Gedroogde pruimen thuis - originele recepten voor een ongewone snack

Gedroogde pruimen zijn een populaire snack, die nog niet zo lang geleden dol is op veel eters, maar het recept heeft al veel variaties gekregen. Veel huisvrouwen gebruiken verschillende huishoudelijke apparaten, experimenteren met specerijen en siropen om een ​​unieke smaak te bereiken.

Gedroogde pruimen - met wat te eten om toe te voegen?

Gekookte gedroogde pruimen thuis om een ​​beetje anders te proeven dan de gekochte. Ze worden op verschillende manieren bereid, gedroogd op verschillende instrumenten en gekruid met specerijen of gedrenkt in zoete siropen voor het drogen. Vaak weten minnaressen niet wat ze moeten doen met de gekoesterde pot van het originele werkstuk, maar in feite gebeurt alles intuïtief.

1. Kruidige, geurige gedroogde pruimen worden vaak toegevoegd aan de hoofdgerechten. De smaak van gewoon voedsel zal sterk worden getransformeerd als het wordt gevuld met de geur van een dergelijk preparaat.
2. Voeg toe aan de salades, zowel zoete als hartige plakjes.
3. Een paar plakjes zoete pruim hakken, kunt u vullen met een ongewone smaak van een deel van ijs of crème dessert .
4. Zoete gedroogde pruimen zullen een uitstekend onafhankelijk dessert zijn als je ze serveert in het gezelschap van de originele crème met zure smaak.

In de zon gedroogde pruimen voor de winter - recepten

Het drogen van pruimen thuis is geen moeilijke taak, maar het is helemaal niet snel. Het kwalitatieve resultaat hangt af van de methode om de fruitfragmenten en het geselecteerde recept te drogen.

1. In de zon gedroogde pruimen voor de winter, gekookt in de oven - een veel voorkomende manier van drogen. Droog het fruit bij een temperatuur van 100-110 graden met de deur op een kier. Het proces duurt 3 tot 5 uur.
2. In de elektrische droger duurt het drogen langer, ongeveer 20 uur om snacks te maken. Het voordeel is de constante ondersteuning van het temperatuurregime.
3. Gedroogde pruimen thuis in de winter maken in een magnetron is lastig, maar het kost maar een uur om het te maken. Het is noodzakelijk om de lobben te drogen, laat het dan afkoelen en herhaal het tot het gewenste resultaat.
4. In de zon gedroogde pruimen worden eenvoudig bereid: de schijfjes worden gedroogd op een grill (voor stomen) in de modus "Bakken" en met een open klep, zodat de stoom vrij kan bladeren.

Hoe de gootsteen in de oven te drogen?

De meest gebruikelijke manier is om gedroogde pruimen in de oven te maken. Een reeks kruiden en specerijen wordt intuïtief gekozen, op basis van persoonlijke voorkeuren. Het is belangrijk om fruit heel te kiezen, met dichte pulp, zonder zichtbare schade die niet wormachtig is. Als de vruchten groot zijn, worden ze in vieren gesneden of in zes delen, dus het droogproces gaat sneller.

ingrediënten:

• pruimen - 15 st.;
• knoflook - 3 tanden;
• droge Provençaalse kruiden - 1 theelepel;
• kwaliteit olijfolie - 2 el. l.;
• zout en peper.

voorbereiding

1. Leg de plakjes op de bakplaat met folie naar boven.
2. Leg in elk schijfje een bord knoflook, bestrooi met kruiden, zout en peper, besprenkel met olie.
3. Droog in de oven op 100 graden gedurende 3 uur, open de deur een beetje.

Hoe pruimen in een elektrische droger te drogen?

Gedroogde pruimen in de elektrische droger zijn lekker en goed gedroogd, zonder een sappig middenpunt. Het hele proces van het maken van snacks onderhoudt een constant temperatuurregime, omdat het resultaat precies perfect zal zijn, maar na 15-20 uur. Je kunt de pruimen naar eigen smaak kruiden, knoflook blijft ongewijzigd.

ingrediënten:

• pruimen - 1,5 kg;
• zout - 15 g;
• hete peper - 1 pod;
• olijfolie - 100 ml;
• knoflook - 2 koppen;
• gedroogde basilicum en peterselie - 1 eetl. l.

voorbereiding

1. Pruimen op een bord met een snee naar boven, optellen
2. Doe de knoflook en hak de paprika fijn in elke plak.
3. Bestrooi met kruiden.
4. Breng de pruimen over op de pallet.
5. Op het gemiddelde verwarmingsniveau droogt de elektrische droger het fruit 20 uur.
6. Verdeel de afgewerkte plakjes in een pot, giet olie en maak schoon in de kou.

