauwen. Statistieken tonen aan dat ongeveer zes mensen elk jaar sterven aan verstikking na soortgelijke gastronomische experimenten.
16. Cashewnoten
Velen zullen verbaasd zijn om te zien in deze lijst van populaire noten, maar ze zijn niet alleen omdat ze ten strengste verboden zijn in hun rauwe vorm. Cashewnoten die in winkels worden verkocht, zijn hittebehandeld en in de meeste gevallen is het braden of stoom.
Wat is het gevaar? In rauwe cashewnoten is een giftige stof - urushiol, die een dodelijk gevaar voor mensen met zich meebrengt. Schadelijke stoffen worden vernietigd tijdens de bereiding van noten en ze worden absoluut veilig.
17. De schimmel van de mestkever
De naam van dit product is al walgelijk, maar het is een delicatesse in veel landen van de wereld.
Wat is het gevaar? Het gebruik van champignonmest met alcohol is verboden, omdat een soortgelijke tandem ernstige problemen kan veroorzaken in het lichaam en zelfs tot de dood kan leiden.
18. Fesikkh
Op het lentefestival in Egypte, Sham El Nessim, kun je een ongewone en gevaarlijke traktatie proberen onder de naam Fesikkh. Voor hem wordt de rauwe vis eerst in de zon gedroogd en vervolgens het hele jaar door in zout bewaard. Daarna kan het worden gegeten, maar niemand kan garanderen dat u na een maaltijd niet in een ziekenhuis met een sterke vergiftiging zult terechtkomen.
Wat is het gevaar? De vis kan gevaarlijke bacteriën bevatten die de toediening veroorzaken. Statistieken tonen aan dat elk jaar tientallen Egyptenaren in dit ziekenhuis terechtkomen vanwege dit gerecht. Daarnaast zijn er verschillende gevallen waarbij het eten van gezouten vis dodelijk was.
19. Haukarl
Het nationale gerecht van IJsland zal vreselijk lijken, maar het is populair, zowel bij de inwoners van dit land, als bij toeristen die exotische dingen willen proberen. Haukarl is het schokkerige vlees van de poolhaai van Groenland, die in stukken wordt gesneden en een half jaar lang wordt gedroogd.
Wat is het gevaar? Het vlees van deze haai is giftig omdat het een grote hoeveelheid ureum bevat. Dit komt door het feit dat ze geen nieren en de urethra heeft, dus giftige stoffen worden in de huid uitgescheiden en vergiftigen haar. Om van het gif af te komen, worden stukjes haai in speciale containers met gaten geplaatst, waarin het stroomt. In dit geval kunt u er niet zeker van zijn dat na zes maanden drogen het vlees volkomen veilig is. Het is de moeite waard om op te merken dat de geur ervan ook niet erg prettig is.
20. Krab
Velen zullen het er niet mee eens zijn wanneer ze de populaire zeevruchten in deze lijst zien, zoals het te vinden is in het menu van veel restaurants. Krabben worden gebakken, op de grill gekookt, gekookt enzovoort.
Wat is het gevaar? Er kunnen problemen ontstaan als de krab slecht is schoongemaakt of niet gaar is. Delicatesse van de zee kan cholera veroorzaken, wat sterke diarree en uitdroging in het lichaam veroorzaakt, en dit brengt een dodelijk gevaar voor het leven met zich mee.
21. Aki
In het Caribisch gebied, bijvoorbeeld, in Jamaica, is er vaak een boom aki (er is een andere naam - bligh). Veel toeristen, die rode vruchten zien, willen ze proberen en riskeren hun gezondheid. Het is belangrijk om te weten dat alleen rijp fruit kan worden gebruikt voor voedsel en zonder zwarte zaden binnenin.
Wat is het gevaar? In het vlees van de onrijpe vrucht is aki een toxine van hypoglycine A en B. In het menselijk lichaam wordt deze stof een gif dat Jamaicaanse emetische ziekte veroorzaakt. Het kan uitdroging veroorzaken en tot de dood leiden. Statistieken tonen aan dat een op de duizend mensen die deze exotische vrucht proberen te maken, geconfronteerd kan worden met vergiftiging. In 2011 werden bijvoorbeeld 35 gevallen geregistreerd.
22. Het brein van de aap
Waarschijnlijk zijn de meest exotische dingen te vinden in Aziatische landen, waar ze veel vreemde en zelfs vreselijke gerechten eten. In openbare horecagelegenheden kunt u dit ongewone gerecht proberen, zoals het brein van apen. Ze worden geserveerd in gekookte gebakken en zelfs rauwe vorm.
Wat is het gevaar? Akkoord om aaphersenen te proberen, nemen mensen risico's, omdat dit gerecht een gevaarlijke ziekte kan veroorzaken - de ziekte van Creutzfeldt-Jakob, die de hersenschors beïnvloedt. Er zijn gevallen waarin deze ziekte tot de dood leidt.