Wat zijn vitamines en wat is hun rol in het menselijk lichaam?

In warme zomerdagen geeft de natuur veel verse groenten en fruit. Sappige, rijpe en dergelijke smakelijke cadeaus zijn geliefd bij kinderen en volwassenen vanwege hun onvergetelijke smaak en voordeel voor het lichaam. Welke vitamines zijn beter - natuurlijk of synthetisch, wat is het voordeel van vitamines - laten we proberen erachter te komen.

Vitaminen - wat is het?

Beantwoord de vraag of iemand vitamines nodig heeft, heel eenvoudig, wetend hoe de term zelf vertaald is. Het Latijnse woord "vita" betekent leven. Vitaminen zijn een groep laagmoleculaire organische verbindingen met een eenvoudige structuur en met een verschillende chemische aard. Door chemische aard - dit is een groep organische stoffen, die wordt gecombineerd op basis van hun behoefte aan een heterotroof organisme, als een integraal onderdeel van voedsel.

Vitaminen en hun rol in het menselijk lichaam

Iedereen die weet wat vitamines zijn, begrijpt - het is onmogelijk om hun rol voor het menselijk lichaam te overschatten. Specialisten noemen dergelijke functies van vitamines:

Retinol (vitamine A) - neemt deel aan de vorming van visueel purper in het netvlies van het oog, kan de conditie van de huid, slijmvliezen beïnvloeden en beschermen. Bovendien ondersteunt deze vitamine het groeiproces actief, waardoor de weerstand tegen infecties toeneemt.
Thiamine (vitamine B1) - is erg belangrijk in het metabolisme van koolhydraten en de werking van het spijsverteringsstelsel en het centrale zenuwstelsel.
Riboflavine (vitamine B2) - is erg belangrijk in het metabolisme van eiwitten, koolhydraten en vetten, evenals in processen van het ademhalingsweefsel, en draagt zo bij tot de productie van energie in het lichaam.
Vitamine B3 - verbetert de stofwisseling, verbetert de bloedcirculatie, verbetert de gastro-intestinale functie.
Pyridoxine (vitamine B6) - is betrokken bij de uitwisseling van eiwitten en individuele aminozuren, vetmetabolisme en hematopoëse.
Pantotheenzuur (vitamine B5) - is belangrijk bij de vorming van antilichamen, bevordert de opname van andere vitaal belangrijke vitamines, stimuleert de aanmaak van bijnierhormonen.
Vitamine B9 - bevordert de synthese van rode bloedcellen en neemt deel aan de functie van hematopoiese.
Vitamine B12 - bevordert de synthese van eiwitten, reguleert de spijsvertering, reguleert het werk van het centrale zenuwstelsel, zorgt voor de normale ontwikkeling en groei van het lichaam.
Niacine (vitamine PP) - neemt deel aan het metabolisme van vetten, eiwitten, aminozuren, purines. Bovendien regelt deze belangrijke vitamine voor het menselijk lichaam redox-processen. Niacine is nodig voor het spijsverteringsstelsel. Hiermee kunt u een gezonde huid behouden, pijn verminderen en tegelijkertijd de beweeglijkheid van gewrichten verbeteren, is het effectief bij de behandeling van mentale en emotionele stoornissen.
Vitamine C - versterkt de immuniteit, verhoogt de weerstand tegen infecties, verbetert de metabole processen, genezing van wonden en zweren, bevordert de productie van collageen.
Vitamine D - bevordert een betere werking van het lichaam van vitamine A, reguleert de waterhuishouding en kaliumuitwisseling.
Vitamine E - verbetert de functionaliteit van de geslachtsklieren, versterkt de bloedvaten, voorkomt veroudering en vorming van vrije radicalen, is betrokken bij de productie van collageen, belangrijk voor gladde spieren van de darm en bloedvaten
Vitamine K - is van groot belang voor de bloedstolling.

Moet ik vitamines drinken?

