Liefhebbers van chocolade zullen waarschijnlijk graag bakken met de toevoeging van cacao. Dit ingrediënt geeft het product zijn unieke smaak. Hieronder enkele recepten voor het bereiden van cakes met cacao.
Cake met kefir met cacao
ingrediënten:
Voor de test:
- kefir - 500 ml;
- suiker - 2 kopjes;
- bloem - 2 kopjes;
- eieren - 2 stuks;
- cacao - 8 el. lepels.
Voor crème:
- melk - 1 glas;
- dooiers - 2 stuks;
- suiker - 1 kop;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- Boter - 200 g.
voorbereiding
In kefir voegen we frisdrank toe, mixen en opwarmen tot een warme staat. Voeg de gezeefde bloem en suiker toe, meng, giet de cacao en voeg de eieren toe. Nogmaals, meng grondig.
Nu moeten we wat cake bakken. Giet het deeg in een dunne laag in de vorm en bak ongeveer 10 minuten in de oven op een temperatuur van 170-180 graden. Bak de room terwijl je gebak maakt. Meng dooiers met suiker, giet bloem erin, meng opnieuw, giet de melk in. Doe de room op het vuur en roer op een klein vuur aan de kook. Voeg de boter toe en mix. We bedekken elke cake met slagroom en sturen de cake om 3 uur te laten weken.
Cake met cacao en gecondenseerde melk
ingrediënten:
- bloem - 4,5 kopjes;
- suiker - 1 kop;
- kefir - 2 kopjes;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- frisdrank - 1 theelepel;
- eieren - 2 stuks;
- cacao - 1 eetl. lepel;
- Vanillesuiker - 2 zakjes;
- margarine - 1 eetl. lepel;
- kaneel - 0,5 tl.
- gekookte gecondenseerde melk - 1 blik;
- boter - 50 g;
- bananen - 3 stuks;
- kokosnoot chips - 2 el. lepel.
voorbereiding
Eieren worden ingewreven met suiker, voeg boter toe. Soda wordt geblust in kefir, gecombineerd met het ei-suikermengsel, giet het gezeefde meel en kneed het deeg. Verdeel het in 2 identieke delen - in een van deze voegen we vanillesuiker, en in de tweede kaneel en cacao. We bakken taarten ongeveer 25 minuten op een temperatuur van 180 graden. Snijd de huiden en snijd ze doormidden. We reinigen 2 bananen, wrijven ze in de vorm van pap, voegen boter, gecondenseerde melk toe en kloppen grondig. We brengen vet aan op de verkregen crème en, afgewisseld met het donker en het licht, op elkaar gestapeld. Desgewenst kan de cake worden gevuld met chocoladeglazuur of gesmolten chocolade en versierd met kokosschaafsel en bananenbekers.
Gestremde melkcake met cacao
ingrediënten:
Voor de test:
- suiker - 1,5 kopjes;
- margarine - 200 g;
- eieren - 2 stuks;
- cacao - 2 el. lepels;
- frisdrank, geblancheerd met azijn - 1 theelepel;
- Vanillesuiker - 1 pakket;
- bloem - 2 kopjes.
Voor de vulling:
- eieren - 3 stuks;
- kwark - 400 g;
- zetmeel - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Eieren kloppen met suiker, voeg cacao toe, margarine, geraspt op een grote rasp, vanillesuiker en bloem. Kneed het deeg. Dan verdelen we het in twee delen (een van hen is groter, de andere is kleiner). Een klein deel wordt in een zak gewikkeld en ongeveer een half uur naar de vriezer gestuurd. We combineren de ingrediënten voor het vullen en kloppen ze. Het grootste deel van de test is in de vorm aangelegd, waarbij de zijkanten worden gemaakt. We plaatsen de bovenkant bovenop, die is bedekt met een beslag uit een diepvriezer geraspt op een grote rasp. Verwarm de oven voor op 160 graden en bak eenvoudig, maar van deze niet minder heerlijke cake met curry van cacao ongeveer 1 uur. Indien gewenst kan het worden bedekt met glazuur.
Pannekoekcake met cacao
ingrediënten:
- melk - 300 ml;
- bloem - 100 g;
- water 250 ml;
- eieren - 1 stuk;
- chocolade - 50 g;
- cacao - 3 el. lepels;
- zetmeel - 4 el. lepels;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- suiker - 3 el. lepel.
Voor crème:
- Melk - 0,5 liter;
- zetmeel - 40 g;
- vanillesuiker - 50 g.
voorbereiding
Meng de bloem met zetmeel, rij in het ei, voeg melk, cacao, suiker toe, meng goed. Smelt de chocolade, giet het in het deeg, meng opnieuw en bak pannenkoeken in een goed verwarmde braadpan. Kookroom: melk (400 g) breng aan de kook en in de resterende koude melk verbouwen we zetmeel en suiker. Het resulterende mengsel wordt in kokende melk gegoten, opnieuw gevormd en laat de crème dikker worden. Smeer het pannekoekvet in met de room, voeg deze bij elkaar en verwijder de cake 1-2 uur in de kou. Nadat de pannenkoekcake is geïmpregneerd, kan deze op tafel worden geserveerd.