Gebakken aardappelen met zure room in de oven diversifiëren kwalitatief de dagelijkse voeding of worden een uitstekende warme maaltijd voor een feestelijke tafel, als je een knol met vlees of vis kookt. Na kennis te hebben gemaakt met populaire variaties van voedsel, is het alleen nodig om eenvoudige recepten in de praktijk te vervullen.
Hoe kook je aardappelen met zure room?
Voor aardappelen, gebakken in de oven met zure room, sappig en smakelijk gebleken, moet u zich de eenvoudige regels voor de bereiding herinneren.
- Geschilde aardappelen worden gesneden in mokken, plakjes, grote blokjes of blokjes.
- Zure room wordt gebruikt zonder toevoegingen, op smaak gebracht met kruiden, knoflook, groenten.
- Aardappelen in zure room zullen lekkerder zijn als ze worden gebakken met de toevoeging van vlees, vis of paddenstoelen.
- Om een smakelijk korstje te krijgen, wordt het gerecht 15 minuten voor het einde van het koken besprenkeld met geraspte kaas.
- Om de sappigheid in de beginfase te behouden, wordt de schaal onder een deksel bereid of door de vorm met folie aan te halen.
Aardappelen in de oven met zure room en knoflook
Kruidige en geurige aardappel met zure room in de oven bij het bakken met knoflook wordt verkregen. Gepelde gehakte tanden worden aan de saus toegevoegd voordat ze worden gevuld met groen en kruiderijen. Het resultaat is een stevig bijgerecht voor vlees, vis of een zelfstandig gerecht dat kan worden geserveerd met groenten of een lichte salade.
ingrediënten:
- aardappelen - 700 g;
- zure room - 200 g;
- knoflook - 4 tanden;
- dille - 0,5 bosjes;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- ui - 1 stuk;
- kaas - 50 g;
- zout, peper.
voorbereiding
- Zuivere potten en uien zuiveren en versnipperen
- Bereid zure knoflooksaus voor aardappelen, meng zure room met knoflook, dille, zout en peper.
- Aardappelen en uien in lagen leggen, saus gieten, de resterende saus wordt van bovenaf gegoten.
- Bak de schotel onder het deksel of folie gedurende 40 minuten.
- Bestrooi de aardappelen met kaas en keer terug naar de oven voor nog eens 10 minuten.
Aardappelen met champignons in zure room
Een speciale smaak en geur haalt gebakken aardappelen in zure room saus in de oven, als je de lagen van de groente aanvult met gebakken champignons en uien. Het is handig om champignons of oesterzwammen te gebruiken, die niet vooraf gekookt hoeven te worden, maar het gerecht zal lekkerder smaken met aromatische bospaddestoelen.
ingrediënten:
- aardappelen - 700 g;
- champignons - 400 g;
- zure room - 400 g;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- uien - 2 stuks;
- zout, peper.
voorbereiding
- Geschilde aardappelen versnipperen met mokken.
- Bak de uien en champignons in boter.
- Leg de aardappels en champignons in de vormlagen en giet ze elk gekruid met zure room.
- Na 50 minuten bakken onder een folie zijn aardappelen met champignons in de oven met zure room klaar.
Aardappelen met zure room en kaas in de oven
Altijd gretig gekookte gekookte aardappelen in de oven met kaas en zure room. De helft van de kaas kan worden toegevoegd tussen de aardappelen in het stadium van het leggen van de producten en de resterende spanen 10 minuten voor het einde van het bakken van de schaal strooien. Als kruiderij geschikte Italiaanse, Provençaalse kruiden.
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- zure room - 500 g;
- kaas - 200 g;
- olie - 2 el. lepels;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Shink de geschilde aardappelen met dunne mokken, proef zout, kruiden, doe ze in een mal, besprenkeling met gekruide zure room en besprenkeling met kaas.
- Stuur de container bedekt met folie in een verwarmde oven tot 200 graden.
- Na 40 minuten worden de aardappelen, gebakken met zure room in de oven, besprenkeld met kaas en teruggebracht naar het apparaat gedurende 10 minuten.
Jonge aardappelen in zure room
Een heerlijke smaak is gemaakt van gebakken in de oven jonge aardappelen in zure room. De tijd voor het braden van de groenten zal aanzienlijk worden verminderd als de aardappelen vooraf worden gewassen voordat ze half gekookt zijn. Als u zich geen zorgen wilt maken over het bereiden van het product, moet u het bereiden in een goed omhulde folie of deksel.
ingrediënten:
- aardappelen jong - 1 kg;
- zure room - 400 g;
- dille, peterselie en munt - elk 1-2 takjes;
- Boter - 2 el. lepels;
- knoflook - 3 tanden;
- zout.
voorbereiding
- Jonge aardappelen worden grondig gewassen en, niet reinigend, worden ze in een vorm gezet, rijkelijk besmeurd met boter.
- Giet aardappelen op smaak met zure room, bedek de container met folie en plaats gedurende 40-50 minuten in een oven tot 200 graden.
- Grind greens, meng met knoflook, bestrooi met een mengsel van aardappelen, keer terug naar het apparaat voor een paar minuten.
Aardappelschotel met zure room
De aardappel in zure roomsaus, gekookt in de vorm van een ovenschotel, is uitstekend. De vulling in dit geval is ham, die kan worden vervangen door gewoon, gebakken of gerookt spek, balyk, worst. Tap de reeds bereide warme schaal af of voeg het product 10 minuten voor het einde van de warmtebehandeling toe.
ingrediënten:
- aardappelen - 1,5 kg;
- ham - 300 g;
- zure room - 500 g;
- ui - 2 stuks;
- eieren - 3 stuks;
- mosterd - 2 theelepels;
- dille, peterselie - 0,5 bos elk;
- olie - 2 el. lepels;
- knoflook - 2 tanden;
- zout, peper.
voorbereiding
- De aardappelen, in mokken gesneden, worden tot de helft gaar gekookt.
