Cake met frambozen - interessante ideeën voor het koken en decoreren van dessert met bessen

In het seizoen van rijpende bessen moet je tijd hebben om van hun smaak te genieten en de vitaminevoorraad aan te vullen. Een taart bakken met een framboos is niet moeilijk, kies een goed recept en ga uit van je eigen culinaire mogelijkheden. De bessenlaag geeft lichtheid en zuurheid van het dessert en maakt een traktatie smakelijk mooi.

Raspberry cake - recept

De gemakkelijkste manier om een ​​smakelijke en mooie frambozencake te maken, is om het in zandvorm te bakken als een Franse taart . De basis wordt gemaakt van een basistest, en als vulling is een delicate romige crème. Krasachtige lekkernijen worden geregeerd door frambozen en een takje munt, ze geven een gemakkelijke frisheid aan de delicatesse.

ingrediënten:

• zachte olie - 50 g;
• suiker - 150 g;
• eieren - 2 stuks;
• vanille, bakpoeder;
• meel - 1,5 items;

vulling:

• crème 30% - 150 ml;
• suiker - 100 g;
• eieren - 2 stuks;
• olie - 50 g;
• mint - 4-5 bladeren;
• frambozen - 200 g.

voorbereiding

1. Wrijf de olie in met suiker, voeg eieren, vanille en bakpoeder toe.
2. Ga het meel in en meng een zacht, plakkerig deeg.
3. Vorm in de vorm, bestoven met bloem, het deeg, vorm de zijkanten, spijker de bodem vast met een vork.
4. Bak de basis 15 minuten op 180 graden.
5. Meng suiker, boter en room, verwarm de room tot hij dik is.
6. In een gekoelde zandbasis, giet de vulling, zet de volgende cake met frambozen in een hete oven gedurende 35 minuten.
7. Versier de cake na volledige afkoeling met verse bessen, muntblaadjes en serveer.

Chocolade-frambozencake

Chocoladetaart met frambozen kan worden gebakken volgens het recept van de brownie, het zal zeker alle chocolademakers bevallen. De smaak van lekkernijen wordt ongelooflijk rijk en de bessen in de compositie verdunnen de zure smaak en bitterheid van de lekkernij. Raspberry kan eenvoudig een kant-en-klaar dessert decoreren, maar het is beter om het met een tussenlaag te maken, zodat de cake sappiger en zacht wordt.

ingrediënten:

• framboos - 500 g;
• suiker - 100 g;
• zachte olie - 150 g;
• eieren - 3 stuks;
• donkere chocolade - 200 g;
• cacao - 2 el. l.;
• vanille, bakpoeder;
• bloem - 100 g.

voorbereiding

1. Smelt boter met chocolade, voeg suiker en vanille toe.
2. Eieren zwaaien, toevoegen aan het deeg, giet de cacao en bloem.
3. Giet de helft van de basis in de vorm, verdeel de helft van de frambozen en giet de rest van het deeg erover.
4. Bak gedurende 25 minuten op 180 graden.
5. Versier de uiteindelijke cake met bessen en poedersuiker.

Biscuitgebak met frambozen

Om een biscuitgebak met frambozen en zure room te maken, hoeft u niet te knoeien met de bereiding van taarten, ze kunnen kant en klaar worden gekocht. Met de impregnatie van de cake zal het frambozencrème aankunnen voor de taart, want zijn bereiding zal alleen bessen en suiker nodig hebben. Als u bang bent dat de zure room niet zal breken, gebruik dan een speciaal verdikkingsmiddel.

ingrediënten:

• biscuittaart - 1 stuk;
• zure room 25% - 250 ml;
• suiker - 100 g + 100 g in frambozen;
• verdikkingsmiddel - 1 sachet;
• framboos - 500 g;
• zoete bessenlikeur - 50 ml.

voorbereiding

1. Snijd de cake in twee, geniet van elke bessenlikeur.
2. De helft van de frambozen wrijven met suiker, verdelen op een korst.
3. Klop de zure room met suiker en verdikkingsmiddel, doe 2/3 van de room over de karmozijnrode laag, dek af met de tweede korst, decoreer met de rest van de room en hele frambozen.
4. Serveer deze cake met verse frambozen na twee uur afkoelen.

Pistachecake met frambozen - recept

Een groot plezier voor fans van nootachtig bakken is een pistachecake met frambozen. Zachte maïs met bessen, gedrenkt in een delicate yoghurtcrème, zal zelfs de meest veeleisende snoepjes waarderen. Delicatesse wordt gebakken in de vorm van een taart, maar als je het decoreert, kun je met vertrouwen een plechtig theekransje geven.

ingrediënten:

• zachte olie - 250 g;
• maïsmeel en tarwemeel - 100 g;
• bakpoeder;
• schil en sap van een citroen;
• suiker - 200 g;
• pistachenoten 200 g;
• amandelen - 100 g;
• yoghurt - 2 eetlepels. l;
• eieren - 3 stuks;
• framboos - 300 g;

• yoghurt - 200 ml;
• poedersuiker - 75 g.

voorbereiding

1. Olie met suiker in elkaar slaan, bakpoeder, yoghurt en eieren toevoegen.
2. Voeg schil, sap en gemalen noten toe.
3. In een olieachtige vorm, giet 1/3 van het deeg, verdeel de frambozenlaag, herhaal de lagen.
4. Bak 45 minuten op 190 graden.
5. Klop de yoghurt met poeder, breng het aan op de afgekoelde cake.
6. Versier de cake met frambozen gemalen noten.