Voordat het door de arts voorgeschreven vitaminecomplex wordt gebruikt, zijn we vaak geïnteresseerd in de vraag waarom vitamines nodig zijn . Het antwoord is duidelijk - zonder hen is het onmogelijk om de normale gang van zaken in het leven voor te stellen. Als ze niet genoeg zijn of volledig afwezig zijn, kan het metabolisme worden verstoord en zelfs in sommige gevallen ontwikkelt zich avitaminose. De eerste tekenen van deze aandoening kunnen onzichtbaar zijn en na verloop van tijd vermoeidheid, prikkelbaarheid en achteruitgang van de huid.

Nu zijn er ongeveer twintig stoffen gerelateerd aan vitamines. Allemaal moeten ze het lichaam elke dag in bepaalde hoeveelheden binnengaan. Een van de kenmerken van vitamines is dat ze zich niet in het lichaam ophopen en daarom hun constante aanvulling vereisen. Daarnaast is het belangrijk om te onthouden dat als sommige stoffen in staat zijn om de actie van anderen te versterken, dat wil zeggen die kunnen onderdrukken.

De behoefte aan vitamines hangt direct af van de leeftijd van de persoon. Een vitaminecomplex is erg belangrijk voor kinderen tot een jaar en ouder, omdat er op dit moment sprake is van een mentale ontwikkeling en actieve groei. De afwezigheid van stoffen die nodig zijn voor het lichaam kan in de toekomst bijdragen aan verschillende afwijkingen. Omwille van het feit dat het rantsoen van jonge kinderen niet zo rijk is als bij een volwassene, adviseren artsen kinderen om bovendien vitamines te consumeren.

Classificatie van vitaminen

Vitaminen zijn in vet oplosbaar en in water oplosbaar in de chemische structuur en fysisch-chemische eigenschappen. De eerste zorgen voor een langdurig actief werk van het lichaam. Een dag voor het normale leven vereist een kleine dosis. Bij afwezigheid kan het metabolisme echter worden verstoord, wat zal leiden tot een afname van de immuniteit, verschillende ziekten, gewichtstoename en veroudering van het lichaam. Hoewel de eigenschappen van vitamines aanzienlijk zijn, kan overmatige consumptie ervan zelfs nog meer gevaarlijk zijn voor de gezondheid dan hun gebrek.

Het is gebruikelijk om wateroplosbare vitaminen te noemen die in water oplossen en de bloedbaan van het voedsel binnen kunnen komen. Ze kunnen zich niet ophopen in weefsels en worden zeer snel uitgescheiden uit het lichaam. Dankzij dergelijke eigenschappen is het mogelijk om hun overmaat in het lichaam te voorkomen, maar er is ook een negatief moment, wat belangrijk is om te onthouden - hun permanente tekort wordt regelmatig aangevuld.

In vet oplosbare vitamines

Op de vraag, welke vitamines het belangrijkst zijn voor een persoon, kunt u ondubbelzinnig antwoorden - in vet oplosbaar. Onder in vet oplosbare vitamines:

retinol (vitamine A);
cholecalciferol (vitamine D);
tocoferol (vitamine E);
phylloquinon (vitamine K).

In water oplosbare vitaminen

Deze soorten vitamines moeten worden opgenomen in de dagelijkse voeding van een volwassene en een kind. Onder hen:

thiamine (vitamine B1);
riboflavine (vitamine B2);
vitamine PP;
vitamine B5;
pyridoxine (vitamine B6);
biotine (vitamine H);
vitamine B9 ( foliumzuur );
cobalamine (vitamine B12);
vitamine C (ascorbinezuur);
vitamine P (bioflavonoïden).

Natuurlijke vitaminen

Natuurlijke vitaminen zijn de beste vitamines, omdat elke persoon in staat is om ze op een natuurlijke manier te krijgen door in de zon te blijven en gezonde groenten en fruit te eten. Het is bekend dat smakelijke natuurlijke producten geen bijwerkingen hebben en dus geen contra-indicaties hebben, wat betekent dat ze kunnen worden gebruikt door kinderen en mensen op oudere leeftijd.