Hoe de gootsteen drogen in een magnetron?

De gedroogde pruim in de magnetron wordt snel klaargemaakt, in slechts een uur, rekening houdend met de bereiding van de producten. Je kunt meteen een hartig tussendoortje proberen of een paar uur wachten tot het in olie is gedrenkt. Je kunt zacht fruit gebruiken, wat het belangrijkst is: als je de steen verwijdert, moet je ervoor zorgen dat de randen soepel worden gesneden.

ingrediënten:

• pruimen - 10 stuks;
• zout en suiker - 1 theelepel;
• knoflook - 2 tanden;
• olijfolie - 1 eetl. l.;
• droge gember, zwarte peper en geurige, muscat, rozemarijn en tijm - slechts 1 el. l.

voorbereiding

1. Plaats de pruimenhelften op een bord bedekt met papieren handdoeken.
2. Meng alle droge en gemalen kruiden met boter en knoflookteentjes.
3. Vul met een pittig mengsel van halve pruimen.
4. Droog gedurende 2 minuten op 800 W, open de deur, wacht 5 minuten. Herhaal opnieuw.
5. Zet voor de derde keer 5 minuten op een bord en laat 30 minuten afkoelen.
6. Breng over naar een schone plaat, zet 4 minuten in de magnetron, laat 10 minuten afkoelen.
7. Zet in een pot, giet olie, schoon in de kou.

Hoe pruimen in een multivark te drogen?

Het is heel gemakkelijk om gedroogde pruimen in een multivariate te maken. Gebruik een grill voor het stomen om snacks te maken. Breng op smaak met kruiden, waarvan de set universeel kan zijn: knoflook, basilicum, peterselie en dille. Gezien het kleine volume van het apparaat, komt het niet voor dat er veel afvoeren zijn die meteen klaar zijn.

ingrediënten:

• pruimen - 1 kg;
• zeezout - 1 theelepel;
• olijfolie - 1 eetl. l.;
• droge kruiden - 1 theelepel.

voorbereiding

1. Bedek de beker met perkament, leg de helft van de pruimenbrokken, zout, besprenkel met kruiden, bestrooi met olie.
2. Installeer het rooster, leg de tweede partij lobben uit, zout, breng op smaak en giet het met olie.
3. Open de klep, sluit het deksel, zet "Bakken" gedurende 1 uur. Breid het indien nodig met 15 minuten uit.

Gedroogde pruimen voor de winter - een Italiaans recept

In de mediterrane landen zijn gedroogde pruimen in olie erg populair. Om het resultaat perfect te maken, moet u consequent alle acties uitvoeren, het droogproces zelf vindt plaats in de oven. Het opslaan wordt de hele winter in de koelkast opgeslagen. U kunt kant-en-klare mengsels van gedroogde Italiaanse kruiden gebruiken.

ingrediënten:

• pruimen - 1 kg;
• olijfolie - 80 ml;
• zonnebloemolie - 50 ml;
• zeezout;
• een mengsel van gedroogde kruiden - 2 theelepel;
• droge basilicum - 1 theelepel;
• verse rozemarijn - 2 takken;
• knoflook - 5 tanden;
• basilicumblaadjes - 6-8 stukken;
• vloeibare honing - 1 eetl. l.

voorbereiding

1. Pruimplakken op een bakplaat.
2. Meng zonnebloemolie apart met een mengsel van gedroogde kruiden, honing.
3. Giet marinadepruim, zout, bestrooi met basilicum.
4. Droog gedurende 4 uur bij 110 graden.
5. Breng de gedroogde pruimen met kruiden over in blikjes met lagen gehakte knoflook en verse rozemarijn en basilicum.
6. Giet olijfolie en sluit het deksel.

