Chocoladeboter thuis

Chocoladeboter kan in de winkel worden gekocht, maar nu is de smaak niet hetzelfde als vele jaren geleden. Dergelijke olie, thuis gekookt, bevat geen conserveermiddelen, stabilisatoren, smaakstoffen en andere chemicaliën. Huisgemaakte chocoladeboter met een kalme ziel kan aan kinderen worden geschonken en genieten van de uitstekende smaak. Hieronder zullen we enkele van de meest populaire recepten voor het maken van deze lekkernij thuis vertellen.

Hoe maak je zelfgemaakte chocoladeboter?

ingrediënten:

• donkere chocolade - 100 g;
• boter - 250 g;
• melk - 1 theelepel;
• cacao - 1 theelepel;
• vanilline - 8 g;
• poedersuiker;
• cognac - 1 theelepel.

voorbereiding

Tegelzwarte chocola breekt in stukken, voegt melk toe en smelt in een waterbad. In warme chocolademelk voegen we cacao, vanillesuiker en poedersuiker toe. Massa grondig mengen en laat het een beetje afkoelen. Voeg een zachte boter toe in een warm chocolademengsel. We slaan het mengsel goed met een lepel, tot een homogene glanzende massa wordt verkregen, en voeg cognac toe , probeer suiker, als de olie niet erg zoet is, voegen we suikerpoeder toe. Voor het piquancy van chocoladeolie, kun je er aan toevoegen gekneusde walnoten, kaneel. We stoppen onze olie in een container en sturen hem naar de koelkast om hem te bevriezen.

Heerlijke chocoladeboter

ingrediënten:

• boter - 200 g;
• melkchocolade - 30 g;
• poedersuiker - 4 el. lepels;
• cacao - 2 el. lepel.

voorbereiding

We verwijderen de boter uit de koelkast en laten deze 20 minuten op een warme plaats staan, de olie moet erg zacht zijn en zelfs vervellen. Chocolade wordt in kleine stukjes gebroken, we doen het in een kleine container en doen het op een waterbad. Verwarmde chocolade roer tot het volledig is opgelost. Verwijder de gesmolten chocolade uit het waterbad, laat het een beetje afkoelen (5 minuten). Meng intussen zachte boter met cacaopoeder en poedersuiker. Roer grondig en rasp met een vork tot een gladde massa. Wanneer de gesmolten chocolade warm wordt, giet je het langzaam in het oliemengsel en meng je tot een uniforme kleur.

We nemen de vorm aan van een geschikte maat en bedekken deze met voedselfolie. Doe de chocolademassa er in en spreid het uit, bedek de boter met de randen van de folie en zet het 20 minuten in de vriezer. Plaats het formulier daarna in de koelkast en laat het nog eens 15 minuten intrekken. Zelfgemaakte chocoladeboter kan ongeveer een maand in de koelkast worden bewaard.