Gestremde melkcake met frambozen

Waanzinnig lekkere en gezonde cake met frambozen en kwark zal de huisvrouwen bevallen, die de kinderen niet kunnen voorzien van nuttige producten. Wrongel en bessen worden perfect gecombineerd met chocoladekoekjes, ze kunnen met je eigen hand worden gebakken volgens een bewezen recept of kopen een kant-en-klaar koekje en snijd het in twee delen.

ingrediënten:

• chocoladekoekje - 1 stuk;
• framboos - 500 g;
• kwark - 300 g;
• poedersuiker - 150 g;
• crème 33% - 200 ml;
• suikerstroop voor impregnatie - 100 ml.

voorbereiding

1. Verzadig de cakes met siroop.
2. Gestremde melk door een zeef, giet een blender.
3. Room klop met poeder op de pieken, voer de wrongelmassa in.
4. Verspreid 1/3 van de room over de cake, spreid de frambozen uit en bedek met een laagje room.
5. Leg een tweede cake erop, verdeel de room, decoreer met frambozen.

Cake met framboos en mascarpone

Liefhebbers van cheesecakes zullen de variatie van bessen zeker waarderen. Raspberry tussenlaag voor de taart wordt in dit geval van tevoren en op een zeer ongebruikelijke manier voorbereid. De lichte textuur van de crème-chish past perfect bij de bessen, die de zoete smaak van de basis en de biscuittaart iets verzachten.

ingrediënten:

• mascarpone - 600 g;
• biscuit shortbread cookies - 250 g;
• gesmolten boter - 120 g;
• suiker - 150 g;
• eieren - 3 stuks;
• crème - 200 ml;

Raspberry tussenlaag:

• bessen - 500 g;
• suiker - 150 g.

voorbereiding

1. Koekjes worden verbrijzeld tot kruimels, voeg boter toe, meng en smeer een dikke laag op de bodem van de vorm.
2. Mascarpone met suiker, room en eieren kloppen met een mixer.
3. Giet over de basis en bak in een waterbad gedurende 90 minuten op 170.
4. Smelt de suiker in de pan, gooi de frambozen en carameliseer ze gedurende 5 minuten.
5. Gekoelde cheesecake is versierd op de top met bessenjam.
6. Serveer de cake met caramel-frambozen na een uur afkoelen.

Raspberry cake zonder bakken

Heerlijk dessert, dat in de zomer zoetekauwen zal behagen - geleipastei zonder bakken met frambozen en noten. De basis kan worden gemaakt van zure room of yoghurt, de traktatie wordt bevroren door de toevoeging van gelatine en de cake wordt gekoeld. Voor deze hoeveelheid ingrediënten is een ronde vorm van 20 cm of een rechthoekige vorm van 25x13 vereist.

ingrediënten:

• vette zure room - 400 ml;
• gelatine - 15 g;
• poedersuiker - 200 g;
• gemalen noten - 150 g;
• frambozen bevroren - 300 g;
• verdikkingsmiddel voor zure room.

voorbereiding

1. Klop de zure room met een verdikkingsmiddel en poeder.
2. In warm water de gelatine oplossen.
3. Voer de gelatine-massa in de room in zonder de mixer te stoppen.
4. Voeg gemalen noten en bevroren frambozen toe, mix.
5. Bedek het formulier met een film, giet de zure room, leg de cake met noten en frambozen in de koelkast gedurende 4-5 uur.
6. Voor het serveren, draai het formulier op een schotel, verwijder de film en versier de bessen.

Pannekoekcake met frambozen

Heerlijk zachte cake kan snel en zonder gedoe worden gemaakt. Gebruik voor de pannenkoektest een bewezen recept voor melk, ze zijn niet per se zoet. Crème met frambozen voor cake lijkt meer op siroop of vloeibare jam en het blijkt waanzinnig lekker en verzadigd. Het wordt een dunne laag op de cakes aangebracht en doordringt ze perfect.

ingrediënten:

• pannekoeken - 15 st.;
• framboos - 700 g;
• suiker - 200 g;
• poedersuiker voor decoratie.

voorbereiding

1. Raspberry blend met frambozen en meng met suiker.
2. In een pan, kook de frambozenpuree gedurende 10 minuten, volledig afkoelen.
3. Verzadig de pannenkoeken met frambozencrème, pritrusietpoeder, serveer over een uur.

Zandcake met frambozen

Taart met frambozenjam zal de drukke huisvrouwen behagen. Dit testrecept hoeft niet te worden gekoeld, alles is snel en probleemloos voorbereid. Je kunt verse bessen gebruiken, bestrooid met suiker of koken voor gebruik, zodat de vulling sappiger wordt. Serveer na een volledige koeling, zodat de vulling zich niet verspreidt.

ingrediënten:

• eieren - 2 stuks;
• zachte olie - 50 g;
• suiker - 150 g;
• zure room - 50 ml;
• bloem - 300 g;
• bakpoeder;
• frambozenjam - 250 g.

voorbereiding

1. Meng de boter met suiker, klop de eieren.
2. Voeg zure room toe en voeg de bloem toe met bakpoeder en meng een zacht, niet klevend deeg.
3. Vorm 2/3 van de test in de vorm, verdeel en vorm de zijkanten.
4. Plaats de jam en wrijf over het kruim van het resterende deeg.
5. Bak gedurende 35 minuten op 190.

Hoe een frambozencake versieren?

Het versieren van een cake met frambozen is een dankbare bezigheid. Producten komen altijd mooi uit en vullen de plechtige tafel effectief met heldere, heerlijke kleuren.

1. Prachtig geklede taarten, versierd met verse frambozen. Je kunt zonder franjes versieren en een laag bessen verdelen.
2. Goed gecombineerde bessen met chocolade ganash.
3. Berry jelly is de meest populaire variant van taartversiering.