Bloemkool is een van de meest voedzame en gezonde voedingsmiddelen. Het is dankzij deze eigenschappen dat het in veel huizen steeds vaker in het dagmenu verschijnt. Het is gemakkelijk om het te koken, je moet alleen de kleine trucjes kennen. Omdat bloemkool uit veel kleine bloeiwijzen bestaat, worden er vaak kleine insecten ingeslikt. Om te voorkomen dat ze in het voedsel vallen, voordat de gedemonteerde bloeiwijzen worden voorbereid, is het beter om ze gedurende 25-30 minuten in zout water te plaatsen. Daarna goed afspoelen in gewoon water.
Recept voor bloemkool met kaas
Bloemkool is op zich erg delicaat en daarom combineert het op harmonieuze wijze roomproducten zoals kaas, dus bloemkool in kaas is het meest succesvolle gerecht.
ingrediënten:
- bloemkool - 1 kop;
- roomkaas - 100 g;
- zure room - 5 el. lepels;
- broodkruimels - 2 el. lepels;
- plantaardige olie;
- zout, peper.
voorbereiding
Demonteren kool op bloeiwijzen en kook in gezouten kokend water gedurende ongeveer 7 minuten. Kool moet zacht worden. Gooi het in een vergiet, zodat al het overtollige vloeibare glas. Meng de kool met zure room en versgemalen zwarte peper. Vorm het baksel goed smeer met plantaardige olie. Verspreid de kool in de vorm, bestrooi met paneermeel en geraspte kaas. Bak in een voorverwarmde oven gedurende 10 minuten op 180 graden.
Bloemkool gebakken met kaas
ingrediënten:
- bloemkool - 1 kop;
- kaas (vast) - 100 g;
- bloem - 3 el. lepels;
- peterselie greens;
- plantaardige olie;
- zout, peper.
voorbereiding
Kool spoelen en uit elkaar halen op bloeiwijzen. Water koken en zout toevoegen, dipkool erin 7-8 minuten. Als de kool zacht wordt, trek je hem eruit en laat hem uitlekken in het vergiet. Verhit de olie in een koekenpan en leg het op de kool, gepaneerd in bloem. Bak de kool aan alle kanten aan een rossige korst. Bereid hete kool op een bord, strooi er bovenop met kaas en gehakte peterselie.
Bloemkool met kaas en ei
ingrediënten:
- bloemkool - 1 kop;
- eieren - 4 stuks;
- melk - 100 ml;
- ui - 2 stuks;
- kaas - 200 g;
- plantaardige olie - 50 g;
- peterselie;
- zout, peper.
voorbereiding
Bloemkool uitspoelen, in kittens ontleden en in gezout water koken. Snij de ui fijn en bak tot ze rood is op plantaardige olie. Giet de bloemkool over de ui en laat het een beetje opwarmen. Eieren kloppen met melk, zout en peper. Vul de losgeslagen eieren met kool in een koekenpan. Bak op een vuurtje tot het ei stolt. Strooi koolkaas, dek af en sluit het vuur af. Laat de kool 5 minuten staan tot de kaas smelt. Bij het opdienen, bestrooi je kool met gehakte peterselie.
Bloemkool in kaasbeslag
ingrediënten:
- bloemkool - 1 kop;
- kaas - 150 g;
- eieren - 3 stuks;
- mayonaise - 3 eetl. lepels;
- meel (gezeefd) - 3 el. lepels;
- specerijen;
- zout, peper.
voorbereiding
Kool goed uitspoelen en breken in kleine bloeiwijzen, dezelfde in grootte. Bereid het kaasdessert voor. Klop hiertoe voorzichtig de eieren met mayonaise en bloem, bestrooi een beetje en voeg geraspte kaas toe aan een fijne rasp. Om het perfect te maken, is het het beste om het in een blender te schudden, dan krijg je een homogene kaasmassa. Gekookte koolzout, peper en kruiden toevoegen aan uw smaak. Houd kool bij het been, dep het goed in het beslag en leg het op een hete koekenpan met boter. Bak de kool aan alle kanten gedurende ongeveer een minuut. Kook de geroosterde kool op een papieren handdoek om de overtollige olie uit de kool te verwijderen na het frituren. Kleurkool in kaasbeslag kan zowel koud als warm worden gegeten.