Het is beter als het voedsel voor de dagelijkse tafel eenvoudig genoeg is, gezond en ruw, maar het toch lekker, voedzaam en niet bevorderlijk voor de opeenhoping van overtollig vet (vooral voor de middagmaaltijden) wil zijn.
Een grote keuze aan alledaagse gerechten van dit type zijn bonen met champignons. Bonen bevatten bruikbare plantaardige eiwitten, vezels en andere stoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam, de schimmels in de structuur van hun vlees zijn dicht bij vlees en vormen daar een uitstekend alternatief voor. Dit gerecht zal zeker geïnteresseerd zijn in vegetariërs en vasten.
Laten we een paar bonenrecepten met champignons bekijken. Natuurlijk is het beter om paddenstoelen te gebruiken die kunstmatig gekweekt zijn (wit, oesterzwammen, champignons) of verzameld zijn op ecologisch schone plaatsen.
Groene groene aspergebonen met paddestoelen
ingrediënten:
- bonen groene asperge groen (verkocht gekookt en bevroren) - 1 pak;
- ui - 1-2 stuks;
- verse champignons - ongeveer 300 - 400 g;
- specerijen droge grond;
- peper zoet rood - 1-2 stuks;
- knoflook - 1-3 teentjes;
- greens zijn verschillende vers;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Bonen worden met een beetje olie in een verwarmde braadpan gegoten en sluiten het deksel. Stoof, onder af en toe roeren, gedurende de tijd aangegeven op de verpakking. Als je wilt - je kunt niet doven en de bonen koken .
Champignons en uien worden willekeurig gesneden en gebakken in een aparte koekenpan tot ze goudbruin van kleur zijn. Kruid met kruiden en laat 20 minuten sudderen, terwijl u in het midden van het proces paprika toevoegt, in reepjes snijdt. Mix kant-en-klare bonen en een mengsel van uien en champignons. We leggen op borden en besprenkelen met gehakte groenen en knoflook.
Bereiding van een dergelijk diner voor 3-4 porties duurt slechts 20-30 minuten - snel en gemakkelijk.
En soms is het zelfs nog sneller nodig en niet om te rommelen. Dan kun je een salade maken met ingeblikte rode bonen en champignons in blik.
Recept voor salade met rode bonen en champignons
ingrediënten:
- rode bonen (het is veel nuttiger dan wit) - 1 pot;
- champignons (gemarineerd of gezouten) - 1 blik van vergelijkbare grootte of ongeveer dezelfde hoeveelheid per volume;
- uienrood - 1 stuk;
- zoete rode paprika - 1-2 stuks;
- knoflook - 1-2 kruidnagels;
- greens zijn verschillende vers;
- plantaardige olie van de eerste koude persing;
- citroensap of natuurlijke azijn.
voorbereiding
We openen blikjes met bonen en paddenstoelen. Siroop met bonen en marinade van paddestoelen samenvoegen. We zetten bonen en gepekelde champignons in een slakom. Grote champignons zijn handig gesneden. Voeg de ui toe, gehakt met een kwart van de ringen en paprika - een kort rietje. Breng op smaak met gehakte knoflook en groenten. Giet een mengsel van olie met azijn of citroensap (3: 1). Roer. Om deze salade te bereiden, duurt het 10-15 minuten, niet meer.