Synthetische vitamines

Er zijn natuurlijke en synthetische complexe vitamines. De eerste persoon kan eten en zonlicht binnenkrijgen, en synthetische worden allemaal genoemd die worden geproduceerd door chemische synthese. Ze worden farmacologische middelen genoemd en worden in apotheken verkocht. Voor de eerste keer synthetische vitamine geproduceerd in het begin van de twintigste eeuw. Het was vitamine B1. Na een tijdje werden alle andere vitamines gesynthetiseerd. Aanvankelijk werden dergelijke vitamines aanbevolen aan bepaalde categorieën van de bevolking die in speciale omstandigheden leven, waar het risico op een tekort aan vitamines bestaat.

Compatibiliteit van vitamines

Om het lichaam niet te schaden, maar om hem maximaal te laten profiteren, is het belangrijk om te begrijpen wat de optimale combinatie van vitamines zou moeten zijn. Retinol (vitamine A), B-vitamines en tocoferol kunnen dus een gunstig effect hebben als het wordt ingenomen met vitamine F. Het positieve effect van vitamine A-inname wordt versterkt als het wordt gecombineerd met vitamine E.

Tekort aan vitaminen in het lichaam

De rol van vitamines voor het organisme van elke persoon is onbetwistbaar. Bij een tekort aan vitamines worden de volgende symptomen waargenomen:

droogheid van haar en huid;
seborrhea;
verminderd libido;
slapeloosheid;
snelle catarrale ziektes;
haaruitval;
droge huid;
slechte genezing van wonden;
blauwe plekken op het lichaam;
prikkelbaarheid;
depressieve toestand;
bloedend tandvlees;
gebrek aan eetlust;
pijn in de spieren.

Wat is een gevaarlijke overvloed aan vitamines?

Artsen zeggen wat vitamines zijn, ze raden aan te onthouden wat er gebeurt met een overvloed aan vitamines. Overmatig gebruik kan dus leiden tot hypervitaminose, wat zich uit in acute en chronische vormen. Het eerste symptoom lijkt op vergiftiging en kan het gevolg zijn van het gebruik van een vitamine boven de dagelijkse hoeveelheid. Wat betreft de chronische vorm, hier zijn de symptomen niet zo uitgesproken.

Wanneer een overdosis vitamine A kan optreden acute reactie van het lichaam: uitslag op de huid, haaruitval, jeuk en misselijkheid. In aanwezigheid van hypervitaminose is er een toename van het cholesterolgehalte in het bloed, een schending van de werking van de nieren en het gehele pochepolovoy-systeem. Zo'n overvloed kan worden met eenmalige overmatige consumptie van vitamine of als gevolg van langdurig gebruik van het bevatten van complexen en producten van vitamine.

Vitaminen in voedsel

Voedsel voor het lichaam van elke persoon is de belangrijkste bron van voedingsstoffen. Er moet speciale aandacht worden besteed aan de vraag of er vitamines in levensmiddelen aanwezig zijn. Dankzij hen kun je niet alleen gezond blijven, maar ook in perfecte staat blijven. De concentratie van voedingsstoffen wordt beïnvloed door:

Verscheidenheid van product . In verse groenten en fruit van nuttige stoffen het meest.
Methode en houdbaarheid . Als u voedsel in de koelkast bewaart, gaat na 3 dagen maximaal 30% van de nuttige stoffen verloren, en bij kamertemperatuur en zelfs meer - tot 50%.
Wijze van verwerking . Bij langdurige hittebehandeling worden veel nuttige stoffen vernietigd. Om deze reden is de ideale optie stomen.

Weet welke vitamines niet voldoende zijn. Het is nog steeds nodig om te begrijpen waarom ze nodig zijn en waar ze worden bewaard. Een van de belangrijkste voedingsstoffen voor de menselijke gezondheid: