Heerlijk, stevig en snel om een taart met deegvlees op yoghurt te bereiden, kan in het weekend worden gebakken voor een familie-lunch of -diner.
De kosten van producten zullen minimaal zijn, in feite kan zo'n taart worden gemaakt van restjes.
Gegeleerde taart met vlees en aardappelen op kefir in de oven - recept
ingrediënten:
- tarwebloem - ongeveer 1,5 kopjes;
- een beetje zetmeel - ongeveer 2 el. lepels;
- ei van kip - 1 stuk;
- kefir - ongeveer 200 ml;
- zout - 1 snuifje;
- frisdrank - 1 snuifje;
Voor de vulling:
- vers gehakt - 300 g;
- aardappelen - 2-3 stukjes;
- romige boter;
- champignons - 3-5 stuks. (indien gevonden);
- verse kruiden (peterselie, koriander, ui);
- kruidengrond (zwarte peper, kruidnagel, koriander, nootmuskaat);
- knoflook - 3 teentjes;
Om te vullen:
- ei van kip - 2-3 st.;
- tarwemeel - 2 el. lepels;
- kaas hard - niet minder dan 50 g (indien gevonden);
- een beetje yoghurt, ongezoete yoghurt drinken, dunne room of zure room.
voorbereiding
Eerst bereiden we de vulling voor: we koken aardappelen en wrijven ermee. Gehakt en gehakte champignons worden licht in een koekenpan in boter bewaard totdat de kleur van het vlees verandert. We zullen vlees combineren met aardappelpuree. Breng op smaak met kruiden, voeg gemalen knoflook toe en snij fijngesneden groenten - het zal de smaak en structuur van de taart verbeteren. Voeg de vulling iets toe en meng.
Nu bereiden we het deeg voor kefir voor een taart met vlees. Voeg in de bloem vermengd met zetmeel, het ei, een snufje zout en frisdrank, giet kefir. Meng met een mixer of vork. Het deeg moet zacht, elastisch, niet hard, maar ook niet-vloeibaar zijn.
Gieten: we mengen 2-3 eieren, fijnkorrelige kaas, een beetje bloem en een beetje kefir - een relatief vloeibare vloeibare stof moet worden verkregen. Als kaas niet is gevonden, raak dan niet ontmoedigd, doe wat u op de boerderij hebt gevonden.
Schakel de oven van tevoren in - laat hem opwarmen.
Een taart bouwen
Rol uit het deeg een dun koekubstraat en spreid het uit in een vorm (natuurlijk geolied) zodat de randen iets over de rand uitsteken (het is zelfs beter om de bodem met geolied bakpapier te verspreiden).
Vul het substraat met de voorbereide vulling, breng de spatel voorzichtig waterpas. Bovenop de laag - vulling, gelijkmatig verdelen over het oppervlak.
Plaats het formulier in de oven en bak de cake 45 minuten op middelmatige temperatuur. Als je een beetje geraspte kaas en gehakte groentjes hebt, kun je ze bestrooien met een mengsel van reeds bereide taart, het wordt nog heerlijker.
Voordat we in segmenten snijden, geven we de taart 15 minuten om te staan.
Aan dergelijke gebakken goederen serveren wij vers gezette thee of een warme compote van gedroogd fruit.
Dankzij het gebruik van verschillende producten (of hun resten in de koelkast), hebben we een niet-triviale, luxueuze en bevredigende bakkerij gemaakt.