Zongedroogde pruim met knoflookkruiden en zout

Pruimen gedroogd met knoflook en tijm - een ongewoon pikante snack. Aanvulling op de samenstelling van kruiden kan zijn rozemarijn, oregano en basilicum, je kunt drogen met behulp van de beschikbare techniek. Pruimen worden op zichzelf gebakken met een minimale hoeveelheid kruiden, maar tijdens het bewaren nemen ze de pikante marinade weg uit al het pikante.

ingrediënten:

• pruimen - 1 kg;
• verse rozemarijn, tijm, basilicum - 2 takjes;
• oregano - 1 theelepel;
• zeezout;
• knoflook - 5 tanden;
• olijfolie.

voorbereiding

1. Pruimplakken op een bakplaat.
2. Zout, bestrooi oregano, bestrooi met olie.
3. Droog in de oven op 110 graden gedurende 3-5 uur of tot de gewenste droogheid.
4. Knoflook fijngehakt, gesneden in rozemarijn, tijm en basilicum.
5. Leg in een pot met lagen pruimen, knoflook en kruiden, giet hete olie, draai het deksel.
6. Verwijder gedroogde pruimen met kruiden voor de winter in de koelkast.

Gedroogde zoete pruimen in de oven

Een zoete gedroogde pruim op siroop wordt in verschillende fasen bereid. Ten eerste worden de lobben doorweekt met suiker tot het sap is gescheiden, vervolgens worden ze op siroop gehouden en vervolgens gedroogd. Bewaar het werkstuk in een glazen afgesloten container, zonder toegang tot zonlicht. Dergelijke vruchten geven baby's in plaats van snoep.

ingrediënten:

• pruimen segmenten - 1 kg;
• suiker - 400 g.

siroop:

• water 250 ml;
• suiker - 300 g.

voorbereiding

1. Pluim helften vullen met suiker, vertrekken voor een dag.
2. Laat het sap uitlekken.
3. Van suiker en water, kook de siroop, giet de pruimen. Laat gedurende 10 minuten.
4. Zeef de vrucht uit de vloeistof, spreid de lobben op een bakplaat met perkament.
5. Droog één uur op 100 graden, waarbij het werkstuk altijd volledig wordt gekoeld.
6. Herhaal het drogen en koelen tot de gewenste mate van drogen.

Pruim gedroogd in honing

Zoete gedroogde pruimen, waarvan het recept hieronder wordt beschreven, is een zeer ongebruikelijke variant van de knuppel. Pruimen worden op een gemakkelijke manier gedroogd en met honing gegoten, wat in al zijn voordelen als een uitstekend conserveermiddel zal dienen. Kwabjes tijdens opslag zijn verzadigd met honingaroma en laten erg zoet.

ingrediënten:

• pruimen - 1 kg;
• kaneel - 1 theelepel;
• kruidnagels - 1 theelepel;
• honing - 300 ml.

voorbereiding

1. Fruit plakjes in een kom, bestrooi met kaneel en kruidnagel, meng, leg op een bakplaat met een gesneden.
2. Droog in de oven gedurende 2 -3 uur op 110 graden.
3. Breng een gedroogde pruim op de bank, giet vloeibare honing, rol het deksel op.

Gedroogde pruimen met kruiden

In de zon gedroogde pruimen in de oven, waarvan het recept de toevoeging van een groot aantal kruiden vooronderstelt, blijken zeer pittig en licht gekruid te zijn. Ze vormen een perfecte aanvulling op het hoofdgerecht van vlees, en geurige olie, waarin de lobules marineren, kunt u gebruiken om saladedressing te maken.

ingrediënten:

• pruimen - 1 kg;
• zout;
• olijfolie;
• knoflook - 3 tanden;
• een mengsel van gemalen peper - ½ tl;
• Gedroogde rozemarijn, tijm, oregano, basilicum - 1 eetl. l.

voorbereiding

1. Pruimen helften op een bakplaat leggen, bestrooi met olie, zout, wrijf de helft van de kruiden.
2. Droog in de oven gedurende 4 uur op 100 graden.
3. In een vijzel wrijf knoflook met zout en de resterende kruiden en peper.
4. Verwarm de melk tot koken en meng met kruiden.
5. In een gesteriliseerde pot zet de pruimen, giet hete aromatische olie, schroef het deksel.

Hoe gedroogde pruim op te slaan?

Door fruitschijven te drogen en een beetje moeite aan te doen, hebben de minnaressen nog steeds twijfels over het behoud van gedroogde pruimen, zodat het geliefde stuk niet verslechtert.

1. In de zon gedroogde pittige pruimen gemarineerd met olijfolie, die fungeert als een goede conserveermiddel. Zo'n stuk zal binnen een jaar niet verslechteren.
2. Gedroogde pruimen kunnen worden bewaard in een droge, afgesloten container, zodat vocht niet valt en wordt beschermd tegen direct zonlicht.
3. Zoete blanco's kunnen worden bewaard in een verzegelde zak, besprenkel vooraf plakken met suiker, poeder of zetmeel.