- Shink op een ham, uien.
- Meng zure room met mosterd, kruiden, boter en geklopte eieren, breng op smaak.
- Leg de ingrediënten in lagen in een vorm, besprenkel met saus.
- Stuur het formulier gedurende 40 minuten in een verwarmde oven tot 190 graden.
- Aardappelen gebakken met zure room in de oven, besprenkeld met kaas en teruggevoerd naar het apparaat voor nog eens 10 minuten.
Aardappelen in een pot met zure room in de oven
Vooral zacht en zacht is de aardappel, gebakken in zure room in een pot. De samenstelling van het gerecht kan worden aangevuld met vers of gebakken in olieuitjes, wortels, paprika, kruiden, gesneden knoflook. Voeg voor een bevredigende versie een beetje gefrituurde kipfilet toe aan de aardappelschaaf.
ingrediënten:
- aardappelen - 1,5 kg;
- water - 300 ml;
- zure room - 300 g;
- uien - 2 stuks;
- dille, peterselie - 0,5 bos elk;
- Boter - 2 el. lepels;
- knoflook - 2 tanden;
- zout, specerijen.
voorbereiding
- Aardappelen worden gesneden, gemengd met groen en gehakte knoflook, in potten gedaan.
- Meng zure room met water, breng het op smaak, giet de aardappelen erover.
- Bedek de potten met deksels, stuur de bak op 190 graden.
- Na 1 uur zijn aardappelen met zure room in de oven klaar.
Konijn in de oven met aardappelen en zure room
Perfect gecombineerd met zure room en met aardappelen, konijnenvlees. Het is belangrijk om een karkas van een jong dier te kiezen of het te weken in azijnzuurwater of marinade met toevoeging van witte droge wijn. Van de kruiden zijn gebruikte takjes rozemarijn, gedroogde of verse tijm.
ingrediënten:
- aardappelen - 1,5 kg;
- konijn - 1,5 kg;
- zure room - 300 g;
- uien - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- water - 0,5 l;
- knoflook - 4 tanden;
- zout, specerijen, specerijen.
voorbereiding
- Snijd de aardappelen, uien, wortels en konijn in plakjes en leg ze in een vorm.
- Meng zure room met water, knoflook, kruiden en specerijen, giet het in een vorm.
- Bak aardappelen met vlees in zure room in de oven gedurende 1 uur onder folie en nog eens 50 minuten zonder folie.
Turkije met aardappelen in de oven met zure room
Aardappelen gebakken in zure roomsaus met kalkoen kunnen worden bereid met de toevoeging van Bulgaarse peper of een bevroren mengsel van groenten. Componenten worden in lagen gelegd, waarvan de laatste idealiter aardappelen moeten zijn. Kaas wordt hard of gesmolten gebruikt, en voegt aan het einde van het bakken een chip toe aan de schaal.
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- kalkoen - 1 kg;
- zure room - 250 g;
- mayonaise - 50 g;
- uien - 2 stuks;
- Provençaalse kruiden - 2 snufjes;
- knoflook - 4 tanden;
- zout, peper, curry.
voorbereiding
- Snijd de kalkoen, breng op smaak met knoflook, kerrie, zout, peper, mayonaise, geef een promarinovatsya 1 uur.
- Versnipper de aardappelen en uien, leg ze in lagen met vlees in een mal, invette elke zure room op smaak gebracht met zure room.
- Bak de schotel 50 minuten op 200 graden, en strooi er aan het eind kaas over.
Vis met aardappelen in zure room in de oven
Gebakken koolvis in de oven met aardappelen in zure room zal de harmonieuze zachte en sappige smaak van de bewonderaars van visgerechten plezieren. Het verdient de voorkeur om visfilets te gebruiken, alle botten te verwijderen en de huid af te snijden. Om het recept te vervullen, zijn andere soorten vis even geschikt: wit of rood, idealiter zalm.
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- vis - 700 g;
- zure room - 300 g;
- citroensap - 20 ml;
- uien - 2 stuks;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Visfilets worden gezouten, gepeperd, gegoten met citroensap, in lagen in een vorm gelegd, afgewisseld met gesneden uien en aardappelen.
- De laatsten zijn aardappelen en worden gegoten met gekruide zure room.
- Bak de schotel 45 minuten op 200 graden onder de folie.
Kip met aardappelen in de oven met zure room
Ongelooflijk smakelijke en smakelijk gekookte kip met aardappelen in zure room. Geschikte gehakte kippenfilet, vlees van de benen of dijen of hele schenen, heupen samen met botten. Het gerecht zal veel smakelijker en soepeler zijn als het vlees enkele uren vooraf wordt gemarineerd in een mengsel van kruiden en specerijen.
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- kip - 700 g;
- zure room - 300 g;
- sojasaus - 50 ml;
- mosterd en honing - elk 1 theelepel
- Italiaanse kruiden - 2 snufjes;
- knoflook - 4 tanden;
- zout, peper, specerijen voor pluimvee.
voorbereiding
- Kip wordt gemengd met gehakte knoflook, sojasaus, honing en mosterd, en kruiden voor gevogelte.
- Shred de aardappelen, meng met zure room en kruiden, laag ze in een mal.
- Bedek de kip en stuur het gerecht in een verwarmde oven gedurende 50 minuten op 200 graden.