Keta is een vis uit de familie van zalmachtigen, hij leeft in zeewater, maar komt uit in de monding van zoetwaterrivieren. Het is vrij groot - individuen kunnen oplopen tot 100 cm of meer en wegen tot 15 kg. En de Keta staat bekend om zijn heerlijke rode vlees en kaviaar. De visserij is al lang gevestigd, omdat vissen vaak in de schappen van winkels te vinden zijn, hoewel alleen in bevroren, gezouten of gerookt. Dit is een geweldige snack en een geschikt ingrediënt voor het bereiden van een breed scala aan gerechten. Maar vissen hebben gezelligheid en andere nuttige eigenschappen.
Verband tussen de samenstelling en het gebruik van tamme zalm
De voedingswaarde van dit product wordt allereerst bepaald door het feit dat het veel eiwitten bevat, die gemakkelijk worden geassimileerd en verzadigd zijn met essentiële aminozuren. Er zijn ook veel meervoudig onverzadigde vetzuren in vis - omega-3.
De voordelen van fish chum zijn te wijten aan het voldoende gehalte aan vitamines en micro- en macro-elementen. Dit zijn vitamines van de B-groep - riboflavine (B2), thiamine (B1), vitamine A , C, E, PP en mineralen zoals zink, ijzer, fluor, fosfor, kalium, magnesium, natrium, enz.
Hoe is de vriend nuttig?
Net als elke andere zee kan deze vis, dankzij thiamine, fosfor en omega-3, een positief effect hebben op de hersenactiviteit, hartfunctie en vasculaire status. Het is ook nuttig voor het behouden van de spiertonus, het verhogen van de algehele lichamelijke activiteit en het herstellen van het zenuwweefsel na zware stress.
Nuttige eigenschappen van chum zijn ook in het feit dat het veel antioxiderende stoffen heeft. Dat is de reden waarom haar filets en kaviaar een goede snack zijn voor alcoholische dranken - ze is in staat om de schadelijke effecten van ethylalcohol op de cellen enigszins te neutraliseren. En het kan ook helpen om snel schadelijke gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, waardoor de intensiteit van de manifestatie wordt verminderd
Onder de nuttige eigenschappen van viskwab, moet ook worden opgemerkt dat het in staat is om het niveau van schadelijke cholesterol te verlagen en het niveau van hemoglobine in het bloed te verhogen. Bij regelmatig gebruik wordt het risico op oogziekten, oncologie, trombose en atherosclerose verminderd. Door in je dieet ketu op te nemen, kun je de immuniteit versterken, het verouderingsproces vertragen, de huidconditie verbeteren. Deze vis is echter niet goedkoop en niet iedereen kan het zich veroorloven. Diëtisten merken op dat het nuttig zal zijn als deze vis minstens één keer per week is - voldoende 200 gram, en zelfs mensen met een gemiddeld inkomen kunnen het betalen.